Испанский_Ресторанчик: кулинарная книга

1575273321_spain (160x120, 47Kb)

В своем виртуальном Испанском Ресторанчике я собрал не только лучшие рецепты испанской кухни, но и рецепты со всего мира!

Вне всякого сомнения, кухня Испании – одно из главных достопримечательностей страны. Сильнейшее влияние на ее формирование оказали древние римляне и мавры, а позднее – колонии Латинской Америки. Все это привнесло в традиционную испанскую кухню необыкновенную остроту и пикантность, ту самую, которая сейчас так ценима в мире.

Основные продукты современной испанской кухни – это оливковое масло, разнообразие фруктов и зелени, душистые специи, помидоры, картофель, сладкий перец и морепродукты. Однако нельзя с абсолютной уверенностью утверждать, что сочетание использования подобных ингредиентов традиционно во всех регионах страны. Едва ли можно найти сходство между морской кухней басков и простыми блюдами Кастилии. Различие климата, а также взаимопроникновение чужих культур, осуществляемое неравномерно на территории Испании, во многом определило общность и различие испанских кулинарных традиций.

НЕ ЗАБУДЬТЕ, ДРУЗЬЯ, ПЕРЕКЛЮЧИТЬ ПРИ ПРОСМОТРЕ РЕЦЕПТОВ ИСПАНСКОГО_РЕСТОРАНЧИКА НА АВТОРСКИЙ ШАБЛОН СТРАНИЦЫ

Комментарии (6)

Простой сметанный пирог

Четверг, 01 Августа 2019 г. 07:01 + в цитатник

Очень быстрый рецепт ароматного и очень мягкого сметанного пирога.

Фантазии современных хозяек нет границ. Они творят такие чудеса на кухне, что остаётся только диву даваться, как у них получаются такие шедевры.

Особого внимания заслуживают пироги, которые отличаются не только изобилием начинок и вкусов, но и разновидностями теста: пироги со слоёным тестом и дрожжевым. Хотя, мало кто знает, что самый простой рецепт пирога готовится на сметане.

Рубрики:

пироги

Процитировано 10 раз
Понравилось: 17 пользователям

Комментарии (2)

Чай или кофе?

Четверг, 01 Августа 2019 г. 06:01 + в цитатник

3290568_023768x413 (700x376, 137Kb)

Практически каждый из нас начинает своё утро с чашечки горячего чая или кофе. Узнайте, какое действие производят на наш организм эти напитки.

Практически каждый из нас, проснувшись утром, настраивает себя на продуктивный день с помощью кружки бодрящего чая или кофе.

Рубрики:

мои популярные рецепты

Метки: чай кофе

Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (13)

Фаршированные перцы: классический рецепт

Среда, 31 Июля 2019 г. 17:40 + в цитатник

Фаршированный перец можно готовить круглый год, особенно в сезон, когда перец доступен по цене любой семье. Фаршировать перец можно разными начинками, рисом с морковью, просто овощами или овощами с мясом птицы, в этом рецепте мы использовали традиционную начинку – мясной фарш с рисом.

Рубрики:

Метки: перцы фаршированные перцы перец

Процитировано 3 раз
Понравилось: 21 пользователям

Комментарии (8)

Кабачки в духовке с помидорами, сыром и сухариками

Среда, 31 Июля 2019 г. 17:18 + в цитатник

Очень нарядное быстрое блюдо. Если использовать дачный урожай кабачков с помидорами, то стоить такое угощение будет копейки. А выглядеть празднично, благодаря сочным кабачкам с помидорами и хрустящей корочке, подрумяненной в духовке.

Рубрики:

Метки: кабачки помидоры сыр сухарики

Процитировано 8 раз
Понравилось: 19 пользователям

Комментарии (7)

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Среда, 31 Июля 2019 г. 11:49 + в цитатник

Скумбрия приготовленная таким способом украсит любой праздничный стол. Сохраните, чтобы приготовить.

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт. Сыр — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Болгарский перец — 0,5–1 шт. Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Растительное масло — 2–3 ст. л.

Рубрики:

рыба

Метки: скумбрия рулеты рыба сыр овощи

Процитировано 4 раз
Понравилось: 15 пользователям

Комментарии (12)

Семь шоколадных кремов

Вторник, 30 Июля 2019 г. 10:13 + в цитатник

Эти кремы сделают вашу выпечку безупречно-шоколадной и очень вкусной!

