Праздничный клюквенный соус https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Клюква – 15...
Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук - (0)Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук Виталий Жук (Witali Żuk (Vitus) родился в 1...
Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...
Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...
Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...
Новый год по-итальянски: традиции и рецепты блюд |
Дневник |
и и рецепты блюд
Рассказывает Алессио Джинни, шеф-повар ресторана домашней итальянской кухни Piccolino (холдинг Ginza Project)
Традиционные новогодние блюда на столе итальянской семьи могут быть, к примеру, следующие:
1. Ягнёнок запечённый,
2. Каппоне "инботтито" Каплун (кастрированный петух), начиненный специями
3. Запечённая в духовке утка
4. Цесарка "Арросто" (запечённая) с картофелем
5. Котеккино (домашная вареная ливерная колбаса) с чечевицей,
6. Гусиное рагу с полентой
7. Куриный бульон с волосами ангела (паста, которая варится в курином бульоне) и куриной печенью
Однако набор блюд на праздничном столе зависит от региона.
Что касается десертов, только в Рождество и новогодние праздники итальянцы делают:
1. Пандоро (традиционый веронский кекс) – готовят по всей Италии
2. Панеттоне (традиционый миланский кекс с изюмом) – готовят по всей Италии
3. Торроне (юг Италии)
4. Мандорлато (готовят ТОЛЬКО в моем маленьком городишке Колонья Венета с населением в 7000 жителей).
Вот какие блюда можно самому приготовить дома в России на Новый год:
1. Запечённая в духовке утка с картофелем.
Овощи – мини-картофель, морковь и лук в сочетании со специями – тимьяном, шалфеем и розмарином — положить вместе с уткой в духовку на час полтора.
2. Ягнёнок, запечённый с чечевицей.
Чечевицу сварить с морковью и луком. Ягненка сварить на медленном огне со специями – тимьяном и розмарином: они очень хорошо подходят к блюдам из дичи. Запечь все в духовке.
Чечевицу сварить с морковью и луком. Ягненка сварить на медленном огне со специями – тимьяном и розмарином: они очень хорошо подходят к блюдам из дичи. Запечь все в духовке.
|
Отбивные из телятины - рецепт |
Дневник |
мясо (телятина без кости)
соль
перец черный молотый
1 яйцо
2 столовые ложки молока
мука
растительное масло
Метки: мясо |
Омлет с цуккини в духовке |
Дневник |
Предлагаю вам вариант здорового и вкусного завтрака. Омлет получается пышным и красивым, но по мере остывания оседает. Я приготовил его в порционных формочках для суфле, но за неимением подходящей маленькой посуды его можно запечь в большой форме или сковороде без ручки.
Метки: завтрак омлет |
Курица ,запеченная в фольге |
Дневник |
Это очень-очень вкусно. Мягкое куриное мяско с легким сладковатым привкусом - это действительно нечто. Во время запекания в кухне стоит такой аромат, что только и думаешь, как дождаться готовности . А ведь все это благодаря замечательному маринаду
. Готовится блюдо очень просто - трудозатрат здесь минимум. надеюсь, и вам понравится.
Метки: курица |
Шоколадный кекс с цуккини |
Дневник |
Мне просто не терпится поделиться с вами рецептом кекса, который поверг меня просто в неимеверное состояние: вчера я в одиночку сьел от него две трети. И это притом, что кекс не такой уж и маленький. Это очень-очень-очень вкусно. Сразу отвечу на самый предсказуемый вопрос: цуккини не чувствуется.
Метки: кекс |
Апельсиновые печенья |
Дневник |
175 г масла или маргарина
100 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
1 яйцо,
1 бутылочка лимонного кондитерского масла.
300 г муки
Метки: печенье |
Старый Новый год - поздравление! |
Дневник |
Мягкий снег пушистый в воздухе летит,
На деревьях стылых бахромой висит.
Кружится веселый белый хоровод...
Наступает праздник – Старый Новый год!
Где еще найдешь ты праздник вот такой?
Шумный и веселый, сказочный, смешной!
К полночи – гаданья, тайн водоворот...
Что предскажут звезды в этот Новый год?
Все мы ждем чего-то, может быть чудес?
Чтобы перебраться в сказки добрый лес!
Чтоб пришел к нам в гости Дедушка Мороз
И мешок подарков каждому принес!
Уж давно из сказок выросли мы все,
Но чудес желаем, маленьких совсем.
Загадав желание, сбросив груз хлопот,
Ждем опять чего-то в Старый Новый год!
