-Цитатник

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

Салат слоеный с курицей и черносливом - (0)

Салат слоеный с курицей и черносливом   Ингредиенты : 🔸куриная грудк...

Праздничная телятина с сыром и овощами - (0)

Праздничная телятина с сыром и овощами Чаще всего под сыром запекают свинину или кур...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей: 7187
Комментариев: 50785
Написано: 63705

Выбрана рубрика французская кухня.


Другие рубрики в этом дневнике: японская кухня(14), южноамериканские кухни(3), шедевры кулинарии(145), швейцарская кухня(10), шведская кухня(13), чай(2), хозяюшка(160), услуги(7), украинская кухня(73), узбекская кухня(0), ужин(0), турецкая кухня(4), торты(98), товары(15), тесто(27), супы(7), страны и города(105), соусы(11), соленья и закатки(2), сельдь(9), североамериканские кухни(5), салаты(175), рыба(57), русская кухня(234), рукодельница(4), рецепты друзей(321), рецепты для мультиварки(27), рецепты для детей(38), португальская кухня(1), популярные рецепты(562), польская кухня(3), полезные статьи по кулинарии(134), полезные советы от специалиста(1246), полезные советы(227), пироги(102), печенье(2), новые рецепты(555), новогодние рецепты испанского ресторанчика(345), несложные рецепты(516), немецкая кухня(19), мясо(120), молдавская кухня(14), мои любимые автомобили(4), мода и стиль(16), мексиканская кухня(16), лучшие рецепты(795), лучшие кулинарные рецепты (742), кухня для детей(43), кухня австралии и океании(5), кулинарные путешествия(22), кофе(4), итальянская кухня(209), испанский ресторанчик рекомендует(1604), испанская кухня(824), искусство кулинарии(104), ирландская кухня(15), индийская кухня(1), израильская кухня(72), игровые автоматы(24), игра(24), закуски(33), заготовки(53), европейские кухни(1262), диеты(65), диетические эксперименты(61), десерты(213), грузинская кухня(67), грибы(15), греческая кухня(23), голландская кухня(5), выпечка(200), вторые блюда(93), видеорецепты(103), весёлые семейные истории(1), венгерская кухня(0), вегетаринство(0), вегетарианство(0), варенье(10), бытовая техника(12), болгарская кухня(11), африканская кухня(4), армянская кухня(10), английская кухня(48), американская кухня(1), азиатская кухня(148), автомобили(1), австрийская кухня(19), мои популярные рецепты(646)
Комментарии (4)

Клафути с малиной и нектарином

Дневник

Среда, 25 Ноября 2009 г. 20:08 + в цитатник

Клафути - нежный и вкусный французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Понимаете, нет десерта проще. То, как ягоды и фрукты сливают свои ароматы в этом десерте – просто удивительно, в этом секрет вкуса Клафути.

• Все друзья мне говорят о диетах , которые они соблюдают ! Я тоже могу предложить  похудание от мужчины . Рекомендую похудение он-лайн !




                                                                                

Читать далее...
Рубрики:  французская кухня
мои популярные рецепты
популярные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Фото рецепт домашнего паштета

Дневник

Пятница, 06 Ноября 2009 г. 09:26 + в цитатник
Рубрики:  французская кухня
популярные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)

Фото рецепт осеннего петуха в вине с айвой от Влада Пискунова

Дневник

Среда, 04 Ноября 2009 г. 17:14 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора

 



Года три тому назад один португальский повар, его зовут Нуно Сантуш, сыграл со мной злую шутку, он угостил меня жареной свининой. Просто жареной свининой, без специй и маринадов. Вынул из печи для пиццы, которую он топит дровами оливкового дерева и подал на стол две сковороды одинаково нарезанного и зажаренного мяса. В одной сковороде было мясо черной иберийской свиньи, питавшейся при жизни желудями пробкового дуба, в другой – мясо свиньи той же породы, но рацион питания которой состоял исключительно из каштанов. Я пробовал то из одной сковороды, то из другой и не мог понять, что мне нравится больше. Одно из самых ярчайших вкусовых ощущений в моей жизни! И то и другое мясо было просто необыкновенно, хотя и сильно отличалось по вкусу. С тех пор я с трудом могу есть нашу свинину, выращенную на гигантских свиноводческих комплексах, где никто даже не задумывается о вкусе производимого мяса. Там важны только два показателя: продуктивность и себестоимость. Нет, мне, конечно, приходится время от времени покупать свинину, но я стараюсь готовить такие блюда, где мясо подвергается маринованию или готовится с большим количеством специй.
А вот совсем недавно я попробовал настоящую бресскую курицу. И всё… Теперь на этих пухлых румяных монстров, взрощенных при помощи высоких технологий в куриных «концлагерях» и пахнущих при варке стоматологическим кабинетом, я смотреть не могу (спасибо, Сталик). Именно поэтому купил на прошлой неделе настоящего деревенского петуха, точнее петушка молоденького. Ему, конечно, до курочки из французского города Бресс, как мне до Поля Бокюза, но все-таки это хотя бы настоящая домашняя птица.
За основу взял рецепт традиционного французского «кок-о-вана» (le coq au vin). Однако, находясь под впечатлением от пейзажей золотой русской осени, решил привнести в него соответствующие нотки. Готовил я осеннего петуха в вине с айвой, а на гарнир подал запеченную тыкву с яблочками и ягодами боярышника (и то и другое набрал собственноручно).

