Испанский_Ресторанчик готов вам подарить два вкусненьких блюда из курицы и плюс бонус - e5 промокод для посещения российской сети супермаркетов "Перекресток".Вас ждёт более 400 тысяч изделий: канцтовары, игрушки, бытовая техника и инструменты.Посетите ближайший магазин "Перекресток"!

Берется целая курица и варится в соленой воде до готовности. Для вкусов в кастрюлю бросается целая морковка, головка репчатого лука, от пучка зелени кинзы или петрушки обрезаются палочки и бросаются в кастрюлю. Когда курица сварится, то её вынимают и сразу же обмазывают солью, чтобы придать ей вид хрустящей корочки. Из бульона вынимают морковь, лук и палочки зелени и выбрасывают. Так как они впитали в себя все нитраты при приварке. Бульон процедить. Пока курица варилась, нужно прокрутить через мясорубку головку чеснока, один стакан грецких орешков, листики петрушки или кинзы, поджаренный репчатый лук. В эту  массу, прокрученную через мясорубку, добавляют бульон, чтобы масса стала по консистенции сметаны. Сюда же добавляют одну столовую ложку уксуса одну ложку муки, солят по вкусу и добавляют перец. Нашу курицу разделываем на куски и кладем в эту смесь и доводим до кипения. Через пять минут снимает с огня наше второе блюдо готово.

Для приготовления первого блюда нужно взбить миксером два яйца и добавить в яйца, все время, взбивая, немного горячего бульона (сваренного заранее из курицы). Чтобы яйца не свернулись, нужно все время помешивать.  Взбитые яйца вылить оставшийся бульон и немного его взбить венчиком. Полученная пена, постепенно осядет. В бульон нужно добавить  поджаренный на растительном масле лук  и перец. Первое блюдо готово.