Испанский_Ресторанчик: кулинарная книга

1575273321_spain (160x120, 47Kb)

В своем виртуальном Испанском Ресторанчике я собрал не только лучшие рецепты испанской кухни, но и рецепты со всего мира!

Вне всякого сомнения, кухня Испании – одно из главных достопримечательностей страны. Сильнейшее влияние на ее формирование оказали древние римляне и мавры, а позднее – колонии Латинской Америки. Все это привнесло в традиционную испанскую кухню необыкновенную остроту и пикантность, ту самую, которая сейчас так ценима в мире.

Основные продукты современной испанской кухни – это оливковое масло, разнообразие фруктов и зелени, душистые специи, помидоры, картофель, сладкий перец и морепродукты. Однако нельзя с абсолютной уверенностью утверждать, что сочетание использования подобных ингредиентов традиционно во всех регионах страны. Едва ли можно найти сходство между морской кухней басков и простыми блюдами Кастилии. Различие климата, а также взаимопроникновение чужих культур, осуществляемое неравномерно на территории Испании, во многом определило общность и различие испанских кулинарных традиций.

НЕ ЗАБУДЬТЕ, ДРУЗЬЯ, ПЕРЕКЛЮЧИТЬ ПРИ ПРОСМОТРЕ РЕЦЕПТОВ ИСПАНСКОГО_РЕСТОРАНЧИКА НА АВТОРСКИЙ ШАБЛОН СТРАНИЦЫ

Комментарии (4)

Закуска по-одесски

Вторник, 18 Августа 2009 г. 20:08 + в цитатник

Лилёша все записи автора 250 гр. творога
50 гр. сливочного масла
1 ст. л. сметаны
2-3 зубочка чеснока
листик зелёного салата
сок рябины,
молотый перец, соль

Творог пропустить через мясорубку, чеснок - через чеснокодавилку, добавить масло, сметану, соль и перец.
Всё хорошенько растереть в однородную массу.
Массу разделить пополам и в одну половину влить рябиновый сок или другой сок красного цвета.
Выложить массу на тарелку придав форму листика так, чтобы одна половина была белой, а вторая розовой.
Ложкой сделать рельефные линии, остудить и украсить листиком салата или петрушки.

Я очень часто делаю такую закуску и она неизменно пользуется успехом у гостей, да и выглядит привлекательно. Надеюсь, что и вам понравится.

Рубрики:

украинская кухня

Процитировано 5 раз

Комментарии (4)

Картошка запечённая с салом

Вторник, 18 Августа 2009 г. 20:05 + в цитатник

Лилёша все записи автора мелкая, продолговатая картошка
шмат сала
чеснок
крупная соль.
Картошка тщательно моется. С обеих сторон срезаются "попки", для устойчивости и картошка разрезается пополам.
Ложкой выбирается середина, оставляются только стеночки и донышко толщиной 0,4-0,5 см.
Очень мелко режется сало, еще мельче режется чеснок (обязательно ножом, мясорубку и чесночницу употреблять нельзя).
Чесночно-сальный фарш перемешивается и этим фаршем заполняются картофельные "стопочки".
Противень посыпается крупной солью (только не так, как для курицы в соли,а тонюсеньким слоем) и на нее ставится картошка.
Запекается в предварительно разогретой духовке при t 180 - 200* 30 мин.
Картошка тает во рту, а вкус, а запах, мммммммм, божественные.

источник рецепта: подруга

Рубрики:

украинская кухня

Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

&quot;НОЧНЫЕ ФОНТАНЫ БАРСЕЛОНЫ&quot;!

Воскресенье, 16 Августа 2009 г. 21:34 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Фонтаны Барселоны

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

Комментарии (8)

ТРЕХСОТОМУ ПОСТОЯННОМУ ЧИТАТЕЛЮ "ИСПАНСКОГО РЕСТОРАНЧИКА"

Воскресенье, 16 Августа 2009 г. 21:14 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

ВСЕМ ПОСТОЯЛЬЦАМ И ПОСЕТИТЕЛЯМ РЕСТОРАНА ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЛЮБОВЬ К ИСПАНСКОЙ КУХНЕ!

