Кефирное тесто

Ингредиенты

✓ Кефир — 1 стакан

✓ Мука — 2–2,5 стакана (или сколько возьмет тесто)

✓ Яйцо куриное — 1 шт.

✓ Растительное масло без запаха

✓ Сахар — ½ ст. л.

✓ Сода — 1/2 ч. л.

✓ Соль

Какие блюда умеют готовить все? Правильно, яичницу или омлет. Это и закуска, и вариант перекуса, и быстрое спасение от голода, ведь в холодильнике всегда найдется пара, тройка яиц. Да, ими не удивишь домашних, хотя если добавить немного ингредиентов и изменить подачу блюда, то вопрос быстрого и питательного завтрака будет решен.
Итак, готовим омлет в конверте.

Неординарно, восхитительно нежно и очень вкусно!

Ингредиенты: 500 г слоеного бездрожжевого теста 
50 г сливочного масла 
2 яйца 
100г сахара молоко 120 мл 
сахарная пудра

Предлагаю Вашему вниманию друзья простой наливной пирог.

С его приготовлением справится любая хозяйка, для этого потребуется всего лишь желание и немного свободного времени. Что именно вам потребуется для приготовления смотрите ниже…

Если не принимать во внимание, что пироги в духовке готовятся максимально быстро, в результате мы получаем невероятно вкусный и ароматный десерт. Данный рецепт пирога с вареньем в духовке также не отличается особой сложностью и вам наверняка удастся приятно удивить кулинарным изыском всю семью, особенно детей.

Хрустящие трубочки с сочной вишней, которые просто тают во рту! Идеальное угощение к чаю!

Приготовьте своим родным очень вкусные хрустящие трубочки с сочной вишней, которые завоюют ваше сердце с первой пробы.

Сочная начинка идеально сочетается с нежнейшим тонким тестом!

Попробуйте приготовить трубочки по этому замечательному рецепту. Вы не пожалеете!

Этот соус понравился нам всем чрезвычайно! Отличное дополнение к мясу, птице или сыру.
На национальную молдавскую кухню большое влияние оказали те народы, с которыми молдаване тесно общались на протяжении всей своей истории. Это, главным образом, украинцы и народы стран Балканского полуострова. Присутствует в ней и турецкая кухня, что вполне объяснимо. Молдавия входила в состав Древнерусского государства, Турции, а позже – Российской империи и СССР. К тому же, при расположении на пересечении древних торговых путей между севером и югом и между востоком и западом Молдавии просто невозможно было избежать смеси кулинарных традиций. Многие способы обработки и принципы сочетания продуктов в Молдавии такие же, как на Балканах, в Греции, Турции, России, Украине, здесь сильно влияние еврейских, немецких, средиземноморских и восточных традиций. При этом ни один рецепт не был заимствован полностью, без изменений. Молдавские повара, кулинары и домохозяйки всегда имели собственный взгляд на приготовление пищи и не копировали, а творили, соединяя все части света на своём обеденном столе.

Иногда случается, особенно после празднования свадеб, крещения и т.п., что осталось довольно много отварного картофеля. Подсохшего такого, никуда не годящегося.

А выбросить такое количество рука не поднимается.

В Литве такой картофель традиционно пускают на традиционное литовское блюдо — švilpikai (швильпикай), что в переводе означает «свистуны». А если еще с грибным соусом…

Это простое блюдо по составу и приготовлению. И очень вкусное.

Ингредиенты:
- мясо
- перчик сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- масло для жарки

Сегодня приготовим простое, но эффектное блюдо из овощей и сыра – запеченный баклажан. Готовится всё с использованием духовки. Для того, чтобы сократить время приготовления, баклажан предварительно можно слегка отварить.
Ароматные травы, сыр, мягкий, пропитанный соусом баклажан — идеальное сочетание!

Главная изюминка рецепта в его подаче и оформлении. Это не просто овощ, нарезанный кружочками или кубиками, а кое-что интереснее!
Баклажан в таком виде захотят попробовать даже дети!

