Ингредиенты:
— 200 г копченой курицы (у меня грудка);
— 150 г маринованных грибов (у меня лесные);
— 1 луковица;
— 2 отварных картофеля;
— 3 вареных яйца;
— 2 соленых огурца;
— соль и перец — по вкусу;
— майонез;
— масло для жарки.

Приготовление:
Картошку порезать мелкими кубиками. Яйца порезать тоже мелкими кубиками. Курицу порезать также или разобрать на волокна.

Лук порезать мелко и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить к луку мелко порезанные грибы. Жарить, помешивая, пару минут.

Огурцы порезать мелкими кубиками. Сложить в миску огурцы, картошку, яйца, копченую курицу, остывшие грибы с луком. Посолить, поперчить салат, заправить майонезом.Перемешать и выложить в салатник. Украсить зеленью и убрать в холодильник до подачи на стол. Надеюсь, вам пригодится рецепт этого вкусного салата с копченой курицей и грибами.
Приятного аппетита!

источник