-Цитатник

Праздничный клюквенный соус - (0)

Праздничный клюквенный соус https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Клюква – 15...

Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук - (0)

Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук Виталий Жук (Witali Żuk (Vitus) родился в 1...

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

 -Метки

azimuth sport Соль Чеснок амстердам баклажаны блины булочки варенье вертута с сыром вертута с творогом и зеленью ветчина вишня вулкан говядина говядина по-бургундски горнолыжная одежда гренки грибы гриль духовка ежевика завтрак замораживать хлеб запеканка зелень зразы из картофеля с грибами игровые автоматы кабачки как приготовить сельдь под шубой капуста картофель кекс кексы кефир клубника кляр колбаса котлеты кофе крем кулич куриное филе куриный рулет с грибами курица куркума лепешки лепнина лимон лук майонез маринование миш-маш моркови по-корейски морковь мороженое мультиварка мясо начинка новый год овощи огурцы оладьи паста пасха пельмени перец печень печенье пирог пирог с ежевикой пирог со сливой пироги пирожки пицца по-буургунски по-корейски помидоры правильно замораживать хлеб пудинг рулетики рыба салат салаты сахар свинина селедка сельдь сельдь под шубой скумбрия слоеное тесто сметана соус соусы суп сыр творог творожные корзиночки с яблоками тесто торт торт с клубникой торты треска треска в чесночно-лимонном маринаде фарш фаршированный грибами картофель филе трески фрикадельки хачапури хлеб чай чебуреки черный чай шампиньоны шашлык шоколад шоколадный торт шоколадный торт с клубникой шпинат шуба яблоки яйца яйцо

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 63898

Выбрана рубрика испанская кухня.


Другие рубрики в этом дневнике: японская кухня(14), южноамериканские кухни(3), шедевры кулинарии(145), швейцарская кухня(10), шведская кухня(13), чай(2), хозяюшка(160), французская кухня(170), услуги(7), украинская кухня(73), узбекская кухня(0), ужин(0), турецкая кухня(4), торты(98), товары(15), тесто(27), супы(7), страны и города(105), соусы(11), соленья и закатки(2), сельдь(10), североамериканские кухни(5), салаты(175), рыба(58), русская кухня(234), рукодельница(4), рецепты друзей(321), рецепты для мультиварки(28), рецепты для детей(38), португальская кухня(1), популярные рецепты(562), польская кухня(3), полезные статьи по кулинарии(133), полезные советы от специалиста(1246), полезные советы(228), пироги(103), печенье(2), новые рецепты(557), новогодние рецепты испанского ресторанчика(345), несложные рецепты(516), немецкая кухня(19), мясо(122), молдавская кухня(16), мои любимые автомобили(4), мода и стиль(16), мексиканская кухня(16), лучшие рецепты(796), лучшие кулинарные рецепты (742), кухня для детей(43), кухня австралии и океании(5), кулинарные путешествия(22), кофе(4), итальянская кухня(210), испанский ресторанчик рекомендует(1629), искусство кулинарии(104), ирландская кухня(15), индийская кухня(1), израильская кухня(72), игровые автоматы(25), игра(25), закуски(33), заготовки(53), европейские кухни(1262), диеты(65), диетические эксперименты(62), десерты(213), грузинская кухня(67), грибы(15), греческая кухня(23), голландская кухня(5), выпечка(200), вторые блюда(93), видеорецепты(104), весёлые семейные истории(1), венгерская кухня(0), вегетаринство(0), вегетарианство(0), варенье(10), бытовая техника(12), болгарская кухня(11), африканская кухня(4), армянская кухня(10), английская кухня(48), американская кухня(1), азиатская кухня(148), автомобили(1), австрийская кухня(19), мои популярные рецепты(653)
Комментарии (0)

Пудинг "Королева"

Дневник

Суббота, 18 Июля 2009 г. 09:54 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора
Порций/Кол-во персон: 4
Общее время приготовления: 1 час
Сколько времени надо жарить/варить...:
Десерты
Читать далее...
Рубрики:  испанская кухня

Метки:  
Комментарии (2)

Каталонский десерт

Дневник

Суббота, 18 Июля 2009 г. 09:51 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора
Порций/Кол-во персон: 6
Общее время приготовления: 50 мин.
Сколько времени надо жарить/варить...:
Десерты
Читать далее...
Рубрики:  испанская кухня

Метки:  
Комментарии (1)

Francheska

Дневник

Суббота, 18 Июля 2009 г. 09:49 + в цитатник
MISTER_MIGELL все записи автора
Порций/Кол-во персон: 6
Общее время приготовления: 20 мин
Сколько времени надо жарить/варить...: 10 мин
Десерты
Читать далее...
Рубрики:  испанская кухня

Метки:  
Комментарии (3)

Все вместе, дорогая, все вместе!

