-Цитатник

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)

Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)

Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...

Салат слоеный с курицей и черносливом - (0)

Салат слоеный с курицей и черносливом   Ингредиенты : 🔸куриная грудк...

Праздничная телятина с сыром и овощами - (0)

Праздничная телятина с сыром и овощами Чаще всего под сыром запекают свинину или кур...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 63682

Комментарии (5)

А вы правильно варите пельмени?

Дневник

Вторник, 19 Апреля 2022 г. 09:59 + в цитатник

Считается, что впервые пельмени появились примерно в начале XV века. С тех пор и до сегодня они остаются любимым блюдом многих семей и холостяков. Вековые пельменные традиции практически не изменились, разве что способов их приготовления и подачи стало больше. Лепите ли вы пельмени сами или предпочитаете магазинные, давайте разберемся, как довести их до идеала.

А вы правильно варите пельмени?

Как правильно варить пельмени, чтобы они не разварились

Первым делом нужно выбрать подходящую кастрюлю. Пельмени, как и макароны, любят объем и достаточное количество воды при варке. В процессе их важно очень аккуратно помешивать шумовкой, чтобы не допустить склеивания и разрывов.

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  мясо/полуфабрикаты
мясо/свинина
мясо/говядина
испанский ресторанчик рекомендует
 (200x71, 15Kb)
тесто

Метки:  
Комментарии (1)

Пельменные секреты

Дневник

Среда, 12 Января 2022 г. 10:26 + в цитатник

Пельменные секреты

Это блюдо всегда вызывает у меня ощущения домашнего уюта и большой семьи. У нас было заведено стряпать пельмени по праздникам и для меня, это всегда было неким ритуалом.
Сейчас, слово пельмени у большинства населения, вызывает ассоциацию с разноцветными пачками разных наименований и чем-то, смутно напоминающем настоящие русские пельмени. Мне грустно от этого. Но уверена, что некоторые семьи до сих пор придают пельменям большее значение, чем просто еда.

3290568_olen (120x94, 15Kb)

Метки:  
Комментарии (8)

Почему многие неправильно варят пельмени — шеф-повар объяснет

Дневник

Четверг, 28 Января 2021 г. 12:03 + в цитатник

Почему многие неправильно варят пельмени

Для россиян пельмени становятся настоящей палочкой-выручалочкой, когда нет сил или времени готовить полноценный ужин. Мало того, совместная лепка и поедание пельменей успели стать настоящей традицией для многих семей. Но как оказалось, не все так просто, и недавно китайский шеф-повар на своей странице в WeChat поделился технологией правильного приготовления этого блюда. То есть получается, что мы десятилетиями неправильно варили пельмени, из-за чего они постоянно разваливались и слипались.

3290568_dalee (150x20, 2Kb)
Рубрики:  русская кухня
видеорецепты
испанский ресторанчик рекомендует
 (200x71, 15Kb)

Метки:  
Комментарии (4)

Hacтоящие пельмени

Дневник

Вторник, 23 Апреля 2019 г. 12:52 + в цитатник

Hacтоящие пельмени

Tесто мягкое, эластичное, замешивается быстро! Пельмени получаются очень нежными и вкусными. Изумительно свежий вкус готового блюда получается за счет того, что зелень добавляется не в фарш, а прямо в тесто. Замeчательный pецепт!

3290568_povar_rejet_lyk (72x100, 15Kb)
Рубрики:  испанский ресторанчик рекомендует
 (200x71, 15Kb)

Метки:  
Комментарии (5)

Лучшие рецепты теста для домашних пельменей

Дневник

Воскресенье, 27 Января 2019 г. 10:03 + в цитатник

лучшие рецепты теста для пельменей

Мало кто может устоять от запаха и вкуса только что приготовленных пельменей или вареников. Нет, мы говорим не про магазинные полуфабрикаты, а про собственноручно приготовленное блюдо. Ведь именно в домашнем исполнении пельмешки получаются особенно вкусными и сытными. Но как же сделать их так, чтобы все были в восторге? Ответ очевиден – правильно выбрать рецепт пельменного теста и. соответственно, начинку.

3290568_daleesnejinka (304x130, 53Kb)
Рубрики:  лучшие рецепты
испанский ресторанчик рекомендует
 (200x71, 15Kb)
тесто

Метки:  
Комментарии (4)

Идеальные пельмени

Дневник

Четверг, 13 Сентября 2018 г. 14:21 + в цитатник

идеальные пельмени

Если в тесте появилась хотя бы самая маленькая дырочка – это уже не пельмень. Настоящие пельмени ценны тем, что внутри - не только мясная начинка, но и сок, который брызжет в рот, как только надкусишь тесто.
Тесто, мясо, кипяток – что может быть проще пельменей. И в то же время: что может быть сложнее. Пельмени – целый мир, в котором есть свои правила и ловушки. Большое значение имеют тонкости и нюансы: какой температуры должна быть вода для замеса теста, как добиться того, чтобы пельмени не разлеплялись при варке. АиФ.ru подробно рассказывает о кулинарных приемах, с помощью которых вы получите идеальные пельмени.

