Если говорить о национальной кухне Швейцарии, то она очень разнообразна. Тесное соседство с Германией, Австрией, Францией, Италией оказало влияние и на традиционные блюда этой страны.

Продукты используемые в своих блюдах очень схожие с многими кухнями соседских стран. Основное предпочтение в мясе принадлежит свинине, но вы можете отведать и мясные блюда из говядины, телятины и птицы. Но исконно швейцарским блюдом можно назвать только одно – это «Фондю».

История его появления насчитывает более семи веков, и обязано оно своим появлением швейцарским пастухам. Они отправляясь на Альпийские луга, брали с собой сыр, хлеб и бутылочку вена, чтобы согреваться. Кто и когда точно придумал растапливать остатки сыра с добавлением вина и обмакивать в эту смесь хлеб не скажет никто, но именно так появилось «Фондю». Сначала это было блюдо бедняков и крестьян, но постепенно оно стало попадать на столы богатых людей и получило широкое распространение и популярность. Поговаривают, что название дали французские гурманы, которых угощали соседи. Произошло оно от французского fondre, что означает «таять». Это по истине нежное и очень вкусное блюдо, которое чудесно сочетается с вином. Конечно, рецепт за семь веков претерпел изменения и стал довольно разнообразным...

Покупая недвижимость в швейцарии вы сможете не только лучше узнать швейцарскую кухню, но и понять дружелюбных швейцарцев! В разных швейцарских кантонах используют свои маленькие секреты, начиная от сортов сыра до дополнительных ингредиентов, тут уж, как говорится, на вкус и цвет…но от этого «Фондю» не стало менее популярным и вкусным. Я лично советую попробовать самые разные рецепты и выбрать, что вам по вкусу!)