Рецепт нежного и очень вкусного суп-пюре из грибов.

Шампиньоны или лисички? Только так, как любите вы, а с меня пропорции супчика. Я иногда позволяю себе побаловать своих очень вкусным супчиком. Нежный, сытный, со сливочным вкусом суп-пюре из грибов, обязательно попробуйте. 
Сохраняйте в закладки чтобы рецепт был всегда под рукой. 

Ингредиенты:

Шампиньоны свежие -400 гр.

Картофель -2 шт.

Лук репчатый -1 шт.

Чеснок -1 зубчик

Вода - 200 мл

Масло растительное -30 гр.

Сливки 10% -200 мл.

Соль по вкусу

Специи и Приправы по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и кладём порезанный лук. Через пару минут добавляем порезанный на кусочки картофель и чеснок. Мешаем и обжариваем пару минут все вместе.

Добавляем порезанные шампиньоны и заливаем бульоном или водой. Тушим, иногда помешивая минут 15 на среднем огне. Снимаем с огня, погруженным блендером перебиваем все до однородной консистенции и ставим снова на средний огонь.

Вливаем теплые сливки, солим, перчим и доводим до кипения. Подаём с гренками и с пластинками жаренных на масле грибов.

Приятного аппетита!

 источник