3290568_ (100x85, 13Kb)
Рубрики:  русская кухня
мои популярные рецепты
лучшие кулинарные рецепты
шедевры кулинарии
хозяюшка
испанский ресторанчик рекомендует
 (200x71, 15Kb)

Метки:  
Комментарии (10)

Пельмени сибирские

Дневник

Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 06:48 + в цитатник

Пельмени сибирские/3290568_mx_VlBTz9RI (600x400, 49Kb)

Пельмени сибирские - это классический вариант. Не скучного приготовления, друзья!

*****
Рубрики:  европейские кухни
русская кухня
новые рецепты
несложные рецепты

Метки:  
Комментарии (8)

Как сделать тесто для домашних пельменей

Дневник

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 10:23 + в цитатник

3290568_253862_57c936b82ce6d57c936b82cea8 (640x426, 66Kb)

Домашние пельмени гораздо вкуснее магазинных - этот факт не вызывает сомнений. Но чтобы их слепить, нужно приготовить не только вкусный фарш, но и сделать правильное тесто - тугое, эластичное, не прилипающее к рукам и, одновременно, хорошо скрепляющееся (чтобы не разваливались).

3290568_dalee (160x21, 4Kb)

Метки:  
Комментарии (19)

Лучшее тесто для пельменей

Дневник

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 10:27 + в цитатник

тесто для пельменей/3290568_pelmeni (532x353, 48Kb)

Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками. А это тесто для пельменей невероятно вкусное и эластичное. Лепить пельмени из него - одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. Лепятся замечательно без расклейки.

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  европейские кухни
русская кухня
мои популярные рецепты
полезные советы
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (9)

Супер тесто на пельмени и вареники

Дневник

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 11:03 + в цитатник

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ

3290568_testo (602x287, 464Kb)

******

Метки:  
Комментарии (17)

О пельмешках без спешки

Дневник

Среда, 17 Июня 2015 г. 06:00 + в цитатник

Сегодня поговорим о аппетитных и разнообразных пельменях со всего мира...

3290568_pelnullmeni0002 (700x524, 34Kb)
Пельмени можно найти практически в любом уголке мира. Некоторые из них бывают острыми, некоторые – сладкими, но все они способны утолить голод и побаловать вкусовые рецепторы. От китайских цзяоцзы до аргентинской эмпанады и непальских момо – в какой бы стране вы ни оказались, вы найдете разные варианты на свой вкус.

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  мои популярные рецепты
искусство кулинарии
страны и города
хозяюшка

Метки:  
Комментарии (14)

Пельмени в горшочке

Дневник

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 13:53 + в цитатник

Пельмени в горшочке

3290568_DSC_0039 (457x640, 87Kb)
Это блюдо славится своим необычайным вкусом. Приготовить его можно на любое торжество. Гости будут в полном восторге!

3290568_dalee (160x21, 4Kb)

Метки:  
Комментарии (6)

Пельмени

Дневник

Суббота, 12 Июля 2014 г. 21:13 + в цитатник

3290568_delaem_pelmeni (680x437, 65Kb)

Ингредиенты:
Мука — 1 кг
Яйцо — 2 шт

3290568_daleegolybie_bykovki (87x42, 4Kb)
Рубрики:  русская кухня
полезные советы от специалиста

Метки:  
Комментарии (9)

Сибирские пельмени

Дневник

Вторник, 24 Июня 2014 г. 08:40 + в цитатник

Рецептов пельменей существует очень много, и о них даже можно слагать стихи. Сегодня я хочу поделиться с вами моим рецептом их приготовления.

3290568_8a35a3_wmark (600x450, 52Kb)

******
Рубрики:  европейские кухни
русская кухня
рецепты друзей

Метки:  
Комментарии (75)

Воскресные пельмешки с секретом

Дневник

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 06:01 + в цитатник

Это тесто научила меня делать свекровь пишет Кисуля в своем оригинальном рецепте "Пельмешек".

3290568_dsc093561 (655x438, 36Kb)

Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  европейские кухни
русская кухня
популярные рецепты
полезные советы от специалиста
рецепты друзей
лучшие кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (12)

Пельмешки без спешки !:)

Дневник

Четверг, 17 Марта 2011 г. 11:00 + в цитатник
 
Многие умеют делать пельмешки - один из самых любимых русских рецептов ! Хочу предложить для молодых хозяеек подробный рецептик приготовления пельменей с фотографиями!:)Помните ,что путь к сердцу мужчины все-таки лежит,,,через хорошую кухню!:)Учитесь девчонки!:)
Домашние пельмени это не просто очень вкусное угощение, но и интересное занятие для всей семьи, а заодно и повод собраться вместе и пообщаться. Помощники в этом деле будут нелишними, а сюрпризы на счастье, спрятанные внутри пельмешек, придадут еде дополнительный интерес. В качестве сюрприза может выступить целая горошина перца, ягодка, каперс или даже монетка (осторожно, берегите зубы!).
Приготовление
Рубрики:  русская кухня
лучшие кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]