Ингредиенты:

• Сахарная пудра - 100 г 
• Джем абрикосовый - 200 г 
• Вода - 50 мл 
• Желатин - 1 ч.л 
• Яичный белок - 4 шт 
• Консервированные абрикосы - 200 г 
• Тарталетки - 10 шт

Приготовление:

Всем приятного аппетита!

• Нагреваем джем из абрикосов.
• Взбиваем до пиков белки с сахарной пудрой. Добавляем джем. 
• Добавляем желатин, который предварительно растворили в кипящей воде. Взбиваем смесь блендером еще раз.
• В тарталетки кладем половинки консервированных абрикосов.
• Сверху заливаем абрикосовым суфле. Отправляем в холодильник на 20 минут и подаем к столу.  

источник