Запеченная свинина "Мясная книжка"

Среда, 05 Апреля 2017 г. 13:56 + в цитатник

3290568_1 (700x365, 105Kb)

В преддверии Пасхи заботливые хозяйки уже продумывают праздничное меню, а также содержимое пасхальной корзинки. Рецепт запеченной свинины" Мясная книжка" очень даже подойдет к праздничному столу. Такого блюда на Пасху вы еще не готовили!

Как вкусно запечь свинину

Ингредиенты:

750 г свинины

5 ст. л. аджики из перца

2 ст. л. горчицы

100 г лука

2 ст. л. подсолнечного масла

100 г шампиньонов

1/4 ч. л. соли

1/4 ч. л. черного молотого перца

3 ст. л. красного вина

100 г твердого сыра

1/2 ст. л. яблочного уксуса

Приготовление

Сделайте поперечные разрезы в мясе. Старайтесь, чтобы ломтики были не толще двух сантиметров.
3290568_2 (700x433, 105Kb)

Поместите мясо в глубокую миску и замаринуйте его, добавив аджику из перца и горчицу. Хорошо распределите маринад между «страницами» мяса, затем поместите его на два часа в холодильник.
3290568_3 (700x437, 76Kb)

Нарежьте лук кольцами, добавь соль, черный перец и полей уксусом. Оставьте на десять минут.
3290568_4 (700x469, 78Kb)

Нарежьте грибы пластинами. Достаньте мясо из холодильника, поместите лук и грибы между ломтиками мяса.
3290568_5 (700x371, 65Kb)

Полейте готовую мясную «книгу» вином и растительным маслом. Поместите заготовку в фольгу и выпекайте в духовке сорок пять минут при температуре двести градусов.
3290568_6 (700x366, 85Kb)

По истечении указанного времени достаньте мясо из духовки. Выложите кусочки сыра в качестве верхнего слоя и отправьте мясо в духовку еще на 5 минут. Этот рецепт можно разнообразить, добавив своих любимых специй, овощей или орехов.
3290568_7 (700x425, 72Kb)