• 250 г тонких ломтиков сырокопченого или слабосоленого лосося
• 8–10 крупных вареных креветок
• 50 г красной икры (или икры летучей рыбы)
• половина длинного огурца
• 1 авокадо

Для омлета:

• 1 большое яйцо
• 1 ч. л. сахара
• соль

Для риса:

• 1,5 стакана риса для суши
• 5 ст. л. рисового или белого винного уксуса
• 2,5 ст. л. сахара
• 1/2 ст. л. соли
• 100 г крабового мяса
• 3 листа нори

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 3

Разложите рис по трем мискам. В первую добавьте мелко нарезанное крабовое мясо. Во вторую – мелко нарезанные листья нори. Третью порцию оставьте белой.

Шаг 4

Смешайте яйца, сахар и соль и поджарьте на большой сковороде тонкий омлет с двух сторон. Переложите на рабочую ­поверхность, немного остудите. Разрежьте омлет на полосы шириной 4–5 см, а затем нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 6

Переверните форму с тортом на блюдо. Выложите на торт нарезанный омлет.