Читать далее...
Рубрики:  французская кухня
новые рецепты
популярные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

ОМЛЕТИК

Дневник

Пятница, 30 Октября 2009 г. 10:43 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора
Вульф взглянул на Люси...
- Вы любите яйца?
Она рассмеялась. Посмотрела на меня, и я тоже улыбнулся.
Вульф сердито фыркнул:
- К черту. Что смешного вы нашли в яйцах? Миссис Вэлдон, вы знаете,как делать яичницу-болтунью?
- Да, конечно.
- Используя любимое выражение мистера Гудвина, можно дать десять против одного, что не знаете. Я сам приготовлю яичницу на завтрак... Предупредите меня за сорок минут до того, как будете готовы.
Ее глаза расширились.
- За сорок минут?
- Да. Я так и знал, что вы не умеете ее готовить.

Рекс Стаут

Читать далее...
Рубрики:  французская кухня
популярные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепт штруделя с персиками и нектаринами

Дневник

Четверг, 29 Октября 2009 г. 17:19 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора



Сегодня  предлагаю вам ознакомиться с рецептом штруделя с персиками, нектаринами и творогом

Читать далее...
Рубрики:  французская кухня

Метки:  
Комментарии (2)

Рецепт шоколадных конфет

Дневник

Воскресенье, 18 Октября 2009 г. 11:28 + в цитатник
Рубрики:  русская кухня
французская кухня
новые рецепты
популярные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)

Соус Бешамель

Дневник

Воскресенье, 18 Октября 2009 г. 11:04 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора

 

Бешамель — основной белый соус французской кухни. Его достаточно просто и быстро сделать дома.





Читать далее...
Рубрики:  французская кухня
популярные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Фаршированные баклажаны под соусом бешамель

Дневник

Воскресенье, 18 Октября 2009 г. 10:59 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора

Рецепт фаршированных баклажанов под соусом бешамель

Нежные баклажаны с мясной начинкой под соусом бешамель — попробуйте приготовить сегодня!

Читать далее...
Рубрики:  французская кухня
популярные рецепты
испанская кухня

Метки:  

Фото рецепт заварного теста для эклеров или шу

Дневник

Пятница, 16 Октября 2009 г. 11:39 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора

 

Помню, было время, мы частенько пекли эклеры... или шу, отличаются они лишь формой. Тогда, еще в школе, мне была недоступна тайна заварного теста, но как-то раз, не так уж и давно, пуская с ребенком мыльные пузыри, я поняла, что большой пузырь без глицерина не получится, как и эклер без заваривания муки, это лишь способ упрочить оболочку, чтобы она не разорвалась при интенсивном вздутии. А надувает тесто, как и всегда в выпечке, просто пар, который берется из воды и яиц. Вот и весь секрет.



Читать далее...
Рубрики:  французская кухня
мои популярные рецепты
популярные рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Копченый лосось с яйцами

Дневник

Пятница, 09 Октября 2009 г. 15:28 + в цитатник
Рубрики:  французская кухня
популярные рецепты

Комментарии (0)

Секс на пляже(рецепт коктейля)

Дневник

Четверг, 08 Октября 2009 г. 20:49 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора

 

Нам потребуется:
Водка (15 мл.);
Ликер "Midori" (15 мл.);
Ликер "Peach Schnapps" (15 мл.);
Ликер "Sоuthern Comfort" (15 мл.);
Клюквенный сок (5 мл.);
Апельсиновый сок (5 мл.).
Посуда: Бокал Шутер.
Украшение: зонтик, вишенка.

Коктейль Секс на пляже


Приготовление:

Ликеры и водку влить в шейкер со льдом и хорошо всбить. Процедить в рюмку шутер, слегка плеснуть клюквенного и апельсинового сока и подавать.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Готовим дома .ру


Спайс-Даймонд Небывалый длительный эффект. До 6 – ти часов волшебного и очень приятного времени действия. Устраняет негативные эмоции, располагает ко всему прекрасному … Данный микс уже считается классическим, ибо положительно зарекомендовал себя еще в начале миксовой эпопеи. Он превосходен. Аромат Spice создает чувство возвышения, стимулирующий и в то же время успокаивающий эффективный.
Спайс-Даймонд   http://thebestmix.ru

Рубрики:  французская кухня
новые рецепты

Метки:  
Комментарии (4)

Видеорецепт: «Курица по-Нормандски»

Дневник

Понедельник, 05 Октября 2009 г. 19:29 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора


Источник:Готовим дома.Ру


♦  Стеклянные двери , перегородки , мебель - современно , стильно , красиво ! Компания  "Стеклянный стиль" предлагает широкий выбор своей продукции отличного качества ! Широкий ассортимент стекла от  отечественных и зарубежных производителей !