Рубрики:

испанская кухня

Метки: 300 пч "испанского ресторанчика"!

Комментарии (2)

Окорок по-буньольски

Воскресенье, 16 Августа 2009 г. 19:06 + в цитатник

Марина_Верниковская все записи автора (450x300, 73Kb)

26 августа - в Испании La Batalle del Tomate. В этот день утром на улицах испанского городка Буньоль появятся грузовики с помидорами и начнется международный фестиваль Ла Томатина. Десятки тысяч участников из разных стран соберутся на центральной площади города для участия в битве помидорами. Через два часа улочки Буньоля будут залиты томатным соком по самую щиколотку. Так испанцы отмечают праздник урожая. Но ведь и у нас есть свой урожай, из которого можно приготовить замечательно вкусные и сытные блюда.
Например, окорок по-буньольски Читать далее...

Рубрики:

испанская кухня

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (4)

Венский торт "Захер" (Sachertorte) 300 ПЧ посвящается!

Воскресенье, 16 Августа 2009 г. 13:22 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

австрийская кухня

Метки: торт"захер"

Процитировано 23 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (4)

Оригинальное летнее блюдо!"Туфелька"!

Пятница, 14 Августа 2009 г. 21:55 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Из баклажана вырезать туфельку

Читать далее...

Рубрики:

популярные рецепты
испанская кухня

Метки: испанский ресторанчик

Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

"Мясная косичка"

Среда, 12 Августа 2009 г. 18:59 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

новые рецепты
популярные рецепты
испанская кухня

Метки: косичка

Процитировано 10 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (3)

Корейка на косточке в луково-лимонном маринаде

Среда, 12 Августа 2009 г. 18:56 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

(450x299, 36Kb)

Читать далее...

Рубрики:

новые рецепты
популярные рецепты

Метки: корейка

Процитировано 17 раз

Комментарии (3)

Простая паэлья

Среда, 12 Августа 2009 г. 08:50 + в цитатник

Ipola все записи автора

Паэлья - традиционное испанское блюдо, чем-то напоминающее плов. Впрочем, понять паэлью вы сможете, лишь попробовав ее!

Читать далее...

Рубрики:

испанская кухня

Метки: простая паэлья

Процитировано 26 раз

Комментарии (2)

Баклажаны в томатном соусе с чесноком

Понедельник, 10 Августа 2009 г. 18:16 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

(450x299, 34Kb)

Читать далее...

Рубрики:

новые рецепты
популярные рецепты
испанская кухня

Метки: испанский ресторанчик

Процитировано 13 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

3-х дневная диета «Сочная клубника»

Суббота, 08 Августа 2009 г. 22:46 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

День 2-ой

Клубничный напиток Омлет с ягодами Фруктовый салат с йогуртом

Завтрак

Бутерброды с ягодами (373 кал)

1 ломтик ржаного хлеба разрезать пополам и намазать половинку 1 ч. ложкой нежирного творога и покрыть 100 г нарезанной клубники, другую — 1 чайн. ложкой домашнего сыра и украсить 3 дольками апельсина. Выпить 1 стакан молока.

Второй завтрак

Клубничный напиток (138 кал)

Смешать в миксере 150 мл молока со 100 г клубники и заменителем сахара.

Обед

Омлет с ягодами (462 кал)

Испечь омлет из 50 г муки, 100 мл молока, 1 яйца и соли. Подавать со 100 мл ванильного соуса и 200 г клубники.

Полдник

Клубничный десерт (147 кал)

Намазать 1 ломтик хрустящего хлебца 1/2 чайн. ложки сливочного масла с пониженным содержанием жира и таким же количеством сливочного сыра. Плюс 150 г клубники.

Ужин

Фруктовый салат с йогуртом (366 кал)

Смешать 1 апельсин, 1 киви, 100 г клубники, 100 г йогурта, 2 ст. ложки облепихового нектара и ростков пшеницы. П

Источник: eshape.ru

Продолжение следует...