• Вот я загадал желание ! И жду :может сбудется ! Мой друг уехал жить на Кипр , купил недвижимоть в компании Viriko Developers. Теперь мне осталось только посмотреть какая у него вилла на Кипре, вилла Кипр -это круто ! Может и мне взять кредит !
Метки: старый новый год |
Рецепт пирогов Штолле |
Дневник |
Для рецепта Вам потребуются:
- мука пшеничная -1,3кг
- сахар - 130г
- масло сливочное - 200г
- ванильный сахар, соль, цедра лимона - по вкусу
- молоко - 400мл
- дрожжи свежие - 50г
для начинки:
- коринка - 500г
- миндаль очищенный жареный (порубленный) - 100г
- цукаты - 200г
- ром - 125мл
для украшения:
- масло сливочное
- сахарная пудра
• Наконец-то я нашел отличные картриджи , которые выпускает Компания " Ирвин " . Cовместимые картриджи Ирвин - это продукция высочайшего качества, предназначенная для самого требовательного покупателя.
Метки: пирог |
Рецепт десерта Клафути с малиной и нектарином |
Дневник |
Клафути - нежный и вкусный французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Понимаете, нет десерта проще. То, как ягоды и фрукты сливают свои ароматы в этом десерте – просто удивительно, в этом секрет вкуса Клафути.
Никогда не доверяю ремонт любой своей техники " людям с улицы " . Тем более не могу я им доверить ремонт оргтехники . Всегда ремонт оргтехники я доверяю только профессионалам -
Поэтому у меня все отлично работает !
Метки: десерт |
Фоторецепт : Рыба-бандероль ! |
Дневник |
Метки: рыба |
Как не испортить шашлык и как его спасти, если всё же испортили?! (3 фото) |
Дневник |
Все студёней становятся дни, но на тягу человека к природному, то есть натуральному, это никак не влияет. Не отказываться же от выездов шумной компанией или узким кругом на природу, если календарь все больше косится на зиму! В конце концов, хорошему шашлыку может помешать разве что проливной дождь, а мы на выходные ливень не заказывали…
Метки: шашлык |
Видео-рецепт итальянской метровой пиццы |
Дневник |
Метки: видео-рецепт итальянской метровой пиццы |
Праздничный рецепт от повара из Италии |
Дневник |
Метки: праздничный рецепт от повара из италии |
Рецепт жареной курицы в маринаде из трав и вина |
Дневник |
Нам потребуется:
1 курица (около 1,6 кг) или 4 куриные грудки
пучок чабреца
пучок розмарина
8 зубчиков чеснока
8 ст.л. оливкового масла
30 гр сушеного имбиря
соль и перец по вкусу
2 лимона, нарезанные тонкими кружочками
2 бокала Шардоне
|
Как испечь русские пирожки из теста по-французски? Быстро и вкусно! (4 фото) |
Дневник |
молоко – 1 стакан
маргарин – 1 пачка
яйца – 2 шт.
дрожжи свежие – 1 пачка (100 г)
сахар – 5 ст. л.
мука – 3 стакана +1 стакан или чуть более на подмеску
Метки: пирожки |
Острая куриная печень |
Дневник |
Для рецепта Вам потребуются:
- куриная печень - 400г
- перец (острый красный) - 1 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- оливковое масло - 1/3 стакана
Метки: печень |
Мексиканский шоколадный десерт |
Дневник |
Для приготовления этого нежного сливочного десерта вам понадобятся маленькие керамические огнеупорные формочки.
* 200 мл очень густых взбитых сливок
* 200 мл молока
* 1 чайная ложка кофе
* 1 чайная ложка корицы
* 1/4 чайной ложки кайенского перца
* 2 чайные ложки кофейного ликера
* 170 грамм горького шоколада
* 6 желтков
* 2 чайные ложки мелкого сахара
Метки: десерт |
Торт с сюрпризом (3 фото)) |
Дневник |
Небольшая фотоистория из Китая.
Молодой человек заказал торт в небольшой частной пекарне в честь дня рождения своей девушки. Какого было удивление, когда она разрезала торт. Смотрите сами :) Как это туда попало непонятно :)
Фотографии: www.tt.mop.com
Метки: торт с сюрпризом |
Спагетти а-ля карбонара (2 фото) |
Дневник |
Вам потребуются:
спагетти - 500г; масло растительное - 1 ст.л.; для соуса: бекон - около 100г; сливки (30%-ные) - 250мл; яйцо (желтки) - 4 шт.; сыр пармезан - 3-4 ст.л.;
Метки: спагетти |
Поросенок жареный (3 фото) |
Дневник |
1 молочный поросенок (1,5 кг) * 500 г гречневой крупы * 50 г сливочного масла * 2 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла
Метки: поросенок |