Вкус сочников знаком нам c детства. Родители с их помощью пытались скормить детворе творог, который многие малыши не любили. Это лакомство всегда было невероятно сочным, ароматным и румяным.

Если ты хочешь вспомнить этот замечательный вкус, тогда приготовь сочники в домашних условиях. Мы подобрали для тебя универсальный рецепт. По нему сочники всегда получаются потрясающими на вкус, даже у начинающих кулинаров. Их готовка также не займет много времени.

Тебе понадобится для теста:

• 4 ст. муки;
• 150 г маргарина;
• 2 яйца;
• 4 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 6 ст. л. сметаны с жирностью 25 %;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

• 500 г творога;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• ванилин.

Готовим:
1. Для теста смешай маргарин, яйца и сахар.

2. Положи сметану, соль и опять перемешай. Затем добавь муку и разрыхлитель.

3. Замеси тесто. Скатай его в шар.

4. Готовим начинку. Смешай все ингредиенты. Если начинка получается не очень плотной, добавь 1–2 ст. л. муки.

5. Раскатай тесто толщиной полсантиметра. Вырежи из него кружочки с помощью стакана или другого подручного средства.

6. Положи начинку на край кружка. Другим пустым кружком накрой сверху начинку. Сбоку скрепи тесто пальцами, а середину оставь открытой.

7. Смажь сочники взбитым яйцом. Выложи их на противень, смазанный подсолнечным маслом.

8. Поставь сладкое блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 °C на 25–30 минут.

Готовые сочники можно посыпать сахарной пудрой. Заваривай чай и зови друзей полакомиться этим кулинарным чудом!

источник