Рыбка, запеченная с сыром и помидорами, прекрасное разнообразие меню, если надоели мясные продукты.

Ингредиенты:

— 600-700 гр. филе нежирной рыбы (рекомендуем минтай)

— 1 помидор
— 1 лук
— 3-4 ст.л. сметана
— 50-70 гр. твердый сыр
— 3-4 зубчика чеснока
— свежая зелень – на ваш вкус
— соль, перец, – на ваш вкус

Приготовление

1. Почистите лук и нарежьте его кольцами. Выложите в форму для запекания.

2. Нарежьте рыбу небольшими кусочками, поперчите, посолите. Затем выложите ее на лук, в форму.

3. Мелко нарубите чеснок и посыпьте. Сверху смажьте сметаной.

4. Помидор тонко нарежьте полукольцами и выложите следующим слоем.

5. Посолите. Мелко порубите зелень, натрите на терке сыр.

6. Сыр смешайте с зеленью и посыпьте сверху.

7. Запекайте в разогретой до 200 С духовке, на протяжении 30 минут. источник