Хочется приготовить что-нибудь эдакое. Предлагаю греческую мусаку. По своей сути мусака - это запеканка, основные ингредиенты которой - баклажаны и фарш. Итак, за дело!

Ингредиенты

- 600-700 гр. фарша

- 5-6 баклажанов

 -1 луковица

 - 2-3 зубчика чеснока

- 4 помидора

- 200 гр. сыра

- соль

- перец

- подсолнечное масло

- 500 мл молока

- 50 гр. сливочного масла

- 2 ст. л. муки

- 2 яйца

Пошаговое описание рецепта

Подготавливаем продукты.

Лук и чеснок режем на мелкие кусочки.

Лук и чеснок обжариваем в масле. Добавляем фарш. Ждем, помешивая, пока он не поменяет цвет. Солим и перчим.

Баклажаны режем кружочками, не толще 1 см. Слегка обжариваем на сковородке. Подсаливаем.

В кастрюльке растапливаем масло, добавляем муку.

Затем постепенно вливаем молоко, все время помешиваем. Доводим до закипания. Снимаем с огня и миксером вбиваем яйца. Добавляем соль.

Половину баклажанов выкладываем на дно формы.

Далее идет фарш.

Поливаем половиной соуса.

Затем выкладываем оставшиеся баклажаны, далее - слой из порезанных тонкими кружочками помидоров.

Поливаем второй частью соуса, посыпаем потертым на крупной терке сыром. Печем при 180 градусах не менее 45 минут. Готовность проверяем ножом - если баклажаны стали мягкими, то можно кушать.

источник