Каперсы – это вовсе не фрукты, а нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника (Capparis spinosa). Родина каперсника – Средиземноморье и Центральная Азия.
Первое письменное упоминание о каперсах относится приблизительно к 2700 г. до н.э.

Спасибки за рецепт, вчера готовила! ОЧЕНЬ-очень понра, домашние сказали - изысканно. даже двухлетняя дочь мнямкала!)))) но соус делала апельсиновый. короче вкуснятина пролетела, что и не заметили! у меня попутно к тебе 2 вопроса, но по другому рецепту: поясни пожалуйста, что такие за хлебные сухарики их можно заменить просто хлебом?! (это упоминается в стейках) и еще сколько мл имеется в виду в порции "чашка". И торт делала с черносливом в субботу - тоже вкуснятина, я еще туда орехи добавила!... очень жду ответа :)