-Цитатник

280 сайтов для всех, кто обожает путешествовать - (0)

280 сайтов для всех, кто обожает путешествовать https://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/280-saj...

Цветная капуста с картофелем запеченная в духовке - (0)

Цветная капуста с картофелем запеченная в духовке Цветная капуста с картофелем запеченная в духов...

Бисквит в сметане с добавлением фруктов – набор вкусных витаминов... - (0)

Бисквит в сметане с добавлением фруктов – набор вкусных витаминов... Бисквит в сметане с добавлен...

Рамочка «снежок искрится новогодний..горят на ёлке огоньки..» - (0)

Рамочка «снежок искрится новогодний..горят на ёлке огоньки..» Ваш красивый ...

9 идей сервировки новогоднего стола - (0)

9 идей сервировки новогоднего стола Если есть праздник, есть и праздничный стол. И н...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 61915



Рыба с овощами на шпажке

Пятница, 13 Декабря 2013 г. 11:28 + в цитатник

Такие мини-рыбные шашлычки отлично смотрятся на любом столе, будь он праздничным или повседневным. Овощи можно добавлять любые, какие есть в холодильнике. Для этого блюда подойдет рыба средней жирности и жирная, например терпуг, морской язык и тд.

3290568_d0c913_wmark (600x450, 91Kb)

Чтобы рыба на шпажке получилась сочная, желательно выдержать ее в сметане или кефире (это мое упущение, поэтому у меня шашлык получился малость суховат).
  Время приготовления: около 60 минут.
  Степень сложности: минимальная.
Для приготовления рыбы с овощами на шпажке нам понадобится:
— рыба — 2 тушки
— помидор — средний 3 шт.
— репчатый лук — 2 луковицы
— соль, перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу очищаем от внутренностей и разделяем на филе.
Если вы берете уже готовое филе, то это выигрышный вариант, не так хлопотно по времени.
Филе солим и перчим по вкусу. Если есть кефир или сметана, то можно залить рыбу и оставить замариноваться на некоторое время, это придаст рыбе сочности. Я о таком способе подумала слишком поздно, поэтому выдержала рыбу 20 минут, промазав только солью и перцем.

Помидоры нарезаем на кружочки толщиной около 1 см.

Репчатый лук очищаем и тоже нарезаем кружочками толщиной около 1 см.

Если есть в наличии другие овощи (болгарский перец, баклажан), то нарезаем их также кружками.
Берем деревянные шпажки ( продаются в упаковках по 30 шт.).

И нанизываем, чередуя, помидор, лук, кусочек филе, лук, помидор, филе. Очередность продукта можно менять на свое усмотрение.

Так проделываем со всей рыбой и овощами.

Противень смазываем маслом и выкладываем мини шашлычки. Отправляем для запекания в духовой шкаф на 30 — 40 минут (зависит от толщины рыбных кусочков) при температуре 180 градусов.
Готовые шпажки с рыбой и овощами выкладываем на блюдо.

Подаем к столу, украсив зеленью и свежими овощами.
  Приятного аппетита вам и вашим близким.

источник

Рубрики:  европейские кухни
испанская кухня
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям



ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Пятница, 13 Декабря 2013 г. 11:31 (ссылка)
Приятного настроения))
Ответить С цитатой В цитатник
Radeia   обратиться по имени Пятница, 13 Декабря 2013 г. 16:14 (ссылка)
Интересный рецепт, благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку