Любимая закрутка на зиму множества хозяюшек — лечо. Традиционно мы его готовим из помидоров, болгарского перца и моркови, но также существуют и вариации на лечо. И эти блюда не менее вкусные. В поисках низкокалорийных закусок хозяйки часто обращаются к овощной консервации. Самое главное — разнообразить ее, довести рецепты до совершенства.

Совсем недавно мы с вами уже делились замечательным рецептом лечо из кабачков. Закуска всегда разлетается на ура, особенно зимой. Блюдо, о котором мы хотим вам рассказать сегодня, не менее вкусное. А еще в нём есть секретный ингредиент, который дарит неповторимый вкус и аромат. Попробуйте приготовить его на выходных, а через пару месяцев как найдете!

Ингредиенты – самые доступные, а процесс приготовления вовсе не сложен. Подойдет идеально и к макаронам, и к рису.

Ингредиенты для приготовления подливки с мясом и кетчупом:

Два крупных баклажана вымыть, разрезать пополам. Противень смазать маслом, баклажаны сбрызнуть маслом и присолить. Запекать пятнадцать минут. В это время порубить кубиками два томата, добавить к ним три дольки измельченного чеснока, соль, немного пармезана, поперчить.

Из баклажанов ложечкой вынуть сердцевину, порубить ее и смешать с томатами. Выложить начинку в баклажаны. Посыпать сыром. Запекать десять минут.

Приятного приготовления! 

Очень простая, но в тоже время изысканная закуска из баклажанов с начинкой из мяты, перца чили и лимонного сока. Готовится быстро и будет прекрасной закуской для пикника или семейного ужина.

Ингредиенты:

• Отбивная из свинины – 4 больших кусочка
• Мука – 1 ст.
• Панировочные сухари – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр 8 ломтиков
• Соль, перец
• Кукурузное масло

Деревенский яблочный пирог от Елены Калининой
Хочу предложить вам испечь деревенский яблочный пирог, который получается бесподобным! Готовится он просто, с любыми яблоками. Подать эту нежную, вкусную, безумно ароматную выпечку можно к вечернему чаю или утреннему кофе. Обязательно попробуйте! 

Быть на диете – не значит полный отказ от сладкого. Особенно, если вы знаете, как приготовить зефир в домашних условиях. Рецепт с фото станет верным помощником тому, кто еще не пробовал готовить такое лакомство.

Для формы диаметром 22 см
750 мл. мягкого ,гладкого творога (гвина левана)
300 мл. сливки 38%
1 пачка пудинг ваниль
0.5 стакана сахара
1 ч.л экстракт ванили
14 г желатина
90 г воды
250 гр бисквитно галетного печенья ( я беру пети бер)
80 гр сл.масла

Такой способ засолки огурцов холодным способом испробовала этим летом, когда пошла первая волна огурцов, и поняла, что просто съесть их уже не получается, рецепт искала попроще, чтобы побыстрее, не сильно заморачиваться.
Первую большую банку на пробу засолила больше месяца назад, мужу моему огурчики понравились, я засолила еще 2 банки объемом по 1,8 л. И вот и они уже съедены, сегодня снова посолила.
Солила для скорого употребления. Есть их начали уже через неделю. Но, думаю, они нормально перенесут длительное хранение.

Ингредиенты:

• 1.5 кг яблоки целые (1.3 — порезанные)
• 800 г сахар
• 3 литра воды + 3 ч.л соды ( после замачивания в содовом растворе яблоки. НЕ ПРОМЫВАТЬ чистой водой)
• 2 ст.л лимонный сок
• 250 мл воды
• 1.3 л готового варенья

Подробное приготовление яблочного варенья смотрите в видео ниже. Удачных заготовок и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сахарная пудра - 100 г 
• Джем абрикосовый - 200 г 
• Вода - 50 мл 
• Желатин - 1 ч.л 
• Яичный белок - 4 шт 
• Консервированные абрикосы - 200 г 
• Тарталетки - 10 шт

Язык проглотишь, как вкусно! Рецептик из семейной кулинарной книги  - острый салат "Тёщин язык" с баклажанами...

Восхитительно вкусный, необычный торт без выпечки. Нежный, тающий во рту, настоящее наслаждение! Попробуйте!

Очень вкусный и нежный десерт со вкусом мороженого ПЛОМБИР. Готовится быстро и просто без выпечки, на сковороде.

Ингредиенты на форму 18 см:

Песочная крошка: 250 гр муки, 70 гр сахара, 130-150 гр сливочного масла,

Крем: 500 гр сметаны, 2 яйца, 150 гр сахара,1 п ванильного сахара (8 гр) , 2 ст.л. крахмала, 50 гр сливочного масла.

Нежный пирог с мясом понравится многим, потому что этот пирог, который можно выпекать с любой начинкой, например со сладкой, с мясной или овощной. Пирог готовить очень легко.

Лучший выбор: ставрида, скумбрия или ледяная.
Для приготовления понадобится (на 4 порции):

• 1 кг рыбы;

• 8-10 некрупных помидоров средней спелости;
• 2 ст. ложки рубленой петрушки или 1 ст. ложка сухой пряной зелени;
• 100 мл рафинированного растительного масла;
• панировочные сухари;
• молотый черный перец, соль.

2 скумбрии
1 луковица
150 гр. нежирной сметаны или натурального йогурта
сок 1/2 лимона
соль
пакет для запекания (или небольшая форма с крышкой)

Пирог со сливами из песочного теста приготовить не слишком хлопотно, а выпечка получается отменного вкуса, да и выглядит достойно. А уж медовый аромат спелых слив никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты салатика доступны абсолютно всем. Удивительное блюдо! Все без исключения должны знать рецепт этой вкуснятины.

Одним из самых вкусных салатов из свёклы можно считать салат «Любовница».

Салат “Любовница” изумительный на вкус. Его можно подать к столу и в будни, и в праздники. Он прекрасно сочетает в себе абсолютно разные вкусы. Прекрасный сладкий вкус свеклы и моркови, обалденный соленый вкус сыра и пикантный чесночный вкус. Ингредиенты салатика доступны абсолютно всем. Удивительное блюдо! Все без исключения должны знать рецепт этой вкуснятины.

Колбаска, но… шоколадная
Все мы очень любим колбасу, но сладости мы тоже обожаем. Попробуйте это интересное изделия под названием шоколадная колбаска.
Помню, мама приготовила  эту интересную «колбасу» на Рождество (это время, когда за окном холодно и хочется чего-то особенного).  Готовится она очень просто: вы точно сумеете это сделать.