Вертута с сыром, шпинатом и яйцами готовится быстро и просто. Такое блюдо непременно понравится вам и вашим близким.

Вертута с сыром, шпинатом и яйцами: необходимые продукты

Для приготовления блюда вам потребуются следующие компоненты:

• 250 грамм твердого сыра;
• 150 грамм копченой колбаски;
• 3 отварных яйца;
• 150 грамм шпината;
• 2 сырых яйца;
• 320 грамм пшеничной муки;
• 100 грамм очищенной воды;
• 1/4 чайной ложки соли;
• перец по вкусу;
• 2 столовых ложки подсолнечного масла.

Вертута с сыром, шпинатом и яйцами: особенности приготовления

В емкость всыпьте муку, сделайте углубление по центру. Влейте туда куриное яйцо, подсоленную очищенную воду и 2 ст.л. подсолнечного масла. Замешивайте тесто и дайте ему постоять. Нарежьте шпинат полосками, положите на сковородку (без масла) и готовьте на среднем огне под крышечкой около 120 секунд.

Натрите твердый сыр на терке, нарежьте колбасу и яйца на кубики. Добавьте к ингредиентам сыр и шпинат. Поделите на четыре одинаковых части и раскатайте каждую максимально тонко, чтобы тесто «светилось».

Одну четвертую часть начинки разложите по тесту и сверните в рулет. Затем скрутите его улиткой, переложите на противень, накрытый пергаментной бумагой. Сделайте еще 3 таких улитки.

Смажьте вертуту молоком либо взбитым яйцом. Можно сверху присыпать кунжутными семечками. Разогрейте духовой шкаф до 200 °C и выпекайте в течение 40 минут до золотистого оттенка.

Подавать выпечку можно как в горячем, так и в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

источник