Ингредиенты:

Кефир — 450 г 

Яйца — 2 шт. 

Сливочное масло — 100 г 

Сахар — 1 стак. 

Мука — 250–300 г 

Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.

Вишня замороженная или консервированная — 1 чашка

Приготовление:

 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца взбейте с сахаром с помощью ручного венчика. Слишком сильно взбивать не нужно. В яичную массу влейте кефир и добавьте соду, все размешайте. Масло порежьте небольшими кусочками, сложите в сотейник и растопите на медленном огне.

Добавьте сливочное масло в кефирную массу. Добавьте муку, хорошо перемешайте ложкой тесто. Оно получится клейким и негустым. Отложите в сторону небольшой кусочек теста, остальное выложите в силиконовую форму для запекания и разровняйте. Сверху положите вишню. К оставшемуся тесту добавьте муки, замесите эластичное тесто. Сформируйте из него

сеточку на поверхности пирога. Отправьте пирог запекаться в духовку на 30–40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.

Приятного аппетита! 

источник