Испания - одна из средиземноморских стран, и ее жители с незапамятных времен готовят блюда из морепродуктов. И сегодня мы предлагаем вам один из рецептов национальной испанской кухни - креветки с чесноком.

Вам понадобится:

- 20 сырых очищенных креветок
- 4-6 зубчика чеснока
- 0,5 ст. оливкового масла
- 2 ст. л сливочного масла
- 1 ч. л. хлопьев чили или 1-2 перчика чили
- петрушка
- соль, чёрный перец

Приготовление:

В порционные формы выложите масло, добавьте чесночное пюре, мелкорубленый перчик, прогрейте в духовке при температуре 200С.

Добавьте креветки (предварительно очистив от кишки, посолите и поперчите) перемешайте с маслом, готовьте 5-7 минут при температуре 250С. Подавайте сразу же, со свежим хлебом и мелко рубленной петрушкой.

Это блюдо так же можно приготовить и с замороженными свареными креветками.

Разогрейте оливковое масло в керамическом жаропрочном сотейнике. Чеснок очистистите, крупно порубите. Обжарьте чеснок и перчик, до появления характерного чесночного аромата.

Добавьте креветки (не размораживая), убавьте огонь и "разморозьте" креветки в чесночном масле, не доводя до кипения.

по материалам cuinera-catala.livejournal.com и talerka.ru