В шашлычки из сыра и ветчины сложно не влюбиться. Особенно если добавить внутрь помидоры! Эта лаконичная и потому гениальная закуска из слоеного теста готовится и на шампурах, и на шпажках. Конечно, запеченное тесто, пахнущее костром, в разы аппетитнее, но поверьте — начинка здесь главная, и ее разнообразие целиком и полностью зависит от вашей фантазии. Отличное сочетание адыгейского сыра со свиным окороком. Получается горячее соленое мясо в сырном соусе!

Ингредиенты:

Слоеное тесто 250 г ,

Адыгейский сыр 150 г,

Помидоры черри 200 г, 

Ветчина 150 г,

Соевый соус 3 ч. л.,

Подсолнечное масло 1 ч. л.,

Лимонный сок 1 ч. л.,

Зелень 25 г,

Чеснок 1 зуб. ,

Яйцо 1 шт.,

Кунжут по вкусу

Приготовление:

Адыгейский сыр и ветчину нарежьте крупными кубиками. Предварительно замочите деревянные шпажки (если вы используете именно их) в воде, чтобы они не подгорели, и приступайте к приготовлению маринада.

Смешайте соевый соус, лимонный сок, раздавленный чеснок, масло (приветствуется оливковое) и измельченную зелень (примерно один пучок).

Замаринуйте сыр на 20 минут. За это время раскатайте тесто в более тонкий пласт и нарежьте его на полосы.

Чередуйте сыр, помидоры и ветчину, выкладывая на сам сыр как можно больше зелени с чесноком. Затем заверните каждую шпажку в тесто по спирали.

Смажьте закуску взбитым яйцом, присыпьте кунжутом и жарьте при среднем жаре углей, поворачивая шашлычки, до зарумянивания со всех сторон, как на фотографии.

Вот еще несколько удачных сочетаний продуктов: кабачки с моцареллой и пряными травами, курица с яблоками или грушами, просто помидоры с сыром.

А если вам захотелось горячих шашлычков на десерт, заверните в тесто банан с шоколадом. Слоеное тесто можно купить готовым или сделать самостоятельно это несложно, зато намного дешевле и зачастую вкуснее.

источник