Приготовление карпа в духовке целиком
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления карпа в духовке целиком. Замечательная рыба в итоге получается - очень вкусная, сочная и нежная! Это блюдо можно подать к вечернему семейному ужину или на праздничный стол. Попробуйте обязательно!

Для приготовления карпа в духовке целиком понадобится: 
карп целый - 600-800 г; 
сыр твердый - 80 г; 
морковь (небольшая) - 1 шт.; 
лук репчатый - 0,5 шт.; 
перец черный молотый, специи для рыбы - по вкусу; 
соус соевый - 4-5 ст. л.; 
сок лимона - 3 ст. л.; 
масло растительное - 2 ч. л. 
Карпа очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, хорошо вымыть. Сделать надрезы около хребта с двух сторон.Смешать лимонный сок с соевым соусом и хорошо натереть этой смесью рыбу со всех сторон и внутри. Оставить карпа в прохладном месте на 1 час. 
Сыр и морковь натереть на крупной терке, добавить нарезанный репчатый лук, перемешать. 
Форму для запекания застелить пергаментом, смазать растительным маслом дно. Карпа начинить смесью сыра, моркови и лука, поместить его в форму, сверху посыпать специями и черным перцем. 
Накрыть форму листом фольги и поместить карпа в разогретую до 190-200 градусов духовку на 30-40 минут, после чего верхнюю фольгу убрать и запечь рыбу при той же температуре еще 10-15 минут. 
Подать вкуснейшего и нежнейшего карпа, приготовленного в духовке целиком, к столу с овощами и зеленью. 
Приятного аппетита!