17
Запись понравилась
17
Процитировали
0
Сохранили
Среда, 29 Марта 2017 г. 10:39
+ в цитатник
Весна ассоциируется не только с солнцем и зеленой травой, но еще и с пикниками и выездами на природу. А какая посиделка на природе обходится без шашлыков? Пожалуй, никакая.
Чтобы шашлык получился идеальным, нужно его заранее замариновать. Для его приготовления используют самые разные специи, лук, кисломолочные продукты, вино, квас, а также минеральную воду, пиво, соки, фрукты, помидоры, горчицу, соевый соус.
Маринады готовятся разные, в зависимости от мяса и личных предпочтений. Мы остановимся на пятерке самых популярных рецептов.
12
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post401417305/">Как готовят шашлык в разных странах мира</a><br/>
Если вы думаете, что мясо оно и в Африке мясо, то вы сильно ошибаетесь.
Более того, похожее блюдо в других странах имеет совершенно другое название, изначальный продукт для приготовления и традицию поглощения. Ознакомьтесь, если на майские планируете выезжать на шашлыки за границу. Вы даже не подозревали насколько разным может быть мясо, жаренное на углях.
[more=]
Карн асада (Мексика)
Карн Асада это тонко нарезанная жаренная говядина, завернутая в тако и бурито. Его могут подавать с гуакамоле, сальсой, жаренным луком и бобами. Соус для маринада обычно простой и состоит из лимонно... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post401417305/">Читать далее...</a>
Среда, 26 Октября 2016 г. 09:31
+ в цитатник
Если вы думаете, что мясо оно и в Африке мясо, то вы сильно ошибаетесь.
Более того, похожее блюдо в других странах имеет совершенно другое название, изначальный продукт для приготовления и традицию поглощения. Ознакомьтесь, если на майские планируете выезжать на шашлыки за границу. Вы даже не подозревали насколько разным может быть мясо, жаренное на углях.
11
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post398177000/">Как приготовить шашлык</a><br/>
Чтобы сделать традиционный шашлык, лучше взять молодую баранину. Кусочки такого мяса, подмаринованные, чуть присыпанные солью, зажаренные на углях, будут сами проситься в рот.
[more=]
Вам понадобится:
Баранина
баклажаны
помидоры
свежий сладкий перец
лимонный сок
растительное масло
вода
соль
черный перец перец
мангал
шампуры
угли
опахало
спички
Инструкция:
1. Купите мякоть баранины. Конечно, шашлык можно делать также из свинины, курицы и даже рыбы – например, осетрины, но мы остановимся на классическом шашлыке... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post398177000/">Читать далее...</a>
Четверг, 15 Сентября 2016 г. 17:14
+ в цитатник
Чтобы сделать традиционный шашлык, лучше взять молодую баранину. Кусочки такого мяса, подмаринованные, чуть присыпанные солью, зажаренные на углях, будут сами проситься в рот.
11
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post395894965/"> 7 колоритных рецептов шашлыка из разных стран</a><br/>
Наверняка почти у каждого из нас при слове «шашлык» в голове возникают приятные воспоминания о лете. Хочется снова ощутить этот потрясающий вкус сочного поджаристого мяса. Предлагаю немного отойти от привычного вкуса.
Интересные факты о шашлыке:
[more=]
1. Самым длинным шашлыком из баранины был признан шашлык длиною в 120 м в 2009 году в Карачаево-Черкессии. Чтобы его приготовить, использовали мясо 30-ти ягнят!
2. Самым большим был засчитан кебаб, приготовленный в Японии в 2011 году. Размер кебаба в длину составил 107,6 м.
3. Cуществует журнал под назван... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post395894965/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 08:15
+ в цитатник
Наверняка почти у каждого из нас при слове «шашлык» в голове возникают приятные воспоминания о лете. Хочется снова ощутить этот потрясающий вкус сочного поджаристого мяса. Предлагаю немного отойти от привычного вкуса.
Интересные факты о шашлыке :
13
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post394921254/">Вкуснейший шашлык в духовке</a><br/>
Мясо не отличить от пожаренного на мангале!
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
[more=]
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он
более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Ингредиенты:
Свинина
Лук
Специи
Приготовление:
Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так
вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно.
Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегк... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post394921254/">Читать далее...</a>
Четверг, 21 Июля 2016 г. 07:09
+ в цитатник
Мясо не отличить от пожаренного на мангале!
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
14
Запись понравилась
24
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post394780829/">Шашлык из курицы в духовке</a><br/>
Ингредиенты:
Филе курицы - 2 штуки
[more=]
Растительное масло - 2 ст. ложки
Чеснок - 2 Зубчика
Сахар - 1 ст. ложка
Кориандр - 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
Соевый соус - 1 ст. ложка
Перец чили, соль - по вкусу
Приготовление:
Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post394780829/">Читать далее...</a>
Вторник, 19 Июля 2016 г. 07:56
+ в цитатник
Ингредиенты:
Филе курицы - 2 штуки
13
Запись понравилась
34
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post381515778/">Шашлык в духовке на "луковой подушке" </a><br/>
Шашлык в духовке на "луковой подушке"
[more=*****]
Ингредиенты:
Мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
Уксус — 3 ст. л.( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Сок лимона — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приправа для мяса — 2 ст. л.
Рукав для запекания
Приготовление:
♦ Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.
♦ Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post381515778/">Читать далее...</a>
Суббота, 09 Января 2016 г. 10:02
+ в цитатник
Шашлык в духовке на "луковой подушке"
*****
19
Запись понравилась
37
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post367196156/">Шашлык в духовке</a><br/>
ШАШЛЫК ИЗ КУРОЧКИ В ДУХОВКЕ
[more=]
Ингредиенты:
Филе курицы - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ст. л.
Кориандр - 1 ст.л. (сухой или свежий)
Соевый соус - 1 ст. ложка
Перец чили, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца.
Накрываем все это дело пленкой... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post367196156/">Читать далее...</a>
Пятница, 17 Июля 2015 г. 07:28
+ в цитатник
ШАШЛЫК ИЗ КУРОЧКИ В ДУХОВКЕ
15
Запись понравилась
10
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post364792965/">Салат а-ля «Страчетти ди манзо»</a><br/>
Салат а-ля «Страчетти ди манзо»
Италия – это одна из немногих стран, которая имеет одну из самых вкусных и полезных кухонь…
[more=*******]
Этот рецепт идеален для лета. Возможно, в один из ближайших выходных вам удастся выбраться за город на шашлыки. И тогда вы сами сможете оценить совершенное вкусовое сочетание ингредиентов этого салата. Вообще, это даже не один, а сразу два рецепта. Впрочем, обо всё по порядку.
Для приготовления салата нам понадобится:
— 800 граммов говядины,
— 500 граммов помидоров черри,
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post364792965/">Читать далее...</a>
Пятница, 19 Июня 2015 г. 07:00
+ в цитатник
Салат а-ля «Страчетти ди манзо»
Италия – это одна из немногих стран, которая имеет одну из самых вкусных и полезных кухонь…
*******
13
Запись понравилась
22
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post364407507/">Вкуснейший шашлык в духовке</a><br/>
ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ
[more=]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● свинина
● специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо лучше всего получается кусочками.Кусочки мяса отбить. Накрыть пищевой пленкой. Отбить сильно. Потом пленку снять, поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.Затем мясо складываем в миску, насыпаем специи для шашлыка. Одну луковицу режем кусочками и с силой мнем в миску с мясом.Оставляем мариноваться часа на 2.За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук.Лук режем полукольцами. Высыпаем в миску. Заливаем кипятком. Вливаем 3-4 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки с... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post364407507/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 07:17
+ в цитатник
ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ
8
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post360584302/">Шашлык с картошкой в духовке</a><br/>
ШАШЛЫК С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ
[more=]
Ингредиенты:
Для "шашлыка":
● свинина
● лук
● специи
Для картофельного гарнира:
● картофель
● 5 крупных шт.
● лук репчатый
● 2 шт.
● морковь
● 1 шт. – соль,
● специи по вкусу
● томат-паста
● 2-3 ст. л.
● растительное масло
● 2-3 ст. л.