Рубрики:

Метки: крем кремы шоколад шоколадный крем

Процитировано 25 раз
Понравилось: 20 пользователям

Комментарии (7)

Торт "Апельсинка" без выпечки

Вторник, 30 Июля 2019 г. 10:07 + в цитатник

Ингредиенты: 700 г сметаны, 20% жирности, 300 г крекера (с маком, маленький "хрустик"), 25 г желатина (быстрорастворимый),1 пакетик желе (оранжевого цвета), 1-2 шт. апельсина (для украшения), 1 ст. сахара, 1 упак. сахара ванильного.

Рубрики:

торты

Метки: торты торт "Апельсинка" без выпечки торт "Апельсинка" без выпечки

Процитировано 5 раз
Понравилось: 18 пользователям

Комментарии (9)

Котлеты по-киевски

Вторник, 30 Июля 2019 г. 10:00 + в цитатник

Котлета по-киевски — классика аромата и вкуса. Какая же все-таки эта настоящая котлета по-киевски? Как правильно ее приготовить? Как добиться вытекающей начинки? не каждому повару это под силу, а нам с вами да! Я научу вас как приготовить самые вкусные котлеты по-киевски, которые и в сравнение не пойдут с ресторанными!

Рубрики:

Метки: котлета по-киевски котлета по-киевски

Процитировано 10 раз
Понравилось: 17 пользователям

Комментарии (14)

Медовик на кефире

Вторник, 30 Июля 2019 г. 09:46 + в цитатник

Вся суть этого десерта в его нежности и воздушности!

Ингредиенты:

мука — 500 грамм;
2 стакана кефира;
сахар —1,5 стакана;
мед —2 столовые ложки;
яйцо — 2 штуки;
разрыхлитель — пакетик.

Рубрики:

торты

Метки: медовик кефир

Процитировано 13 раз
Понравилось: 22 пользователям

Комментарии (23)

Хрустящие трубочки с сочной вишней

Суббота, 27 Июля 2019 г. 09:43 + в цитатник

Хрустящие трубочки с сочной вишней, которые просто тают во рту! Идеальное угощение к чаю!

Приготовьте своим родным очень вкусные хрустящие трубочки с сочной вишней, которые завоюют ваше сердце с первой пробы.

Сочная начинка идеально сочетается с нежнейшим тонким тестом!

Попробуйте приготовить трубочки по этому замечательному рецепту. Вы не пожалеете!

Рубрики:

тесто/слоёное тесто
мои популярные рецепты
лучшие кулинарные рецепты
несложные рецепты
выпечка
десерты
испанский ресторанчик рекомендует

Метки: вишня хрустящие трубочки трубочки

Процитировано 13 раз
Понравилось: 20 пользователям

Комментарии (13)

Вишневый тарт со сметанной заливкой

Суббота, 27 Июля 2019 г. 09:40 + в цитатник

Праздничное меню рекомендуется включить простой вишневый тарт со сметанной заливкой, который желательно подавать в охлажденном виде. Процесс приготовления:Очень мягкое сливочное масло выложить в металлическую или стеклянную миску, добавить тростниковый сахар, далее взбивать погружным блендером ингредиенты примерно четыре минуты. Отправить в посуду с взбитой масляной смесью густую сметану (160 г) и продолжить процесс взбивания еще столько.

Рубрики:

Метки: вишня тарт сметана вишневый тарт со сметанной заливкой

Процитировано 14 раз
Понравилось: 19 пользователям

Комментарии (11)

Необычное клубничное варенье: 5 рецептов для ценителей

Суббота, 27 Июля 2019 г. 09:29 + в цитатник

Сезон клубники в самом разгаре! Вдоволь наевшись, можно уже и заготовки делать. А почему бы на этот раз не побаловать родных чем-то необычным?

Казалось бы, что может быть необычного: ягоды, сахар — вот тебе и варенье… А вот и нет! Если подойти к вопросу с фантазией, то результат действительно станет открытием сезона, поверьте.

Рубрики:

заготовки
варенье

Метки: клубничное варенье клубника варенье мармелад

Процитировано 12 раз
Понравилось: 21 пользователям

Комментарии (9)

Торт “Прага”

Пятница, 26 Июля 2019 г. 08:44 + в цитатник

Такой торт “Прага” готовила еще моя бабушка, и вам просто не передать словами, какой же он получался вкусный и особенный.

Мы всей семьей садились пить чай и просто расхватывали этот вкуснейший торт за один присест.

Вы только попробуйте, и влюбитесь в него навсегда!

Рубрики:

торты

Метки: торт “Прага”

Процитировано 15 раз
Понравилось: 20 пользователям

Комментарии (6)

Баклажаны по-корейски

Пятница, 26 Июля 2019 г. 08:40 + в цитатник

Очень вкусная закуска, которая легко и просто готовится, подходит для любого случая.

Под силу даже начинающей хозяйке. Сохрани рецепт у себя!

Баклажаны по-корейски

Рубрики:

заготовки
закуски

Метки: баклажаны по-корейски баклажаны по-корейски

Процитировано 10 раз
Понравилось: 21 пользователям

Комментарии (7)

Жареные роллы из индейки со сливочным сыром

Пятница, 26 Июля 2019 г. 08:35 + в цитатник

3290568_zharenyerollyizindeikisoslivochnymsyromimagesbig (595x700, 115Kb)

Филе индейки отлично подходит для того, чтобы делать из него рулеты. Индюшачье филе гораздо больше куриного, поэтому его можно нарезать на ломтики такого размера, из которого скручивать ролл не сложно. К рулетикам на гарнир предлагаем приготовить нежный булгур со сливками.

Рубрики:

Процитировано 7 раз
Понравилось: 18 пользователям

Комментарии (10)

Вкуснейшая скумбрия

Четверг, 25 Июля 2019 г. 08:57 + в цитатник

Вкуснейшая скумбрия по рецепту Гордона Рамзи

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.
Чеснок - 3 зубка
Паприка сладкая - 1 ч.л. с горкой
Оливковое масло - 2 ст.л
Соль, орегано - по вкусу

Рубрики:

рыба

Метки: скумбрия вкуснейшая скумбрия

Процитировано 17 раз
Понравилось: 22 пользователям

Комментарии (6)

Торт "Минутка" без выпечки

Четверг, 25 Июля 2019 г. 08:41 + в цитатник

Ингредиенты:

Мука – 3,5 стакана
Сгущенное молоко – 1 банка
Яйцо – 2 шт
Сода – 0,5 ч.л.

Рубрики:

торты

Метки: торты торт минутка

Процитировано 12 раз
Понравилось: 23 пользователям

Комментарии (5)

Лепешки в мультиварке

Четверг, 25 Июля 2019 г. 08:34 + в цитатник

Вас не устраивает качество хлеба из магазина? Тогда испеките его в мультиварке в форме лепешек. Мягкие, румяные и ароматные лепешки подойдут практически к любому блюду. Они могут быть острыми, с чесноком, со специями и сыром или вообще сладкими. Рецептов лепешек очень много, так что каждая хозяйка выберет для себя наиболее подходящий вариант.

Рубрики:

Метки: лепешки мультиварка

Процитировано 16 раз
Понравилось: 17 пользователям

Полезный квас

Среда, 24 Июля 2019 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения GALZIMA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезный квас.

И на покосе, и после бани
И в жаркий полдень у нас деды
Бежали каждый к своей мамане —
Попить волшебной живой воды.

Читать далее

Понравилось: 7 пользователям

16 кулинарных хитростей от домохозяек

Среда, 24 Июля 2019 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Коваль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

16 кулинарных хитростей от домохозяек

1. Если к смеси творога, яиц и муки для сырников добавить немного растительного масла, сырники получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезать и заморозить). Холодец получается густой.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время, пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно, только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало, пожелтевшее или заветренное. Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце, добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке - необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ, когда он уже готов, размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой, сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко, добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Чтобы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу, тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом, специи поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом достаточно положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат. Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша - 1 столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

Рубрики:

Понравилось: 6 пользователям

Страницы: 363 ... 323 322 [321] 320 319 .... 1 Календарь

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Испанский_Ресторанчик: кулинарная книга

Перейти к полной формеБыстрая запись

Простой сметанный пирог

Чай или кофе?

Фаршированные перцы: классический рецепт

Кабачки в духовке с помидорами, сыром и сухариками

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Семь шоколадных кремов

Торт "Апельсинка" без выпечки

Котлеты по-киевски

Медовик на кефире

Хрустящие трубочки с сочной вишней

Вишневый тарт со сметанной заливкой

Необычное клубничное варенье: 5 рецептов для ценителей

Торт “Прага”

Баклажаны по-корейски

Жареные роллы из индейки со сливочным сыром

Вкуснейшая скумбрия

Торт "Минутка" без выпечки

Лепешки в мультиварке

Полезный квас

16 кулинарных хитростей от домохозяек