19
Запись понравилась
79
Процитировали
1
Сохранили
Вторник, 11 Октября 2011 г. 11:46
+ в цитатник
Вонтоны, а именно о них сегодня пойдет речь, очень удобная штука. Их можно жарить, варить,жарить во фритюре, готовить на пару. Они отлично смотрятся в супах. Вообщем ,продукт этот очень дружественный!:)
>>>>>>>>>>
2
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post187868889/">СВИНОЙ ОКОРОК С КАРТОФЕЛЬНО-ЛИМОННЫМ ПЮРЕ</a><br/>
Ингредиенты:
1,5 кг варено-копченого окорока
8 небольших свеклы
1 кг картофеля
сок 2 лимонов
3 ст. л. готового хрена
200 мл сметаны
2 веточки петрушки
2 стебля зеленого лука
6 ст. л. растительного масла
соль, перец
[more=Приготовление]
1. Свеклу тщательно вымыть, обсушить, отрезать донышки и хвостики. Поместить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч.
2. Разогреть в сковороде еще 1 ст. л. масла и обжарить окорок со всех сторон до коричневой корочки. Переложить окорок на чис... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post187868889/">Читать далее...</a>
Пятница, 07 Октября 2011 г. 14:31
+ в цитатник
Ингредиенты:
1,5 кг варено-копченого окорока
8 небольших свеклы
1 кг картофеля
сок 2 лимонов
3 ст. л. готового хрена
200 мл сметаны
2 веточки петрушки
2 стебля зеленого лука
6 ст. л. растительного масла
соль, перец
Приготовление
8
Запись понравилась
16
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post187065959/">Селедка...селедочка!:))</a><br/>
Такой селёдки я в жизни не ел. Какая на фиг осетрина или сёмга ...
[iflash=420,315,http://www.youtube.com/embed/Y6b1FmSB-1s]
Можно селедку и так сервировать (доска на этой НЕ моей картинке – явно лишняя. Не знает этот натюрмортист правды жизни до конца, ох не знает…),
[more=НО!!!]
Самый просто способ, как мне кажется, селедку превратить в окультуренную закуску – это вот этот.
Коли зашла речь о кулЮтуре, то селедочку сперва почистим и порежем.
Потом нарежем лучок и поверх селедочки его выложим.
Понадобится уксус и масло. Тут простор и для фанта... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post187065959/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 06:01
+ в цитатник
Такой селёдки я в жизни не ел. Какая на фиг осетрина или сёмга ...
Можно селедку и так сервировать (доска на этой НЕ моей картинке – явно лишняя. Не знает этот натюрмортист правды жизни до конца, ох не знает…),
НО!!!
5
Запись понравилась
31
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186953633/">За двумя зайцами...</a><br/>
В нашей семье очень любят кроликов. Как живых, так и на блюде. А поскольку кролики у нас свои, то и гостят они на нашем столе довольно часто;)
В этот раз предлагаю Вашему вниманию наиболее любимые два блюда.
Начнем по порядку:
[more="Кролик в пиве с травами и морковью"]
Нам понадобится вот что:
- 1 средних размеров кролик
- пару морковок
- чеснок
- бутылка светлого пива
- травы:шалфей, тимьян, розмарин
- ССЧП, соль.
- шампиньоны
(лук на фото не понадобится, он из следующего рецепта)
- В сковороде разогреем оливко... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186953633/">Читать далее...</a>
Суббота, 01 Октября 2011 г. 11:52
+ в цитатник
В нашей семье очень любят кроликов. Как живых, так и на блюде. А поскольку кролики у нас свои, то и гостят они на нашем столе довольно часто;)
В этот раз предлагаю Вашему вниманию наиболее любимые два блюда.
Начнем по порядку:
"Кролик в пиве с травами и морковью"
6
Запись понравилась
34
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186772531/">Куриные конверты с апельсином в грейпфрутовом соусе</a><br/>
Сегодня предлагаю вашему вниманию антистрессовый антиосенний рецепт.
Набирайтесь позитива и ярких красок!
[more=Приготовление]
Для этого буйства красок нам понадобятся:
-куриное филе - 500гр
-апельсин- 1шт
-грейпфрут - 1шт
-сливочное масло
-зеленый лук - на украшение
-кардамон ( или розмарин) -1чл.
-апельсиновый сок -50-100гр
-крахмал 1чл.
-сахар - 1чл.
-мясо промыть, и разрезать филе вдоль по толщине надвое.
-накрываем каждый кусок филе пленкой и отбиваем поварской тяпкой или деревянным молотком.
-апельсин вымоем и т... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186772531/">Читать далее...</a>
Пятница, 30 Сентября 2011 г. 06:01
+ в цитатник
Сегодня предлагаю вашему вниманию антистрессовый антиосенний рецепт.
Набирайтесь позитива и ярких красок!
Приготовление
5
Запись понравилась
47
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186494077/">Булочки с тыквой</a><br/>
Сказать, что это вкусно... это значит ничего не сказать!!!
Чего стоит аромат, который просачивается через дверцу духовки, и заполняет всю квартиру.
Единственный минус очень тяжело остановиться вовремя ,чтобы не съесть всё!Держись моя фигура!:)))
[more=Приготовление]
на 24 булочки нам понадобится:
700 г муки(5 чашек)
15 г свежих дрожжей
2 ст.л сахара
2 яйца
6 ст.л оливкового масла
1 ст.л соли
360 мл воды(1 1/2 чашки)воды
Начинка:
2 большие луковицы мелко порезанная на кубики
1 ч.л соли
750 г тыквы порезать маленькими кубиками
1 ст.л коричнев... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186494077/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Сентября 2011 г. 11:45
+ в цитатник
Сказать, что это вкусно... это значит ничего не сказать!!!
Чего стоит аромат, который просачивается через дверцу духовки, и заполняет всю квартиру.
Единственный минус очень тяжело остановиться вовремя ,чтобы не съесть всё!Держись моя фигура!:)))
Приготовление
6
Запись понравилась
158
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186493487/">Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки</a><br/>
Наверное, многим знакомо как бывает лень возиться с выпечкой.да ещё, когда на улице жара...
А семья требует сладкого...Тогда на помощь нам приходит этот торт,
который с минимум затрат времени растопят сердце каждого
[MORE=>>>>>>]
форма диаметром 24 с съёмными бортами
250 г бисквитного печенья(пети бер)
200 г горького шоколада
100 г сливочного масла
1/2 стакана вареной сгущёнки
1/2 стакана сливок 38%
Для мусса с сгущённым молоком:
2 упаковки сливок 38%(500 мл)
1 пачка ванильного инстант пудинга(80 г)(я брала царфати)
2 ст.л вареной с... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post186493487/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Сентября 2011 г. 11:40
+ в цитатник
Наверное, многим знакомо как бывает лень возиться с выпечкой.да ещё, когда на улице жара...
А семья требует сладкого...Тогда на помощь нам приходит этот торт,
который с минимум затрат времени растопят сердце каждого
>>>>>>
12
Запись понравилась
131
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post185916826/">Хрустики-креблики</a><br/>
Любим мы их с вареньем, сгущенкой, медом и тд.
500 мл простокшваши, кефира (для девочек немочек, лучше всего делать с Dickmilch)
1 яйцо
0,5 ч.л. соды (именно соды, с разрыхлителем не такие получаются пышные)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
[more=Приготовление]
Мука (я точно не взвешила, уходит примерно грамм 400-500, ориентируйтесь на свою муку, она везде разная, главное не пересыпать!!)
Кефир вылить в чашку и добавить соду, перемешать и оставить минут на 5. Всыпать сахар, соль, вбить яйцо, перемешать и добавлять частями муку (Не персыпать!!) долго не меси... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post185916826/">Читать далее...</a>
Суббота, 24 Сентября 2011 г. 13:25
+ в цитатник
Любим мы их с вареньем, сгущенкой, медом и тд.
500 мл простокшваши, кефира (для девочек немочек, лучше всего делать с Dickmilch)
1 яйцо
0,5 ч.л. соды (именно соды, с разрыхлителем не такие получаются пышные)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
Приготовление
7
Запись понравилась
57
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post185135531/">Печенье "Шоколад и карамель"</a><br/>
Очень вкусное шоколадное печенье с присыпкой из орехов и карамельной начинкой.
[more=для 20 печенья нам понадобится:]
1 стакан муки
1/3 стакана какао
1/4 ч.л соли
120 г сливочного масла комнатной температуры
2/3 стакана сахара
1 яйцо разделённое на белок и желток
2 ст.л молока
1 ч.л ванильной эссенции
1 стакан орехов( по вашему вкусу)
Для начинки:
14 конфет тофи(ирисок) с вкусом карамель
3.ст.л сливок 38%
Приготовление:
В миску просеиваем муку,какао,соль и перемешиваем.
В чашку миксера кладём сливочное масло,сахар и смешиваем в течении 2 минут
д... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post185135531/">Читать далее...</a>
Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 11:21
+ в цитатник
11
Запись понравилась
66
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post184667126/">Улитки с инжиром</a><br/>
Часть инжира можно заменить на ассорти сухофруктов (финики, курага, вишня).
на 60 печений
[more=Приготовление]
Тесто
1 1/2 чашки муки
по 1/4 ч л пекарского порошка, соды и соли
110 гр (1 stick ) холодного сливочного масла
125 гр мягкого творога/farmer cheese
1 желток
2 ст л сахара
1/2 ч л натурального миндального экстракта или 1 ч л ванильного
Начинка
250 гр мягкого сушёного инжира
1/2 чашки мёда
2 ст л апельсонового сока
1 ст л лимоного сока
цедра апельсина и лимона
1/2 ч л к... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post184667126/">Читать далее...</a>
Пятница, 16 Сентября 2011 г. 12:03
+ в цитатник
Часть инжира можно заменить на ассорти сухофруктов (финики, курага, вишня).
на 60 печений
Приготовление
6
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post183704514/">Сдобные булочки с изюмом и пряностями-Hot Cross Buns</a><br/>
Сдобные булочки с изюмом и пряностями.
[more=Приготовление]
на 15 булочек
Опара
1/2 чашки тёплого молока
1/2 чашки кефира/buttermilk
1 ст л (9 -11 гр) сухих дрожжей
1 ст л сахара
1 чашка муки
Смешать все ингредиенты в небольшой миске, накрыть плёнкой и оставить на 45 -60 минут до увеличения вдвое (готовая опара начнёт слегка опадать).
*В опару можно добавить 1/2 чашки закваски, уменьшив количество молока до 1/4 чашки и дрожжей до 2 ч л.
Тесто
вся опара
1/4 чашки сахара
1/4 чашки мёда или сахара
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post183704514/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 11 Сентября 2011 г. 07:00
+ в цитатник
39
Запись понравилась
355
Процитировали
5
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post183793671/">Торт "Рыжик"</a><br/>
Этот торт достаточно мягкий, но менее влажный, чем торты со сметанным кремом и более сладкий из-за сгущённого молока – как раз таким он мне и нравится, особенно с кремом из варёной сгущёнки.
небольшой торт на 8 порций (18×6-см)
[more=>>>>>>>>>>]
Коржи
100 гр (1/2 чашки) сахара
1 яйцо
50 гр сливочного масла
50 гр мёда (~2 ст л жидкого мёда)
1 ч л (без верха) соды
1 ч л ванильной эссенции или любого ликёра
250-260 гр (~1 1/2 чашки) муки
Крем
200-250 гр сливочного мас... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post183793671/">Читать далее...</a>
Суббота, 10 Сентября 2011 г. 06:01
+ в цитатник
Этот торт достаточно мягкий, но менее влажный, чем торты со сметанным кремом и более сладкий из-за сгущённого молока – как раз таким он мне и нравится, особенно с кремом из варёной сгущёнки.
небольшой торт на 8 порций (18×6-см)
>>>>>>>>>>
7
Запись понравилась
74
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post182555344/">Кальзоне</a><br/>
Кальзоне (Chicken-Artichoke Calzone).Кальзоне – итальянский пирожок или пицца сделанная в форме пирога.
на 6 кальзоне
[more=Приготовление]
Тесто
3/4 чашки молока или воды (с молоком выпечка получается мягче)
2 ч л сухих дрожжей (я беру 1 ч л дрожжей + 1/4 чашкизакваски)
1/2 ст л сахара
1 ч л соли
2 ст ложки оливкового масла
2 чашки муки
2 ст л мелко натёртого Пармезана
Начинка
300 гр маринованных или консервированных артишоков (artichoke hearts), порезать
1 зубчик чеснока, мелко порезать
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post182555344/">Читать далее...</a>
Четверг, 01 Сентября 2011 г. 06:00
+ в цитатник
Кальзоне (Chicken-Artichoke Calzone).Кальзоне – итальянский пирожок или пицца сделанная в форме пирога.
на 6 кальзоне
Приготовление
2
Запись понравилась
25
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post182413636/">Картофельные булочки</a><br/>
В этом рецепте, вместо картофельного пюре, используется несолёные растворимые картофельные хлопья.
Картофельные булочки хорошо подойдут к рыбным салатам и для сандвичей, а если не добавлять укроп – то и со сладкими начинками. Они также хорошо замораживаются.
на 20-24 булочки
[more=Приготовление]
3/4 чашки (180 мл) воды
1/2 чашки (120 мл) молока
5 ст л (70 гр) масла
1/4 чашки (50 гр) сахара
1 ч л соли
1 яйцо
1/2 чашки (33 гр) растворимых несолёных картофельных хлопьев
3-3 1/2 чашки (400-460 гр) муки
1 пакет... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post182413636/">Читать далее...</a>
Среда, 31 Августа 2011 г. 06:00
+ в цитатник
В этом рецепте, вместо картофельного пюре, используется несолёные растворимые картофельные хлопья.