Дневник

Воскресенье, 12 Июля 2009 г. 22:35 + в цитатник
Лариса_Воронина все записи автора


Я нашла испанскую кулинарную книгу, поскольку совершенно не представляла себе испанскую кухню. Книга начинается воспоминаниями испанского политика и писателя Виценто Бласко Ибанеса / 1867 - 1928 г.г./, который пишет :"Если матушка моего деда обращалась к нему с вопросом :"Что будете есть, любезный падре Сальвадор, яичницу с жареной картошкой или толстую копченую колбасу ?" - то в ответ слышала всегда одно: "Все вместе, дорогая, все вместе!"
Знатоки находят, что для испанской кухни типично "мешать все вместе".
Испания - страна контрастов, здесь всюду сочетаются противоположности: высокогорные долины и солнечное зеленое побережье, готическая Коста Брава и мавританские традиции, революционное ХХ столетие и нетронутое средневековье.
Если говорить об испанском национальном блюде, то понятие о нем лучше всего выразить словами:" Все вместе, в одном горшке!" Каталонцы в шутку называют суповую миску аквариумом. В испансом супе должны плавать рыбы и прочие морские обитатели, а кроме того, говяжьи котлеты и эстремадурские колбаски. Так готовят в Кастилии ОЛЬЯ ПОДРИГА.
Рубрики:  испанская кухня

Метки:  
Комментарии (5)

Напиток с испанским характером

Дневник

Суббота, 11 Июля 2009 г. 22:42 + в цитатник
Марина_Верниковская все записи автора

 (424x600, 24Kb)
Испания издавна славится своими винами и различными напитками.
Благодаря прекрасному и благоприятному климату, для которого характерно обилие солнечных дней, вино, производимое в этой стране, отличается непревзойденным вкусом. Знатоки, безусловно, отметят ароматные вина Риберадель Дуэро, Пенедес, Ла Манча, произведенные в Риохе, специфичное искрящееся вино Кава, родиной которого является каталонская Барселона, крепленое вино Херес, производимое в Андалусии, анисовую настойку Пачаран, для которой используют ягоды, собранные в Наварре, и многие другие напитки безупречного вкуса и качества, содержащие только натуральные компоненты.
И, конечно, какая же Испания без известного многим слабоалкогольного (с содержанием алкоголя не более 12 %) напитка Сангрия (Sangria), основными ингредиентами которого являются вино, фрукты, пряности и лед.
Сангрия - популярнейший испанский коктейль, который испанцы в шутку называют бомбой замедленного действия, или "zurra", что в переводе означает "взбучка".
Считается, что Сангрия появилась около четырехсот лет назад в южной Испании. Сборщики фруктов, чтобы спастись от жары, носили с собой бурдюк с разбавленным ключевой водой красным вином. Такая смесь облегчала их работу и не приводила к опьянению. Со временем в этот напиток стали добавлять разные фрукты и пряности для придания ему пикантного вкуса.

Читать далее...
Рубрики:  испанская кухня

Метки:  
Комментарии (5)

Испанская кухня! Продолжение!

Дневник

Воскресенье, 28 Июня 2009 г. 19:19 + в цитатник
Марина_Верниковская все записи автора  (540x468, 61Kb)
Кухня, несомненно, является одной из достопримечательностей Испании, хотя очень трудно говорить о существовании единой национальной испанской кухни.
Её формирование началось ещё во времена Римской империи и продолжалось на протяжении многовековой истории страны.
За счет влияния культур многих стран, испанская кухня весьма разнообразна. Вобрав в себя рецепты различных времен и народов, она представляет собой смесь арабских и европейских традиций.
От древних римлян в Испанию пришли рощи олив и пригодные для земледелия поля. Семь веков арабского владычества привнесли в испанскую кухню миндаль, цитрусовые и душистые специи. После открытия Америки в Испании появились и стали широко использоваться помидоры, сладкий и горький стручковый перец (чилли), кабачки (цуккини), разнообразные сорта бобов, картофель, шоколад и ваниль.
Богатая и насышенная современная испанская кухня в каждой провинции также имеет свои специфические особенности. На Болеарах, например, пекут потрясающие слоеные пироги с кремовой начинкой - энсаимадас. В Каталонии замечательно делают кровяную колбасу. В Астурии гостей потчуют наваристой фасолевой похлебкой с мясом. Родина гаспачо - холодного томатного супа - Андалусия.
И все-таки, несмотря на такое разнообразие, можно выделить некоторый характерный набор продуктов, наиболее типичных для испанской кухни - это овощи, пряности, оливковое масло, помидоры, перец (острый и сладкий), и, конечно, огромный выбор рыбы и морепродуктов.
От обилия блюд из рыбы и морепродуктов разбегаются глаза и текут слюнки! Это и кальмары, нарезанные тонкими кружочками и запеченные в кляре, и жареные креветки умопомрачительных размеров, и мидии по-моряцки с острым томатным соусом. Из морских деликатесов: альмехас - маленькие ракушки, навахос - моллюски, раковины которых напоминают короткие палочки. На острове Менорка готовят самый вкусный суп из лангуста. Как утверждают знатоки - это любимое блюдо испанского короля. Чтобы полакомиться таким супчиком, король, бывая в этих местах, специально на своей яхте приплывает в порт Форнеллес.
Для приготовления рыбы испанцы используют всевозможные способы: жарят, варят, коптят. На Майорке, например, её готовят под солью. Огромную неочищенную рыбину целиком обкладывают лимонными дольками, толстым слоем крупной соли и запекают в течение нескольких часов. Посетителям ресторана блюдо так и подают - под толстой соляной коркой. Официант тут же, прямо у столика, разбивает эту корку, разделывает рыбу (которая, кстати, получается очень нежной и не соленой) и делит ее на порции.

Да что там говорить, испанская кухня по праву славится своим качеством, разнообразием и необыкновенным вкусом!
Чтобы попробовать испанскую кухню, не обязательно ехать в Испанию (если только вы страстно не влюблены в эту страну). Некоторые блюда можно приготовить и у себя дома, затем позвать родных и друзей и попробовать приготовленные угощения дружной компанией, как это любят делать в Испании.
Но если вы все-таки считаете себя настоящим гурманом, обязательно посетите исконно испанский ресторанчик и оцените все прелести испанской кухни!!
Аппетит приходит во время еды, а потому ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Рубрики:  испанская кухня

Метки:  

 Страницы: 42 ..
.. 3 2 [1]