Пирог с разноцветным перцем

Четверг, 22 Июля 2010 г. 12:46 + в цитатник

• Решил сделать подарок своему другу на день рождения ! Приобрести дорогие подарки я смог на сайте " Интернет -магазин моделей ".Огромный выбор , высокое качество моделей ! Друг остался доволен !

Этот кулинарный подарок Вам мои , Дорогие Друзья ! Приятного приготовления !

Яркий несладкий пирог с запеченным перцем хорош на завтрак или как холодная закуска.

Перец сладкий желтый	1 шт.	Перец сладкий красный (паприка)	1 шт.
Перец сладкий зеленый	1 шт.	Оливковое масло	40 мл
Мука пшеничная	175 г	Сливочное масло	75 г
Соль морская	½ ч.л.	Маслины без косточки	40 г
Молоко коровье	150 мл	Яйцо куриное	2 шт.
Чеснок дольки	2 шт.	Базилик свежий зеленый	20 г
Моцарелла	100 г

источник

Для начинки сначала нужно запечь перец. Для этого очищенный от семян и разрезанный на половинки перец, разложите на противне, смазанном оливковым маслом, кожицей вверх. Смажьте маслом кожицу и поставьте под гриль на 10-15 минут.

Он должен слегка обуглиться, а кожица вздуться. Чтобы легче было снять кожицу, перец можно положить в закрытую кастрюлю или пакет и подержать в там минут 10.

Для теста нужно просеять муку, добавить очень холодное масло и быстро порубить все в мелкую крошку. Очень удобно это делать двумя ножами или блендером.

Теперь добавьте маслины и еще раз все измельчите в крошку.

Добавьте пару ложек очень холодной воды (так, чтобы можно было сделать тесто) затем соберите получившуюся массу в шар и уберите в холодильник на полчаса.

Распределите тесто в форме для выпечки слоем в полсантиметра, наколите вилкой в нескольких местах.