Как приготовить классические, бархатные блины на молоке, что бы они получились у вас тоненькими с хрустящими краями, без добавления дрожжей и уксуса.

Блины на молоке классические:

4 яйца

½ ч. л. соли

1 ст. л. сахара

1000 мл молока

350-400 г муки
70 мл растительного масла

Яйца взбить венчиком вместе с солью и сахаром.

Затем влить молоко комнатной температуры, ещё раз хорошо взбить.

Добавить просеянную муку и взбить так, чтобы не оставалось комочков.

После этого влить растительное масло и снова хорошо взбить до однородного состояния. Дать тесту постоять 10 минут.

Сковороду хорошо нагреть и смазать её один раз растительным маслом перед выпеканием блинов. Наливать тесто половником и выпекать тонкие блины.

Готовые блины складывать на плоскую тарелку под крышку. Подавать горячими.

Приятного аппетита!

источник