Мясной соус — прекрасное дополнение к гарнирам. Однако его можно подавать не только к макаронным изделиям, рису или картофелю, но и как самостоятельное блюдо. Готовится эта сытная приправа с насыщенным вкусом на основе свинины. Вы можете заменить этот вид мяса любым другим по своему усмотрению.

Вкус свежеприготовленного блюда ни с чем не сравнить! Спагетти под таким соусом можете приготовить на ужин или к семейному воскресному обеду. А если он еще останется, советуем сделать заготовки, заморозив в судочках. Соус хорошо хранится. Для тех, кто занят всю неделю на работе и у кого на приготовление ужина остается мало времени — это палочка-выручалочка. Достаточно будет сварить макароны или крупы и приправить их размороженным соусом.

Ингредиенты: свинина-300 г, морковь-1 шт., лук–шалот -2 шт., корень петрушки-1–3 шт., чеснок-1 зуб.,томатный соус-100 мл, оливковое масло-3 ст. л.,белое сухое вино-50 мл,вода-50 мл , лимон-0,5 шт.,перец душистый-3 шт. ,черный перец (горошком)-3–4 шт.,лавровый лист-1–2 шт.,соль по вкусу, черный перец (молотый) по вкусу.

Приготовление

1. Мясо отварите до готовности, добавив в кастрюлю душистый и черный перец горошком, лавровый лист, соль.
2. Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук-шалот — тонкими продольными дольками, чеснок и корень петрушки — мелкими кусочками.
3. Остывшее мясо нарежьте ломтиками.
4. В форму для запекания вылейте кулинарный (без вкусовых добавок) томатный соус, вслед за ним — оливковое масло, белое сухое вино и воду. Хорошо перемешайте с помощью лопатки, затем добавьте мясо, морковку, лук, чеснок и корень петрушки. Сверху выжмите сок половины лимона, посолите и поперчите массу.
5. Хорошенько перемешав содержимое формы, накройте ее алюминиевой фольгой. Отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Мясной соус подавайте со спагетти или же с альтернативными блюдами, например, гарниром из риса, а также другими кашами из круп. источник

Непременно поделитесь этим рецептом с друзьями!