  Стеклянные двери  компании "Стеклянный стиль" -это правильный выбор!

Рубрики:  французская кухня
мои популярные рецепты
популярные рецепты

Метки:  
Комментарии (3)

Рецепт безе!Приятного чаепития!Доброго вечера !

Дневник

Пятница, 18 Сентября 2009 г. 19:58 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора

Нам потребуется:
10 белков
500 гр сахара
½ ч.л. лимонного сока



Приготовление:
Казалось бы, очень простой рецепт: взбейте белки с сахаром. Но необходимо учитывать следующие важные моменты:

1. используйте для приготовления безе только свежие яйца,
2. готовьте безе только в изумительно чистой и сухой посуде,
3. добавляйте сахар не сразу, а по 1-2 чайной ложки,
4. взбивайте безе венчиком или в миксере, но не на самой быстрой скорости,
5. выпекайте безе 40-60 минут при 100С в духовке: процесс выпекания безе можно назвать сушкой
6. выкладывайте безе на смазанный жиром противень или в специальные бумажные формочки для выпекания.

Подавайте безе как самостоятельный десерт, а можно украсить его свежими ягодами и фруктами на ваш вкус.

Приятного чаепития!

Источник:Готовим дома.ру

Рубрики:  французская кухня
новые рецепты
популярные рецепты
испанская кухня

Метки:  

Кокот из телятины по-провансальски

Дневник

Суббота, 29 Августа 2009 г. 12:47 + в цитатник
Рубрики:  французская кухня

Метки:  

Мясо по-бургундски (Boeuf bourguignon)

Дневник

Суббота, 22 Августа 2009 г. 16:10 + в цитатник
Лилёша все записи автора Знаменитое французское блюдо - бургундская говядина (boeuf bourgignon) - кусочки аппетитного мяса, которое получается настолько нежным, что его можно есть без помощи ножа.

1 кг. говядины ( как на гуляш)
100 гр. кусочки копченой грудинки (нарезанной мелкими кубиками)
2 луковицы
2 моркови (порезанной кружочками)
2 зубчика чеснока
250 гр. грибов
30 гр. муки
50 гр растительного масла
1 ст. л. сливочного масла или маргарина
200 гр. воды
300 гр красного сухого вина,
соль
перец
лавровый лист
петрушка



Обжарить кусочки мяса, грудинки с луком до золотистого цвета. Снять с огня.
Отдельно обжарить муку до золота, интенсивно помешивая, затем добавить воду и красное вино.
Дать закипеть, непрерывно помешивая, добавить мясо, лук, свинную грудку,морковь, чеснок, соль и приправы.
Тушить на медленном огне около 2 часов Не знаю, как вам, а мне пришлось добавить ещё гр. 200 воды, потому, что вся жидкость выкипела.
Затем добавить грибы и тушить еще 30 минут.


Cлова с небольшими дополнениями автора, фото мои.

источник рецепта
Рубрики:  французская кухня

Комментарии (1)

Капуста «Провансаль»

Дневник

Вторник, 18 Августа 2009 г. 20:30 + в цитатник
Рубрики:  французская кухня
новые рецепты

Метки:  

Фенхель Роти

Дневник

Вторник, 18 Августа 2009 г. 20:12 + в цитатник
Лилёша все записи автора 2 - 4 фенхеля с маленький кулачок велечиной
100 г масла сливочного
100 г сахара коричневого или .. какой есть
1 стакан овощного бульона
3 ст ложки винного уксуса
перец -соль по вкусу ( соль, как правило, в бульоне есть)
2-3 веточки тимьяна

Фенхель разрезать на половинки или четвертинки, исходя из величины "бульбушек".
Духовку поставить на разогрев до 180* C.
В сковороде ( или блюде, подходящем для духовки) растопить масло и обжарить фенхель со всех сторон до золотисто-карамельных срезов, посыпать сахаром и добавить овощной бульон, уксус, перец и соль.

Когда жидкость прокипит на маленьком огне 2-3 минуты, добавить тимьян и поставить в духовку. Запекать 25-30 минут. Сервировать тут же - горячим или теплым, с хрустящим багетом или ... что есть.


источник рецепта: Dichulya с форума kuking
Рубрики:  французская кухня

Нежный яблочный штрудель

Вторник, 18 Августа 2009 г. 11:13 + в цитатник
Ipola все записи автора Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный яблочный штрудель





Читать далее...
Рубрики:  французская кухня

Метки:  
Комментарии (6)

Безе (меренги)

Дневник

Понедельник, 27 Июля 2009 г. 22:33 + в цитатник
Рубрики:  французская кухня

Метки:  
Комментарии (3)

Форель

Дневник

Воскресенье, 26 Июля 2009 г. 11:57 + в цитатник
Рубрики:  французская кухня

Метки:  

 Страницы: 9 ..
.. 4 3 [2] 1