-÷итатник

÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духовке - (0)

÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духовке ÷ветна€ капуста с картофелем запеченна€ в духов...

Ѕисквит в сметане с добавлением фруктов Ц набор вкусных витаминов... - (0)

Ѕисквит в сметане с добавлением фруктов Ц набор вкусных витаминов... Ѕисквит в сметане с добавлен...

–амочка Ђснежок искритс€ новогодний..гор€т на Єлке огоньки..ї - (0)

–амочка Ђснежок искритс€ новогодний..гор€т на Єлке огоньки..ї ¬аш красивый ...

9 идей сервировки новогоднего стола - (0)

9 идей сервировки новогоднего стола ≈сли есть праздник, есть и праздничный стол. » н...

ћ€со: ну очень вкусно и сочно! ѕр€на€ свинина на праздничный стол - (0)

ћ€со: ну очень вкусно и сочно! ѕр€на€ свинина на праздничный стол ћ€со: ну очень вкусно и сочн...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„» 

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 61833



 уриный рулет с капустой и €йцами

ѕонедельник, 10 ‘еврал€ 2020 г. 14:19 + в цитатник

 уриный рулет с капустой и €йцами

ѕредлагаю вам рецепт моего фирменного рулета, который € готовлю, когда жду гостей или просто к воскресному обеду дл€ семьи, когда хочетс€ порадовать близких. ѕродукты самые недорогие, но рулет очень вкусный, его и на праздник сделать можно.

»нгредиенты дл€ « уриный рулет с капустой и €йцами»:

‘арш:

 урица — 1 шт

Ћук репчатый (средн€€ луковка 100-120 г) — 1 шт

„еснок — 3 зуб.

—оль — по вкусу

ѕерец черный — по вкусу

—емолина (можно манку) — 3 ст. л.

Ќачинка:

 апуста белокочанна€ /  апустa — 400 г

яйцо куриное (3 вареных + 1 сырое) — 4 шт

—оль — по вкусу

ћасло сливочное — 1 ст. л.

√лазурь

 етчуп — 1 ст. л.

—оевый соус — 1 ст. л.

я готовлю этот рулет из курицы. Ќо можно готовить и из другого м€са.

— курицы сн€ть все м€со и кожу. ќставшиес€ кости и крыль€ обычно идут на бульон дл€ супа.

—н€тое с курицы м€со и кожу пропустите через м€сорубку вместе с луком 2 раза. ƒобавьте в фарш измельченный чеснок, соль, перец и семолину. ’орошо вымесите, отбейте, зат€ните миску пленкой и уберите в холодильник минимум на полчаса, чтобы семолина набухла.

“ем временем приготовьте начинку.

Ќарежьте капусту и потушите еЄ с добавлением сливочного масла под крышкой около 5-10 минут. —разу слегка подсолите, чтобы капуста пустила сок, тогда тушить будет проще. —тарайтесь, чтобы она не изменила цвет. ќстудите полностью

¬ остывшую капусту добавьте 3 вареных €йца, нарезанных кусочками и 1 сырое €йцо. ѕеремешайте

Ќа листе пергамента разложите фарш, в центр выложите начинку. –уками слегка придавите еЄ.

јккуратно соедините кра€ фарша, чтобы получилс€ рулет с начинкой в центре. » заверните кра€ пергамента. ѕоместите рулет в пергаменте в форму дл€ запекани€. √отовье при температуре 150-160 °— около 1 часа.

–азмер формы у мен€ 28*18 см. –улет в диаметре получаетс€ около 12 см.

ѕосле чего разверните пергамент и удалите его.

я это делаю "двойным переворотом". –азворачиваю пергамент, накрываю рулет разделочной доской, переворачиваю форму кверху дном, —нимаю форму, удал€ю пергамент, снова накрываю формой и переворачиваю обратно

ѕриготовьте глазурь, смешав кетчуп и соевый соус.  источкой обмажьте рулет сверху

¬ерните его в духовку, поднимите температуру до 200°— и подрум€ньте рулет.

√отовый рулет, выньте из духовки, накройте фольгой и дайте ему посто€ть 15-20 минут. «атем нарезайте на кусочки и подавайте.

»деальный гарнир к этому рулету - картофельное пюре!

 уриный рулет с капустой и €йцами

–убрики:  м€со/курица
мои попул€рные рецепты
испанский ресторанчик рекомендует
 (200x71, 15Kb)
ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



»—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„»    обратитьс€ по имени ѕонедельник, 10 ‘еврал€ 2020 г. 14:21 (ссылка)
Ќе скучного приготовлени€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
emuchka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 10 ‘еврал€ 2020 г. 16:32 (ссылка)
 ак же мне понравилс€ рецептик!
Ѕлагодарю. ¬лад,. и лЄгкого понедельника!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NIMVFA   обратитьс€ по имени — одобрением ѕонедельник, 10 ‘еврал€ 2020 г. 20:40 (ссылка)
јппетитно всЄ очень, надо попробовать. спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 ‘еврал€ 2020 г. 02:48 (ссылка)
¬кусненько,благодарю,¬ладимир!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
OKSOMORON   обратитьс€ по имени ¬торник, 11 ‘еврал€ 2020 г. 11:50 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку