-Цитатник

Праздничный клюквенный соус - (0)

Праздничный клюквенный соус https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Клюква – 15...

Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук - (0)

Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук Виталий Жук (Witali Żuk (Vitus) родился в 1...

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

 -Метки

azimuth sport Соль Чеснок амстердам баклажаны блины булочки варенье вертута с сыром вертута с творогом и зеленью ветчина вишня вулкан говядина говядина по-бургундски горнолыжная одежда гренки грибы гриль духовка ежевика завтрак замораживать хлеб запеканка зелень зразы из картофеля с грибами игровые автоматы кабачки как приготовить сельдь под шубой капуста картофель кекс кефир клубника кляр колбаса котлеты кофе крем кулич куриное филе куриный рулет с грибами курица куркума лепешки лепнина лимон лук майонез маринование миш-маш моркови по-корейски морковь мороженое мультиварка мясо начинка новый год овощи огурцы оладьи паста пасха пельмени перец печень печенье пирог пирог с ежевикой пирог со сливой пироги пирожки пицца по-буургунски по-корейски помидоры правильно замораживать хлеб пудинг рулетики рыба салат салаты сахар свинина селедка сельдь сельдь под шубой скумбрия слоеное тесто сметана соус соусы суп сыр тайны самых популярных десертов мира творог творожные корзиночки с яблоками тесто торт торт с клубникой торты треска треска в чесночно-лимонном маринаде фарш фаршированный грибами картофель филе трески фрикадельки хачапури хлеб чай чебуреки черный чай шампиньоны шашлык шашлыки шоколад шоколадный торт шоколадный торт с клубникой шпинат шуба яблоки яйца яйцо

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 63902


ТАЛАТУРИ

Пятница, 28 Августа 2009 г. 07:28 + в цитатник
Ipola все записи автора
Цитата сообщения xxmilaxx ТАЛАТУРИ



ТАЛАТУРИ

Это блюдо кипрской кухни, подается в качестве закуски, с питой, у меня выступает в роли супа и за неимением времени :$ с плюшками (булочками?) из готового слоеного теста.

 500 г греческого или другого густого натурального йогурта
1 средний огурец
1 большой зубок чеснока
4 веточки свежей мяты
2 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"
1 ч. л. соли
пита (слоеные плюшки) для подачи

Огурец очистить от кожуры, натереть на крупной терке, поместить в сито, посыпать солью, перемешать и оставить на 10 минут, давая стечь выделившейся жидкости.
Чеснок раздавить и измельчить.
Листики мяты отделить от стеблей, измельчить.
Перемешать йогурт, огурец, чеснок и мяту, накрыть и поставить в холодильник на 15-20 минут.
Непосредственно перед подачей к столу добавить масло и еще раз хорошенько взбить.
Подать с горячей питой (слоеными плюшками).

СЛОЕНЫЕ ПЛЮШКИ

250 г готового слоеного бездрожжевого теста
50 г сыра Пармезан (любого твердого)

Пармезан натереть и посыпать им размороженное тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.
С помощью небольшого стакана вырезать из него кружки.
Поместить кружки на смазанный маслом и накрытый пергаментом противень.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут или до готовности.

Так как тесто сначала посыпается сыром, а только потом раскатывается, то сыр очень хорошо держится на тесте. Если кружки перед выпеканием наколоть вилкой, то получатся лепешки, так как тесто не поднимется. Я не накалываю и получаются вот такие булочки-плюшки как на фото. Очень быстро, но вкусно.


Источник: Гастроном №8 и Коллекция рецептов Школы Гастронома №14 (70).
 

Юлия http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-512-8

Перлы от La Perla

Рубрики:  популярные рецепты
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку