Ежегодно шеф-повара самых продвинутых ресторанов съезжаются в Сингапур - кулинарную Мекку мира, чтобы почерпнуть новые идеи. Пестрый поток вкусовых ощущений не прекращается ни на минуту, даже опытному гурману нетрудно потеряться здесь. Но, практически все повара, испробовав миллионы различных блюд, соглашаются, что лакса - альфа и омега всего застолья. Ей все начинается, и ей же все лучшее и заканчивается. В каждом квартале и районе Сингапура свой рецепт лаксы, поэтому можно целый день пробовать ее в разных кафешках, и каждый раз восхищаться ее вкусом.

Как приготовить классические, бархатные блины на молоке, что бы они получились у вас тоненькими с хрустящими краями, без добавления дрожжей и уксуса.

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Совсем без косточки. Необыкновенно вкусно и сочно!

Ингредиенты:
голени куриные 15 шт.
приправа «ткемали» 1,5 ст. л.
лисички 600 г
сыр 250 г
лук 1-2 шт.
зелень укропа
готовое слоёное тесто 1 упаковка
соль
перец

Испанская кухня - одна из самых лучших во всем мире по разнообразию и качеству продуктов.

Обед в Испании - самая приятная церемония из повседневной жизни. Верность и любовь испанцев к культуре тарелки и скатерти, помноженная на богатство кулинарного искусства, способствовали тому, что где бы вы ни были в Испании, всегда найдете место, чтобы покушать вкусно.

В каждом из регионов Испании есть свои неповторимые гастрономические традиции. Общее в них это тушение в вине, жарение на гриле, запекание с овечьим сыром, а также любовь к тертым грецким орехам и шалфею. Обязательные атрибуты кушанья испанцев - ароматические травы, чеснок, оливковое масло и вино. Если у вас есть возможноссть побывать в Испании, то в разнообразии тамошней кухни вы сможете убедиться воочию.

Ингредиенты:
-5 средних варёных картофелин
-2 яйца
-100 г панировочных сухарей
-100 г твёрдого сыра
-растительное масло (для жарки)
-чёрный молотый перец, соль

Настоящий праздник незабываемого удовольствия! Хотите научиться готовить самый вкусный, нарядный шоколадный торт на день рождения? Предлагаю простой рецепт популярного торта под названием пьяная вишня, который принято у меня подавать на десерт дорогим гостям.

Этот невероятно нежный, воздушный домашний бисквитный торт, испеченный на новый год, будет лучшим украшением торжественного застолья у любой хозяйки. В своем видео мастер классе я демонстрирую, как сделать идеальный крем для любимого многими торта пьяная вишня, обогащающий его вкусовые свойства. Сочная и пикантная пьяная вишня – мой фирменный рецепт!

Салат этот лучше и красивее делать слоями. Это вкусно и сытно! 

Ингредиенты :

- банка печени трески (консервы) -1 шт

- картофель крупный-1 шт

- морковь крупная -1 шт

- яйца вкрутую-3 шт

- лук зеленый (перья) - немного, по паре перышек на креманку 

"Наполеон" для меня - один из самых новогодних тортов. Поэтому напоминаю вам о нем накануне праздников :) Этот торт - на ложном слоеном тесте, как и привычная домашняя классика. Но крем тут не просто заварной, а со взбитыми сливками. По сути, это классический французский крем "Дипломат", но наши домашние кулинары упорно называют его "Пломбир".

У меня для вас еще одно простое, но очень вкусное горячее блюдо. Хоть на обед, хоть на праздничный стол. И даже в холодном виде эта мясная буханка хороша - можно и в сэндвичи класть, и в импровизированные бургеры в подогретом виде.

В составе моей буханки - замороженные лесные грибы. За неимением можно заменить шампиньонами, смешанными с размоченными сухими грибами.

Спанакопита — греческий пирог с фетой и шпинатом, который в XVIII веке вытеснил тиропиту — пирог с сыром и зеленью. Всего за два столетия спанакопита стал визитной карточкой греческой кухни, выдержав бешеную конкуренцию.

Издревле греки экспериментировали с различными начинками: мёдом, овощами, рыбой, мясом и, конечно, зеленью, прославляясь на весь мир своими кулинарными изысками. Однако только когда греческие повара открыли для себя шпинат, рецепт идеального пирога был найден.

Предлагаю приготовить вкусный и красивый слоёный салат для любого праздника! В салате с копчёной курицей и грибами все ингредиенты идеально сочетаются между собой и отлично дополняют друг друга. Обязательно приготовьте такой салат на Новый год, вашим гостям понравится!

Домашние булочки с клюквенной начинкой понравятся и детям и взрослым.

Ингредиенты для «Домашние булочки с клюквенной начинкой»:

Сегодня готовим бесподобную куриную грудку, которая идеально подходит для салатов (скоро Рождество и Новый год), просто как нарезка на праздничный стол, для бутербродов, в шаурму,

На днях готовил этот ленивый пирог к чаю и решил поделиться с вами, потому что он получается очень вкусным и готовить его одно удовольствие!

Малосольная скумбрия у меня никогда не удавалась. Я перепробовала разные рецепты, но рыбка в который раз получалась жесткой. Когда я уже оставила свои попытки, соседка угостила меня нежнейшей скумбрией. Я сразу спросила рецепт и уже который год готовлю только так!

Для приготовления малосольной скумбрии в масле вам понадобится совсем немного времени: за 5 минут нарежете рыбку, еще за 2 смешаете маринад. Весь секрет в том, чтобы масло для маринада было теплым. Тогда специи и другие ингредиенты быстрее отдадут вкус и запах, а рыба быстрее пропитается.

Селедка под шубой любимое блюдо многих гурманов. Этот салат мы готовим и в праздники и будни. И сегодня мы рассмотрим один из интересных вариантов подачи нашей селедочки под шубой.

Рецепты влажного шоколадного бисквита в духовке

Влажный шоколадный бисквит для торта в духовке – выпечка, которое готовила каждая хозяйка хотя бы раз в жизни. Но он мог получаться низким, «забитым» от муки и не воздушным. В процессе его изготовления важны самые незначительные моменты. Зная о них, можно сделать пышный, ароматный и высокий тортик, который оценит вся семья.

Ингредиенты:

мясо (свинина, говядина) – 400г 

сыр твердый – 100г 

курага – 5-6 шт. 

шампиньоны – 4-5 шт. 

соль 

перец 

раст.масло 

Приготовление:

Рулетики делаем с двумя начинками: с сыром и грибами и с сыром и курагой. Мясо нарезать тонкими кусками, отбить под пленкой, слегка посолить и поперчить. Курагу замочить на 5 минут в теплой воде, порезать. Грибы порезать и обжарить на сковороде до выпаривания жидкости. Сыр натереть на терке. Половину сыра смешать с грибами, другую половину с курагой. На кусочек мяса выложить начинку, скрутить рулетик, скрепить его деревянной зубочисткой или любым способом. Рулетики выложить на горячую сковороду и обжарить в растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Затем переложить их в огнеупорную форму, чуть присыпать сыром и запекать в духовке до готовности минут 30 при 200*.

Приятного аппетита!

Как приготовить щуку?.. Хитроумные повара-затейники, наверное, знают сотни рецептов, ограничусь немногими, которые применяю по какому-то интуитивному чувству. Cчитаю, что рыболов должен уметь готовить свою пойманную рыбу. Женщины не всегда понимают толк в этом.