-÷итатник

јвгуст - как десерт лета. “акой же вкусный, при€тный и непременно сладкий. - (0)

јвгуст - как десерт лета. “акой же вкусный, при€тный и непременно сладкий. ***«десь будет...

ѕолезный квас - (0)

ѕолезный квас. » на покосе, и после бани » в жаркий полдень у нас деды Ѕежали каждый к своей м...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„» 

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

еда испани€ испанский ресторанчик кулинари€ кулинарные рецепты <!-- 6662295611bf14e1 --> кухн€ повар ресторан рецепты

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.06.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 59693

¬ыбрана рубрика лучшие кулинарные рецепты .


ƒругие рубрики в этом дневнике: €понска€ кухн€(14), южноамериканские кухни(3), шедевры кулинарии(145), швейцарска€ кухн€(10), шведска€ кухн€(13), чай(2), хоз€юшка(160), французска€ кухн€(169), услуги(7), украинска€ кухн€(72), узбекска€ кухн€(0), ужин(0), турецка€ кухн€(4), торты(73), товары(15), тесто(15), супы(4), страны и города(105), соусы(9), солень€ и закатки(2), сельдь(2), североамериканские кухни(5), салаты(136), рыба(31), русска€ кухн€(230), рукодельница(4), рецепты друзей(321), рецепты дл€ мультиварки(26), рецепты дл€ детей(38), португальска€ кухн€(0), попул€рные рецепты(562), польска€ кухн€(3), полезные статьи по кулинарии(129), полезные советы от специалиста(1241), полезные советы(217), пироги(61), новые рецепты(515), новогодние рецепты испанского ресторанчика(303), несложные рецепты(436), немецка€ кухн€(19), м€со(19), молдавска€ кухн€(13), мои любимые автомобили(4), мода и стиль(14), мексиканска€ кухн€(16), лучшие рецепты(789), кухн€ дл€ детей(43), кухн€ австралии и океании(5), кулинарные путешестви€(22), кофе(2), италь€нска€ кухн€(188), испанский ресторанчик рекомендует(1051), испанска€ кухн€(815), искусство кулинарии(103), ирландска€ кухн€(15), индийска€ кухн€(1), израильска€ кухн€(71), игровые автоматы(23), игра(23), закуски(20), заготовки(47), европейские кухни(1260), диеты(63), диетические эксперименты(53), десерты(192), грузинска€ кухн€(64), грибы(6), греческа€ кухн€(21), голландска€ кухн€(5), выпечка(165), вторые блюда(83), видеорецепты(80), весЄлые семейные истории(1), венгерска€ кухн€(0), вегетаринство(0), вегетарианство(0), варенье(8), бытова€ техника(11), болгарска€ кухн€(11), африканска€ кухн€(4), арм€нска€ кухн€(7), английска€ кухн€(47), американска€ кухн€(1), азиатска€ кухн€(143), автомобили(0), австрийска€ кухн€(18), мои попул€рные рецепты(412)
 омментарии (3)

¬ыпечка на любой вкус !

¬торник, 04 ћа€ 2010 г. 11:00 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Tanya_Csillag [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

всевозможна€ выпечка



¬—≈¬ќ«ћќ∆Ќјя ¬џѕ≈„ ј,ƒ≈—≈–“џ,—Ћјƒќ—“»

¬ Ё“ќћ ѕќ—“≈ ¬џ Ќј…ƒ®“≈ ћЌќ√ќ –≈÷≈ѕ“ќ¬ ¬џѕ≈„ » —Ћјƒ ќ… » Ќ≈ —Ћјƒ ќ… ,также десерты и сладости 

“орт «ѕтичье молоко»

“орт «ѕтичье молоко»

»нгредиенты:

• €йца — 4 шт.
• сахар — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• масло дл€ смазывани€

ƒл€ крема:
• молоко — 1 ст.
• масло сливочное — 300 г
• €йца — 10 шт.
• сахар — 2 ст.
• желатин — 40 г
• картофельный крахмал — 1 ст.л.
• ванильный сахар — 3 ч.л.

ƒл€ глазури:
• шоколад темный (60% какао) — 150—200 г
• масло сливочное — 50 г

—пособ приготовлени€:

ƒл€ теста €йца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просе€нную муку и взбейте до однородности.

√лубокий противень обильно смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте в него тесто слоем около 1 см. –азровн€йте сверху ножом и испеките в предварительно разогретой до 180 °— духовке до золотистого цвета, 7—10 мин. Ѕисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. √отовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 половины.

ƒл€ крема отделите белки от желтков.  рахмал разведите в 1 ст. л. воды. ¬ глубокой жаропрочной миске разотрите желтки с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до однородности, установите миску на вод€ную баню над кастрюлей с кип€щей водой и варите до загустени€. ќстудите, добавьте разм€гченное масло и взбейте миксером до пышности.

∆елатин залейте 150 мл воды на 20 мин., затем прогрейте на вод€ной бане или минимальном огне, помешива€, до растворени€; процедите. Ѕелки взбейте с 1 стаканом сахара. ¬о взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при посто€нном помешивании. ƒобавьте приготовленный крем и тщательно перемешайте.

ќдну половину бисквитного коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 4—5 часа в холодильнике.

ƒл€ глазури шоколад растопите с маслом на вод€ной бане или в микроволновке, достаньте застывший торт из формы и облейте его сверху и по бокам. ƒайте застыть в холодильнике 1 час и подавайте.

—овет

—брызните бисквитные коржи дл€ торта небольшим количеством любого сливочного ликера («Ѕэйлиз», «“алеа јмаретто  рим») и добавьте 2—3 ст. л. в крем – вкус станет более интересным

 

 

ћЌќ√ќ ¬џѕ≈„ »,—Ћјƒќ—“»,ƒ≈—≈–“ќ¬
–убрики:  русска€ кухн€
новые рецепты
полезные советы от специалиста
рецепты друзей
лучшие кулинарные рецепты

ћетки:  

 —траницы: 38 ..
.. 3 2 [1]