Хотите порадовать семью вкусным и сытным блюдом? Предлагаем вам интересный рецепт — пирог с куриными яйцами и зеленым луком. Это прекрасное сочетание нежного теста, ароматной начинки и сочных ингредиентов, которые подарят вам настоящее удовольствие на обеде или ужине.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 3 шт
Мука пшеничная - 250 г
Кефир - 250 мл
Сметана 20% - 150 г
Разрыхлитель для теста - 15 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло  сливочное - 20 г
Для начинки:

Зеленый лук - 250 г
Яйца куриные - 4 шт
Сметана 20% - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Четыре куриных яйца сварите вкрутую, затем нарежьте крупно. Зеленый лук также нарежьте крупными кусочками. В миске смешайте нарезанные яйца и лук с 1 столовой ложкой сметаны и ½ чайной ложкой соли, хорошо перемешайте. Предварительно разогрейте духовку до 180°С. В глубокой миске венчиком или миксером взбейте 3 куриных яйца, 1/2 чайной ложки соли, 150 грамм сметаны и кефир.

Затем добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель для теста, тщательно перемешайте. Дно формы для выпечки застелите бумагой, а затем смажьте сливочным маслом. Половину теста вылейте в форму, затем выложите начинку из лука и яиц, и оставшееся тесто.

Пирог смажьте смесью из 1 желтка и 1 столовой ложки сметаны. Затем отправьте пирог в разогретую духовку до 180°С и выпекайте 50-55 минут до золотистого цвета.

Заливной пирог всегда выручит, когда гости уже на пороге. Попробуйте подать его с разными соусами.

источник