Во Франции очень популярны яблочные десерты, особенно «перевернутые» пироги. Согласно легенде, тарт татен (родное название французского яблочного десерта) когда-то появился из-за того, что хозяйка, спешившая накрыть на стол к приходу гостей, передержала пирог в духовке. Чтобы гости не были разочарованы, ей пришлось что-то быстро придумывать и импровизировать.

Кофе, шоколад, спелая вишня и творожный крем - перед этим десертом не устоять! 

Яркий, сочный, с насыщенным шоколадным бисквитом  и ароматным кофейным сиропом!

Вишнёвое компоте добавит этому десерту особую изысканность, а облачко сливочно-творожного сыра наполнит его лёгкостью и неповторимым вкусом.

Свинина в рулетиках с пикантной начинкой

Делайте такие рулетики миниатюрными, почти на один укус. Нежные, с пикантной начинкой из грибов и маринованных корнишонов, они хороши в качестве горячей закуски или основного горячего блюда, только к нему надо гарнир, например, тушеные овощи. Вкусное дополнение — винный соус, в котором надо протушить мясные рулетики перед подачей. Свинину можно заменить куриной грудкой, и угощение подойдет для диетического стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4–5 яблок
• 3–4 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки
• 1 ч. л. корицы
• 2 ч. л. лимонного сока
• 2 ч. л. масла для смазывания формы
• 2 ст. л. сухарей

РУЛЕТ К ЧАЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 120 г творога
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 10 г ванильного сахара
• 1,5 ст. муки
• 0,5 ч. л. соды

Сельдь под шубой — классический салат из советских времен, который родился в эпоху всеобщего дефицита, пережил десятилетия и удивительным образом прочно вошел в нашу кулинарную культуру.

Сегодня прилавки магазинов ломятся от заморских овощей, десятков видов рыбы и множества соусов. Но мы по-прежнему не изменяем вкусу детства и каждый Новый год готовим простейшую «шубу».

Ингредиенты:
- Отварная курица -1 грудка
- Шампиньоны консервированные - 1 банка
- Свежий огурец - 1шт
- Сыр
- Горошек - 1 банка
- Кукуруза - 1 банка
- Майонез
Приготовление:
1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом.
2. Украсить тертым сыром. Приятного аппетита!

ЛУЧШИЙ МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ (опята, маслята, белые и т. д. )
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Рецепт нежного и очень вкусного суп-пюре из грибов.

Шампиньоны или лисички? Только так, как любите вы, а с меня пропорции супчика. Я иногда позволяю себе побаловать своих очень вкусным супчиком. Нежный, сытный, со сливочным вкусом суп-пюре из грибов, обязательно попробуйте. 
Сохраняйте в закладки чтобы рецепт был всегда под рукой. 

Скумбрия сама по себе вкусная и полезная рыбка, а котлеты из скумбрии получаются нежными и невероятно вкусными. Рыбное филе предварительно маринуется с добавлением лимонного сока и ароматной приправы. Котлеты панируются в муке, что обеспечивает им аппетитную румяную корочку.

Классический заварной крем
Ингредиенты:
- 500 мл. молока
- 200гр. сахара
- 1ч. ложка ванилина
- 50гр. муки
- 4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

Выходные!!! Хорошая компания или интересная передача по ТВ не будут вызывать положительных эмоций, если в руке нет бокальчика холодного пенного напитка. Но, ощущения будут не полными, если к пенному не добавить манящий хруст свежих (не магазинных) сухариков. Я вам помогу приготовить отличные сухарики к пиву.

Клубничный сорбет - 100 процентная прохлада!
Как остудиться в жару или делаем клубничный сорбет в домашних условиях...
На улице плюс 30, и кондиционеры уже не спасают. Хочется чего-то новенького и обязательно - холодненького. А новое это хорошо забытое старое. Сегодня будем готовить замороженный освежающий десерт, который с французского означает - замороженный густой десерт из перемолотых фруктов, сахарного сиропа, сока, возможно с добавлением орехов и шоколада. источник

Шакшука - израильский завтрак.
Замечательное блюдо для легкого и ароматного завтрака. Попробуйте заставить детишек съесть болгарский перец или жареный лук. Думаю вы все узнаете про себя. А в таком исполнении лопают с удовольствием, еще и за уши не оттянешь.
Нам понадобится:
- Яйцо куриное 8 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Томаты в собственном соку 1 банка (280 мл)
- Петрушка свежая 1 пучок
- Лепешки пита 4 шт
- Оливковое масло 50 мл
- Соль, сахар, свежемолотый перец по-вкусу

Если вы еще не пробовали такой метод быстрой засолки, то советую попробовать. Быстро, вкусно! ᅠ
Цвет остается такой же ярко-зеленый, а огурчики получаются очень хрустящие и ароматные! ᅠ

Салат из помидоров по-корейски можно назвать и закуской, которая будет готова через сутки. Это блюдо такое вкусное и ароматное, что вы приготовите его еще не раз. Отлично подать такие помидорчики к картофелю, мясу, их можно взять с собой на природу. Хранить салат можно в стеклянной банке в холодильнике до двух недель.
Для приготовления салата из помидоров по-корейски потребуется:

Этот запах... эти краски... просто сводят с ума!

Ингредиенты:
Феле курицы 1 шт
Лук 1 шт средний
Морковь 0,5 шт (можете больше, дело вкуса)
Болгарский красный перец 1 шт

Ингредиенты:

• Мука — 1 ½ стак.
• Какао — 3 ст. л.
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ингредиенты:

• 1 банка сгущенки,
• 3 яйца,
• 1 чайная ложка соды гашеной уксусом или лимонным соком.
• 1,5 стакана муки. ( можно добавить какао)

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 упак.;
• фарш – 250-300 г;
• яйцо – 2-3 шт;
• кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;
• соль, специи,сыр