Рубрики:

испанская кухня

Метки: диета

Комментарии (3)

Паэлья с морепродуктами

Пятница, 07 Августа 2009 г. 10:45 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Фото: shutterstock.com

Традиционно паэлью готовят на открытом огне. Для «домашней» паэльи выбери большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием.

Читать далее...

Рубрики:

новые рецепты
испанская кухня

Метки: испанский ресторанчик

Процитировано 5 раз

Комментарии (0)

"Сочная клубничная диета"!

Четверг, 06 Августа 2009 г. 21:47 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Ягоды клубники, словно маленькие батарейки, подзаряжают организм энергией. Вот почему «клубничная диета» не только результативна, но и полезна: убавит лишние килограммы, а прибавит новые силы и энергию!

День 1-ый

Мюсли с фруктами

Хлебцы с домашним сыром и клубникой

Банановый коктейль

Завтрак

Мюсли с фруктами (374 кал)

Залить 150 мл молока (3,5%) 2 стол.ложки овсяных хлопьев, 2 стол. ложки ростков пшеницы и 1 стол. ложку пшеничных отрубей. Измельчить 50 г ананаса, 1/2 банана, 150 г клубники и смешать с мюсли.

Второй завтрак

Банановый коктейль (157 кал)

Приготовить в миксере напиток из 1/2 банана, 2 стол. ложек ростков пшеницы и 100 мл молока (1.5%).

Обед

Индейка с фруктами (460 ккал)

Измельчить 100 г жареной грудки индейки, 50г клубники, 100г ананаса, 1 апельсин, 75 г салата «цикорий» и заправить 75 г нежирного йогурта, 1 ст ложкой соевого cоуса, 1 ч. ложкой ягодного уксуса и солью. Подать к блюду 1 ржаную булочку.

Полдник

Клубничный напиток (145 ккал)

Смешать в миксере 150 г клубники, 200 мл пахты и посыпать 1 стол. ложкой ростков пшеницы.

Полезные бутербродики (365 ккал)

Намазать 2 ломтика хлеба из муки грубого помола с отрубями, 100г домашнего сыра и покрыть 150 г клубники. Съесть 1 яблоко и выпить травяной чай

.Продолжение следует...

Рубрики:

новые рецепты
популярные рецепты

Метки: испанский ресторанчик-диеты

Процитировано 5 раз

Комментарии (4)

Ко мне приехал друг!

Четверг, 06 Августа 2009 г. 19:28 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Ко мне недавно прилетал друг,так как обратиться ему больше не к кому в Москве, то попросил меня снять квартиру ему, на некоторое время, так как в гостинице он жить не любит! Отказать не мог, так как он русский не знает! Долго искал,что- то подходящее, так как он привередливый. Самый оптимальный вариант это квартиры посуточно в Москве,чтобы квартра в центре была, и цена ,конечно,приемлимая!Очень быстро нашел подходящий вариант на сайте http://flatcenter.ru без всяких комиссий и посредников, удобный интерфейс сайта и бесплатный сервис.

Метки: друг из испании

Комментарии (3)

Гаспачо

Понедельник, 03 Августа 2009 г. 23:08 + в цитатник

MISTER_MIGELL все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

испанская кухня
мексиканская кухня

Метки: гаспачо

Процитировано 11 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (4)

Что такое тапас? Великолепные испанские закуски под лёгкое вино

Воскресенье, 02 Августа 2009 г. 17:01 + в цитатник

Лариса_Воронина все записи автора

Ассортимент тапас очень разнообразен: от холодного мяса и сыров до горячих блюд из морепродуктов, мяса и овощей. Тапас легко и быстро приготовить. Блюда очень нарядны. Они подходят для коктейльных вечеринок, незаменимы на пикниках. На праздничном столе им можно отвести центральное место. Шведский стол для туристов в Испании в основном представлен блюдами тапас.