Для своего любимого торта "Наполеон", а также для воздушных эклеров я всегда готовлю заварной крем. После многих экспериментов с загустителями и объемами составляющих я пришла наконец к формуле идеального на мой взгляд заварного крема. Заварной крем на муке получается не таким плотным; с картофельным крахмалом крем не выходит однородным, а еще мне не нравится его чрезмерная вязкость.

Лучше всего для заварного крема подойдет кукурузный крахмал. Он делаем крем нежным, но достаточно густым, а также придает ему блеск.

Одним словом, предлагаю попробовать приготовить такой крем самим, и когда вы останетесь им довольны (когда, а не если – я уверена в результате), вы точно захотите использовать его в своих десертах. Ну что, приступаем?

Ингредиенты: молоко - 160 мл дрожжи сухие - 1 ч.л. яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога) масло сливочное - 40 гр сахар - 1/3 стакана мука - 420-450 гр ваниль Джем клюквенный - 100 мл Джем лимонный - 100 мл крахмал - 2 ч.л. соль - щепотка

Мода на бутерброды прошла, уступив место "хот-догам" и "гамбургерам". Справедливости ради можно сказать, что бутерброды не являлись частью русской национальной кухни. Но полюбились детям и взрослому населению, подкупив быстротой приготовления и универсальностью. Их можно подавать как отдельное блюдо при приходе неожиданных гостей. Они могут дополнять супы, быть закуской перед обедом или ужином. В советские времена многие люди предпочитали завтрак, состоящий из бутерброда, кофе или чая.

Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую терку. Действительно получается совершенно другой вкус.

Ингредиенты:
— картофель
— 1 морковь
— 1 лук репчатый
— мясной фарш
— 1 яйцо
— соль

Любите ли вы употреблять в пище репчатый лук? Возможно, мой вопрос покажется странным, хотя я с этим овощем «дружу» и использую его очень часто, в том числе могу просто кушать с горячим борщом, салом и хлебушком.

Но больше всего мне нравится лучок в маринованном виде. Ведь так он получается сочным, хрустящим и, что не мало важно, без горечи. И вообще получается настоящая закуска к шашлычку, селедочке или же заправка для салатов.

Крайне любопытно, много ли есть на свете людей, которые подумают про рыжую властительницу лесов и извечную злую героиню детских сказок, лишь только услышав слово «лисичка»? Но мы знаем не только то, что лисичка – это такое животное, но и то, что это красивый гриб оранжевого цвета, чрезвычайно вкусный, если правильно его приготовить.

Чуррос — любимый уличный десерт испанцев, который делают из заварного теста, пустыми или с наполнителями. Это дальний родственник профитролей, но более хрустящий за счет обжарки во фритюре.

Начинить чуррос лучше шоколадно-ореховой пастой. Подойдет и «Нутелла», и любая другая, какая вам больше нравится.

Быстрый заливной пирог пользуется у меня успехом, когда настигает лень или катастрофически не хватает времени.

Тесто делается очень быстро и не требует вымешивания и расстойки. Начинка тоже сложностей не представляет.

Более того, часто начинка собирается из того, что есть в холодильнике. Т.е. это совсем не обязательно курица и яйцо.

Итак, всё проще простого.

Ингредиенты

• 200 мл. растительного масла (для жарки пирожков)
• для теста:
• 3,5 ст. (250 мл.) муки + мука для работы с тестом
• 300 мл. теплого молока или воды
• 3 ст.л. растительного масла
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей

Шашлык из курицы в духовке — блюдо простое и недорогое. Оно относится, скорее всего, к той категории рецептов, которые называют «гости на пороге». Конечно, если мариновать куриное филе несколько часов, оно получится сочнее. Но нужно быть поистине настоящим гурманом и иметь необычайно тонкий вкус, чтобы отличить мясо, которое мариновалось 1 час, от маринованного 3 часа. Иногда я оставляю курицу в маринаде только на то время, которое нужно для разогрева духовки.

Шашлык из курицы в духовке