Картофельные булочки хорошо подойдут к рыбным салатам и для сандвичей, а если не добавлять укроп – то и со сладкими начинками. Они также хорошо замораживаются.
на 20-24 булочки
Приготовление
8
Запись понравилась
94
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post182255562/">КЕКС ЛЕТНИЙ</a><br/>
Лёгкий в приготовлении и не очень калорийный кекс. Для кекса можно использовать любые ягоды и фрукты.
на 10-12 порций
[more=Приготовление]
Тесто
1 1/2 чашки пшеничной муки
1/2 чашки овсяной муки (смолоть хлопья в блендере)
1/2 чашки сахара
1 1/2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
щепотка соли
1 чашка (240 мл) обезжиренного ванильного йогурта
2 яйца
55 гр растопленного сливочного масла
2 ч л натуральной ванильной эссенции или лимонной цедры
Начинка
1 чашка голубики
1 1/2 чашки малины
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post182255562/">Читать далее...</a>
Вторник, 30 Августа 2011 г. 06:00
+ в цитатник
Лёгкий в приготовлении и не очень калорийный кекс. Для кекса можно использовать любые ягоды и фрукты.
на 10-12 порций
Приготовление
1
Запись понравилась
18
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post182092713/">Капустный салат</a><br/>
Coleslaw (от Датского koolsla – «холодная капуста»)- классический американский салат, хотя капустный салат встречается и в кухне других стран. Вариантов этого салата столько же сколько и поваров, готовящих его.
на 2-4 порции
[more=Приготовление]
400 гр (4 чашки) белокочанной или савойской капусты, тонко нашинковать
150 гр (1-2 чашки) моркови, натереть на крупной тёрке
1/4 чашки зелени, по желанию (укроп, петрушка, зелёный лук)
Заправка
1/2 чашки сметаны
2 ст л майонеза (light)
2 ст л сахара или мёда
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post182092713/">Читать далее...</a>
Понедельник, 29 Августа 2011 г. 06:00
+ в цитатник
Coleslaw (от Датского koolsla – «холодная капуста»)- классический американский салат, хотя капустный салат встречается и в кухне других стран. Вариантов этого салата столько же сколько и поваров, готовящих его.
на 2-4 порции
Приготовление
2
Запись понравилась
28
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post181969622/">Панцанелла</a><br/>
Panzanella - итальянский салат из помидор и хлеба.
Для этого салата берётся зачерствевший деревенский хлеб (чаббата или багет). Я обычно поджариваю свежий хлеб на гриле или в тостере. После того как кусочки хлеба смешиваются с помидорами они пропитываются соками салата, поэтому если использовать мягкий хлеб, то он сильно размокнет. Для этого салата лучше использовать спелые ароматные помидоры.
[more=Приготовление]
на 2-4 порции
3 ст л оливкового масла (extra-virgin olive oil)
2 ст л красного винного уксуса
1 ч л мёда
1 зубчик чеснока,... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post181969622/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 28 Августа 2011 г. 13:05
+ в цитатник
Panzanella - итальянский салат из помидор и хлеба.
Для этого салата берётся зачерствевший деревенский хлеб (чаббата или багет). Я обычно поджариваю свежий хлеб на гриле или в тостере. После того как кусочки хлеба смешиваются с помидорами они пропитываются соками салата, поэтому если использовать мягкий хлеб, то он сильно размокнет. Для этого салата лучше использовать спелые ароматные помидоры.
Приготовление
2
Запись понравилась
15
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post181625146/">Печеные пирожки с лососем</a><br/>
тесто по рецепту Ирины Кутовой
500г муки
1,5 ч ложки соли
2 ст ложки сахара
25г сырых (=1/2 пакетика=10г сухих) дрожжей,
1 яйцо
6 ст ложек растительного масла,
3/4 стакана молока
[more=Приготовление]
Налить 1/2 стакана теплой молока и развести в нем 1 ч ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится пена.
Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать.
Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление, в которую всыпать соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток теплой жидкости. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замеш... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post181625146/">Читать далее...</a>
Пятница, 26 Августа 2011 г. 06:00
+ в цитатник
тесто по рецепту Ирины Кутовой
500г муки
1,5 ч ложки соли
2 ст ложки сахара
25г сырых (=1/2 пакетика=10г сухих) дрожжей,
1 яйцо
6 ст ложек растительного масла,
3/4 стакана молока
Приготовление