Аппетитные канапе к празднику - отличная поварская идея. Предлагаю приготовить закуску из самых сочетаемых продуктов - картофеля и селёдочки, - и использовать для канапе не ломтики хлеба, а картофельные мини-драники.

Продукты (на 2 порции)

Картофель - 3-4 шт.

Сельдь солёная (кусочки сельди, пресервы) - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Картофельное канапе с сельдью

Подготавливаем для канапе заявленные продукты.

Сначала сделаем основу канапе из картофеля. Процесс будет напоминать выпечку драников.
Итак, очищенные картофелины измельчаем. Кого взять в "подсобники", решайте сами. Можно тёрку или блендер (насадка - нож). Первый способ привычнее.

Вбиваем одно яйцо.

Далее подсыпаем в миску муку.

Солим. Можно добавить немного молотого перца.

Основательно перемешиваем картофельную массу.

Из картофельной массы делаем мини-драники, которые выкладываем в разогретое растительное масло и жарим с двух сторон.

Цвет картофельных мини-драников должен стать золотистым.

Выкладываем картофельную основу на тарелку.

Сверху выкладываем кусочки селёдки.

Закрепляем шпажками.

Картофельные канапе с селёдкой для праздничного стола готовы.

Приятного аппетита!

источник