Булочки  — одна из наиболее популярных и традиционных порционных изделий во всем мире: в Украине — пампушки, во Франции их очень много: и обычные французские булочки (бриоши) и круассаны, бейглы, и т.д., в Финляндии — булочки с корицей, в Америке булочки с ветчиной, Булочки «Синнабон» стали настолько популярными, что уже являются традиционными для 54 стран. 

 Моя бабушка и мама, а теперь и я всегда пекли и печём булочки. Разные, с разными начинками и разных форм. 
Что может быть вкуснее домашней выпечки? Запах свежей выпечки бесподобен! 
Пышные, румяные, да так причудливо завитые.    
 

Калорийность — высокая;
Время приготовления 2 ч.40 мин.
Количество порций — 10-12шт.
 Ингредиенты:
 В тесто:

• Яйцо — 2 шт.
•  Дрожжи  сухие — 1,5 ч.ложки
•  Молоко — 1 стакан (примерно 230 мл)
•  Сахар -80 г.
•  Сливочное масло -100 г.
•  Мука — 600 — 700 г (включая подпыл)

 Для посыпки:

• Сахар — 30-50 г.
• Мак — 20-30 г.

 Способ приготовления:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи, чайную ложку сахара, добавить 200-300 г муки, замесить опару и оставить на минут 30-40 до увеличения вдвое.
 

2. Опара подошла.
  

3. В отдельной посуде растопить растительное масло, добавить яйца, размешать.

4. В масляно-ячную смесь добавить сахар, размешать.
 

5. Добавить смесь в опару и оставшуюся муку, замесить тесто.
Оставить подниматься на 1час
 

6. Теперь можно приступать к разделке теста.
Кусочек теста раскатать, посыпать сахаром и маком.

 7. Скатать рулетик и разрезать на квадратики.
  

8. Квадратик разрезать посередине на половину и развернуть.
 

9. Выложить булочки на противень, смазанный маслом. 
10. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 35 минут, до золотистого цвета. 

 Пышные, вкусные, красивые Завитушки получаются. Хочется съесть не одну и не две ;).
 

Из такого теста можно приготовить вот таких барашков на Новый Год и подарить близким и знакомым. 
Отличный подарок!
источник