● зелень свежая или сушеная
Приготовление:
Свинину порезать кусочками. Если взять антрекоты - получается менее вкусно. Кусочки мяса накрыть пищевой пленкой и сильно отбит... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post360584302/">Читать далее...</a>
Вторник, 28 Апреля 2015 г. 09:48
+ в цитатник
ШАШЛЫК С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ
7
Запись понравилась
4
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post349107683/">Шашлык в электрошашлычнице</a><br/>
Пожалуй, самый лучший способ приготовления шашлыка в домашних условиях.
[more=]
Мы – большие фанаты шашлыка. Едим его круглый год, перепробовали различные способы и маринады. Однажды на Кипре мы увидели, как готовят шашлык в больших вертикальных электрошашлычницах. Вернувшись домой, в супермаркете нам попалось на глаза это чудо-устройство в миниатюре и по очень скромной цене (около 2000 рублей). Агрегат наш, российский. Служит верой и правдой уже несколько лет. Мясо получается очень сочное, с бесподобной корочкой. Жарится шашлык быстро – всего за 15 минут. Блюдо выр... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post349107683/">Читать далее...</a>
Среда, 07 Января 2015 г. 09:35
+ в цитатник
Пожалуй, самый лучший способ приготовления шашлыка в домашних условиях.
20
Запись понравилась
54
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post348544698/">ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ</a><br/>
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
[more=]
Ингредиенты:
● мясо (свинина) — 1 кг
● лук репчатый — 2-4 шт.
● уксус — 3 ст. л. (2 для маринования лука, 1 для мяса)
● смесь перцев — 0,5 ч. л.
● сок лимона — 3 ст. л.
● сахар — 1 ст. л.
● приправа для мяса — 2 ст. л.
● рукав для запекания
Приготовление:
Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в хо... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post348544698/">Читать далее...</a>
Пятница, 02 Января 2015 г. 10:00
+ в цитатник
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
15
Запись понравилась
48
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post342997015/">ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ</a><br/>
ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
свинина
специи
[more=]
Приготовление:
Секреты приготовления такого мяска:
Готовить надо в рукаве для запекания.
На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
1. Мясо лучше всего получается кусочками.
2. Кусочки мяса отбить. Накрыть пищевой пленкой. Отбить сильно. Потом пленку снять, поперчить, посолить и еще раз слегка отбить.
3. Затем мясо складываем в миску, насыпаем специи для шашлыка. Одну луковицу режем кусочками и с силой мнем в миску с мясом.
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post342997015/">Читать далее...</a>
Вторник, 11 Ноября 2014 г. 09:09
+ в цитатник
5
Запись понравилась
10
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post331028072/">Шашлык</a><br/>
Запомните одно простое правило приготовления шашлыка: никакого уксуса!!!
Забудьте о существовании уксуса, если собираетесь делать шашлык, а не жалкое подобие этого блюда, придуманное в стенах общепита только лишь для того, чтобы хоть как-то использовать куски протухшего мяса… Нет, нет и никогда — никакого уксуса!!
[more=********]
Маринадом может служить сухое белое и красное вино, простокваша, кефир, томатный сок, лимон, репчатый лук, майонез, соевый соус… Все, что угодно, только не уксус
Лучшие рецепты - маринадов:
1) гранатовый сок, перец, кориандр, руб... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post331028072/">Читать далее...</a>
Среда, 16 Июля 2014 г. 07:52
+ в цитатник
Запомните одно простое правило приготовления шашлыка: никакого уксуса!!!
Забудьте о существовании уксуса, если собираетесь делать шашлык, а не жалкое подобие этого блюда, придуманное в стенах общепита только лишь для того, чтобы хоть как-то использовать куски протухшего мяса… Нет, нет и никогда — никакого уксуса!!
********
8
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post285349181/">Шашлык</a><br/>
Если вы собираетесь на природу, то этот рецепт обязательно пригодится, тем более что я могу поручиться за вкусный результат.
В моей семье всегда идут споры по поводу того, как правильно мариновать шашлык. В результате, в зависимости от того, кто готовил, у нас всегда получаются совершенно разные вкусы этого ни с чем несравнимого блюда.
