ИНГРЕДИЕНТЫ

• примерно 1.3 кг сливы
• 1 кг сахара
• 500 мл воды
• половинки ядер грецкого ореха (по числу слив)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливы вымойте, удалите плодоножки и выньте косточки, не разрезая пополам (попробуйте вытолкнуть косточку незаточенной стороной карандаша, не разрезая сливу). Отмерьте 1 кг очищенной сливы.

Шаг 2

В просторном сотейнике или в тазу для варки варенья сварите сахарный сироп.

Шаг 3

Погрузите сливы в кипящий сироп и варите на тихом огне в течение 5 минут после закипания сиропа.

Шаг 4

Снимите с плиты и выстаивайте 5-6 часов. Повторите 3-4 раза.

Шаг 5

Уваренные сливы откиньте на дуршлаг и дайте стечь сиропу. Каждую сливу начините половинкой ядра грецкого ореха.

Шаг 6

Разложите сливы по банкам и залейте горячим сиропом. Закройте крышками и остудите на воздухе. На заметку: начиненную сливу можно подсушить в духовке, посыпать сахарной пудрой и разложить по банкам, не заливая сиропом – получатся цукаты из сливы с орехами. источник