Ингредиенты – самые доступные, а процесс приготовления вовсе не сложен. Подойдет идеально и к макаронам, и к рису.

Ингредиенты для приготовления подливки с мясом и кетчупом:

Свинина – 300 г;

Помидоры – 2 шт.;

Репчатый лук – 1 средние луковицы;

Кетчуп – 2 ст. л.;

Растительное рафинированное масло – 2-3 ст. л.;

Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем мясо – промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем одинаковыми кусочками, пленки вырезаем, а частички жира не трогаем – так подливка будет вкуснее.

Помидоры надрезаем у снования и бланшируем одну минуту. Окунаем в ледяную воду и легко снимаем кожицу.

Сильно разогреть сковороду и влить масло. Выкладываем в нее мясо и обжариваем частями, так чтобы кусочки не соприкасались. Жидкость должна полностью выпариться и должна возникнуть красивая корочка.

Всыпаем в сковороду нарезанные помидоры и лук и готовим еще семь минут до размягчения лука.

 Вливаем кетчуп и перемешиваем.

Тушим, накрыв крышкой 20-30 минут. Если видите, что жидкость вся выпарилась, я мясо еще немного сыроватое – влейте немного кипящей воды. Количество воды напрямую зависит, от того, какую густоту подливы вы хотите. Чем больше воды – тем менее густая будет подлива. И вот все готово!

Приятного аппетита, друзья!
 источник