Ингредиенты

2 кг свиной шейки

500-700 гр. лука

700 мл гранатового сока

2 острых красных перчика

2 ст. л. хмели-сунели

молотый перец

Пошаговое описание рецепта

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Мясо режем на порционные кусочки.

Лук режем кольцами или полукольцами, острый перчик - на небольшие кусочки.

Складываем мясо, лук, перец в миску или кастрюлю. Добавляем перец и хмели-сунели. Тщательно перемешиваем. Лучше это делать руками. Но стоит одеть перчатки, иначе руки будет жечь перец.

Заливаем гранатовым соком, он должен покрывать мясо. Прижимаем тарелкой, ставим на 12 часов в прохладное место, можно в холодильник.

Нанизываем на шампуры и готовим на углях.

источник