Приготовьте такое сало в рассоле и  у вас всегда будет в запасе шикарная нарезка для внезапных гостей и аппетитный бутерброд для пикника или поездки на дачу.  За уши не оттащишь...

Ингредиенты: ● сало ● вода — 1 литр ● поваренная соль — 1 стакан ● лавровый лист — 3-4 штуки ● перец горошком — по вкусу ● репчатый лук — 1 штука ● чеснок — 3-4 зубчика ● черный молотый перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.  Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан 250 гр.соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну очищенную луковицу. Рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом. Ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).  Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.  Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь...