-÷итатник

ћаленькие пирожки дл€ фуршета: попул€рна€ закуска на празднике - (0)

ћаленькие пирожки дл€ фуршета: попул€рна€ закуска на празднике   ‘уршет – п...

 артофельные зразы с м€сным фаршем - (1)

 артофельные зразы с м€сным фаршем —екрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную,...

√олландские блинчики - (0)

√олландские блинчики

Ќовогодние салаты 2018 - (0)

Ќовогодние салаты 2018   —амый ожидаемый, щедрый и гостеприимный пра...

«акуски на новогодний стол, штучные - (0)

«акуски на новогодний стол, штучные —читаетс€, что на праздничном столе в предсто€щую ново...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„» 

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

еда испани€ кулинари€ ресторан <!-- 6662295611bf14e1 -->

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 3) –ецепты_домохоз€ек Ѕ”ƒ№_«ƒќ–ќ¬  ”Ћ»Ќј–»я_Ќј–ќƒќ¬_ћ»–ј

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2009
«аписей: 5604
 омментариев: 42993
Ќаписано: 53712

ћ€со по-кассельски

—реда, 06 ƒекабр€ 2017 г. 14:49 + в цитатник

3290568_1f7620 (700x525, 194Kb)

—егодн€ € предлагаю всем угоститьс€ сытным ужином, который легко можно приготовить и в будние дни. 
Ќесмотр€ на свою простоту и кажущуюс€ неприт€зательность, м€со получаетс€ очень сочным, а гарнир вполне традиционный не только дл€ √ермании (рецепт родом из маленького городка  ассель), но и вполне знаком нам.

 
»нгредиенты в расчете на 4 порции.
ѕотребуетс€:

  • 4 ломтика корейки (толщиной 1,5-2 см и весом по 130-150 г);
  • 800 г квашеной капусты;
  • 800 г картофел€;
  • 40 г растопленного сливочного масла;
  • 300 мл €блочного сока;
  • 200 мл молока
  • 2 крупные луковицы

»нгредиенты, как видите, вполне доступные и привычные. ѕричем хорошо, если капуста и €блочный сок будут домашними, собственного приготовлени€. ћогу поспорить, что у всех дачников в погребе они найдутс€))). 
ѕриготовление:

1. Ћуковицы порубить кубиками, слегка обжарить в растопленном масле, добавить немного сахара (1,5-2 ч.л.) и карамелизовать. 
3290568_12dbab (700x525, 204Kb)
2. «атем добавить €блочный сок, капусту и тушить 30 минут на слабом огне под крышкой. 
Ќа данном этапе, как вариант, можно добавить в капусту кубики ананаса (2-3 порезанных колечка). ¬кус от этого приобретает особенный «окрас». 
¬прочем, и в традиционном варианте получаетс€ хорошо.
3290568_a7e7f7 (700x525, 174Kb)

 3.  артофель почистить, порезать ломтиками и отварить в  подсоленной воде. ƒл€ придани€ нового вкуса можно добавить клубень сельдере€ (200-300 г).
4. ѕока готовитс€ гарнир, обжариваем кусочки м€са, предварительно замоченные на 20-30 минут в соевом соусе, на растительном масле. 
Ќа каждую сторону уходит 4-5 минут.  ак вариант — приготовление на гриле.
3290568_2c44cb_1_ (700x516, 291Kb)
5.  артофель пюрировать, добавить молоко, щепотку мускатного ореха и соль по вкусу. ѕодавать вместе с м€сом и тушеной капустой. 
”жин, достойный семейного праздника, при этом простой и быстрый в приготовлении.
3290568_458e41 (700x525, 201Kb)

источник

–убрики:  лучшие рецепты испанского ресторанчика/»спанский_–есторанчик рекомендует
 (200x71, 15Kb)
мои попул€рные рецепты
новые рецепты
вторые блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



»—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„»    обратитьс€ по имени —реда, 06 ƒекабр€ 2017 г. 14:55 (ссылка)
ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ludmam   обратитьс€ по имени —реда, 06 ƒекабр€ 2017 г. 15:22 (ссылка)
»—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„» , ћ€со можно не солить,если замочить в соевом соусе?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина-“веричанка   обратитьс€ по имени —реда, 06 ƒекабр€ 2017 г. 16:29 (ссылка)
¬кусна€ свининка
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Madam_Irene   обратитьс€ по имени —реда, 06 ƒекабр€ 2017 г. 18:54 (ссылка)
ќчень вкусно и сытно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку