-Цитатник

Испания:Барселона - Парк Гуэль! - (0)

Испания:Барселона - Парк Гуэль! Парк Гуэль - парк в верхней части Барселоны. Он был ...

Август - как десерт лета. Такой же вкусный, приятный и непременно сладкий. - (0)

Август - как десерт лета. Такой же вкусный, приятный и непременно сладкий. ***Здесь будет...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

еда испания испанский ресторанчик кулинария кулинарные рецепты <!-- 6662295611bf14e1 --> кухня повар ресторан рецепты

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 59956


Домашние куриные сосиски

Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 08:36 + в цитатник

Домашние куриные сосиски

Все дети просто обожают сосиски. Но как же быть, если качество магазинных не всегда дотягивает даже до среднего уровня? Не переживайте: выход есть! Следует приготовить сосиски в домашних условиях. Вы можете быть уверены в том, что только лучшие продукты попадут в готовое блюдо, и совершенно не придется сомневаться, в какие условиях сосиски были приготовлены.

Продукты, которые понадобятся, - это куриное филе, молоко, репчатый лук и немного специй. Подобные диетические сосиски можно также приготовить и из мяса индейки. А если хотите, то можно в фарш добавить и свинины, в этом случае время термической обработки следует увеличить. Давайте шаг за шагом разберемся, как же приготовить куриные сосиски в домашних условиях.

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 кг;

Лук репчатый – 1-2 шт.;

Яйцо – 2 шт.;

Молоко – 150 мл;

Соль, перец – по вкусу;

Картофельный крахмал – 1 ч. л.;

Куриная приправа – 0,5 ч. л.

3290568_sosika2 (576x374, 371Kb)

Как приготовить:

Начнем с того, что приготовим фарш для сосисок. Для этого куриное филе промоем и высушим. Если у вас куриная грудка, срежем с мясо с кости. Пропустим дважды через мясорубку, посолим и поперчим, добавим специи, разобьем яйцо.

3290568_sosika3 (574x372, 419Kb)

В фарш добавим крахмал. Он будет держать фарш и поможет сосискам не распасться. Перемешаем все ингредиенты.

3290568_sosika4 (574x373, 467Kb)

К фаршу из куриного мяса вливаем молоко. Мы взяли молоко с жирностью 3,2%. Можно взять 1 часть сливок средней жирности и 2 части молока, тогда у сосисок будет более выраженный сливочный вкус.

3290568_sosika5 (575x375, 442Kb)

Теперь приступаем к формированию самих сосисок. Возьмем пищевую пленку и отрежем кусок, который по длине приблизительно равен ширине пленки. Три столовых ложек куриного фарша выкладываем по центру. Плотно заворачиваем фарш в пленочку, стараясь руками равномерно распределить его от центра к краям, чтобы сосиска была ровненькой.

3290568_sosika6 (579x375, 357Kb)

Плотно завязываем концы пленки с обеих сторон. Для этого можно использовать любую плотную неокрашенную нитку.

3290568_sosika7 (578x370, 303Kb)

Варим куриные сосиски в течение не менее 15 минут. Во время варки не прокалываем пленку. Готовым сосискам дадим немного остыть, а уж потом освобождаем их от пленки.

Подаем домашние куриные сосиски самостоятельное блюдо или с любым овощным салатом или гарниром.

Домашние куриные сосиски

Нежные, сочные и очень аппетитные куриные сосиски готовы! Горчички?

Сосисок толстеньких как на фото из указанного количества ингредиентов выходит 10 шт.

Дополнительная информация о рецепте:

Время приготовления – 40 мин

Содержание в 100 г:

Жиры – 18.16

Белки – 2.12

Углеводы – 2.07

Ккал – 105.14

Если понравилось - ставьте лайк, делитесь с друзьями и подписывайтесь на нашу ленту чтобы не пропустить новые интересные рецепты. источник

 (200x71, 15Kb)

Рубрики:  мясо/курица
мои популярные рецепты
несложные рецепты
испанский ресторанчик рекомендует
 (200x71, 15Kb)
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 14 пользователям



ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 08:40 (ссылка)
Не скучного приготовления!
Ответить С цитатой В цитатник
OKSOMORON   обратиться по имени Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 20:11 (ссылка)
Благодарю за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 02:58 (ссылка)
Благодарю,Владимир!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку