Одним из самых вкусных и популярных является торт «Волны Дуная». Многие немцы и австрийцы считают его лучшим десертом на свете.

Он просто замечательный на вкус и выглядит очень оригинально. Поэтому вам тоже стоит приготовить по этому рецепту кексы в формах для маффинов. Ингредиенты рассчитаны на 24 порции. Этого вполне хватит, чтобы накормить большую семью.

Кексы «Волны Дуная»

Ингредиенты для теста

250 г маргарина

200 г сахара

4 яйца

500 г муки

1 ст. л. разрыхлителя

125 мл молока

3 ст. л. какао

1 ст. вишен

Ингредиенты для крема

0,5 л молока

100 г сахара

125 г масла

1,5 пакета смеси для пудинга

Ингредиенты для глазури

100 г темного шоколада

Приготовление:

Подогрейте медленно молоко. Половину молока смешайте с порошком для пудинга и сахаром до однородной массы.

Когда молоко закипит, снимите его с огня и влей в смесь.

Хорошо размешайте и оставьте пудинг остывать.

Готовим тесто. Для этого смешайте все ингредиенты в миске, кроме муки и какао.

Хорошо взбейте блендером

Затем добавьте муку

Снова перемешайте. Сначала на низкой скорости, затем на большей.

Разделите тесто на две равные части. Влажной ложкой заполните первой частью теста бумажные формы наполовину, а затем вложите их в формы для кексов.

Вторую часть теста смешайте с какао-порошком.

Затем выложите шоколадное тесто в формы поверх обычного.

Вишни без косточек выложите в дуршлаг и дай стечь соку. Положите на каждый кекс по 4-5 ягод. Под весом вишни слои теста перемешиваются, образуя «волны», отсюда и название десерта. Выпекайте кексы в духовке, разогретой до 175 °С, в течение 15–20 минут.

Очень осторожно взбейте масло. Затем смешайте его с охлажденным пудингом так же аккуратно.

Достаньте кексы из духовки. Дайте им полностью остыть.

Наполните кондитерский шприц кремом и укрась кексы. Можно использовать плотный пакет, отрезав у него один уголок.

Растопите шоколад на водяной бане и полей им кексы сверху.

Готово!

Кексы получаются не только аппетитными на вид, но и очень-очень вкусными. Они очаровывают каждого, кто хоть раз их отведал.

Поделитесь этим рецептом с друзьями. Возможно, они захотят приготовить этот десерт и позовут вас в гости на чаепитие!