[more=>>>>>>>>>>>]
Мнения разделились примерно так: ничего не делать с мясом, а просто купить непосредственно перед готовкой хорошее и свежее, порезать на кусочки, посолить и сразу жарить; или та... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post285349181/">Читать далее...</a>
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 11:32
+ в цитатник
Если вы собираетесь на природу, то этот рецепт обязательно пригодится, тем более что я могу поручиться за вкусный результат.
В моей семье всегда идут споры по поводу того, как правильно мариновать шашлык. В результате, в зависимости от того, кто готовил, у нас всегда получаются совершенно разные вкусы этого ни с чем несравнимого блюда.
>>>>>>>>>>>
8
Запись понравилась
30
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post228170587/">Секреты поджаристого шашлыка</a><br/>
представляет шашлык - блюдо тюркской кухни, которое дарит ощущение праздника и заставляет городских жителей выбираться из своих душных квартир, чтобы вдохнуть прекрасный аромат приготовленного на углях мяса…
Шашлык можно смело назвать пищей наших предков, поскольку первым способом приготовления мяса на костре был именно вертел. Однако миллионы лет назад неандертальцы жарили на больших деревянных палках мамонта, не зная, как усовершенствовать его вкус и добавить мягкости.
[more]
Мы же сегодня предложим на ваш выбор несколько самых вкусных и аппетитных способов пр... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post228170587/">Читать далее...</a>
Вторник, 17 Июля 2012 г. 05:00
+ в цитатник
представляет шашлык - блюдо тюркской кухни, которое дарит ощущение праздника и заставляет городских жителей выбираться из своих душных квартир, чтобы вдохнуть прекрасный аромат приготовленного на углях мяса…
Шашлык можно смело назвать пищей наших предков, поскольку первым способом приготовления мяса на костре был именно вертел. Однако миллионы лет назад неандертальцы жарили на больших деревянных палках мамонта, не зная, как усовершенствовать его вкус и добавить мягкости.
Читать далее...
8
Запись понравилась
35
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post224203070/">Шашлычок в духовочке</a><br/>
Мякоть из задней ноги барашка очистил от пленок и излишков жира. Нарезал кубиками величиной с грецкий орех. Из коллекции шампуров выбрал подходящие размером для духового шкафа. Духовка газовая.
Мясо я предварительно не мариную. Нанизав кусочки на шампуры, обсыпал их крупной солью и свежесмолотым перцем. Кусочки должны плотно прилегать друг к другу.
[more=]
Подготовленые шампуры уложил в "рукав для запекания" и отправил в духовку разогретую до 170 градусов. Шампуры не должны сильно соприкасаться друг с другом. Можно использовать фольгу, но тогда каждый шамп... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post224203070/">Читать далее...</a>
Пятница, 15 Июня 2012 г. 05:00
+ в цитатник
Мякоть из задней ноги барашка очистил от пленок и излишков жира. Нарезал кубиками величиной с грецкий орех. Из коллекции шампуров выбрал подходящие размером для духового шкафа. Духовка газовая.
Мясо я предварительно не мариную. Нанизав кусочки на шампуры, обсыпал их крупной солью и свежесмолотым перцем. Кусочки должны плотно прилегать друг к другу.
7
Запись понравилась
32
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post213712394/">Шашлык из курицы с беконом</a><br/>
С древних времен, с таких, о которых не помнят даже историки, не перестает нас радовать шашлык!Простое и вкусное изобретение человечества.
И мы тоже отдадим дань этому блюду, чем мы хуже других? :)
[more=Приготовление]
Маринад:
2 столовых ложки меда, 1 столовая ложка горчицы с зернышками У меня баварская с зернышками, но, я так думаю, подойдет и дижонская), столовая ложка соевого соуса и половинка лимона, который тоже выдавим в маринад!
Я включаю духовку на 200 градусов, но с конвекцией, она и прогреется быстрее (а шашлычки успеют подмариноваться...), и г... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post213712394/">Читать далее...</a>
Суббота, 31 Марта 2012 г. 10:58
+ в цитатник
С древних времен, с таких, о которых не помнят даже историки, не перестает нас радовать шашлык!Простое и вкусное изобретение человечества.
И мы тоже отдадим дань этому блюду, чем мы хуже других? :)
Приготовление