Очень простой рецепт восхитительно нежных котлет из репчатого лука. Луковые котлеты будут отлично смотреться в паре с отварной курицей или рыбой! И не забудьте подать к ним дольку лимона, он выгодно подчеркнет необычный вкус этих котлет.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Лук репчатый - 4 шт, яйцо - 5 шт,мука - 4 ст.л, зеленый лук - 1 пучок, крахмал - 2 ч.л, молоко - 1 чашка, соль, перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Репчатый лук очистите и очень мелко нашинкуйте или нарубите.

2. Зеленый лук шалот или белую часть лука-порея также очень мелко нашинкуйте.

3. Смешайте нашинкованный репчатый лук и зеленый лук. Добавьте яйца, муку, соль, перец. Вымесите тесто.

4. Из получившейся массы слепите котлетки и порционно обжарьте до готовности на сковороде с двух сторон.

5. Еще одну головку лука мелконашинкуйте и обжарьте до золотистой корочки. Добавьте молоко (или воду), немного крахмала, соль и помешивая варите до густоты. Это будет соус.

6.Выложите луковые котлеты на тарелки и полейте соусом. Приятного аппетита!
источник