Праздничный клюквенный соус https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Клюква – 15...
Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук - (0)Под маской карнавала.... Художник Виталий Жук Виталий Жук (Witali Żuk (Vitus) родился в 1...
Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой - (0)Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо,...
Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. - (0)Любящее сердце всегда найдёт, кого согреть. ***Здесь будет текст*** ...
Берегите любовь.. Всей душой берегите.. - (1)Берегите любовь.. Всей душой берегите.. ***Здесь будет текст*** ***...
В своем виртуальном Испанском Ресторанчике я собрал не только лучшие рецепты испанской кухни, но и рецепты со всего мира!
Вне всякого сомнения, кухня Испании – одно из главных достопримечательностей страны. Сильнейшее влияние на ее формирование оказали древние римляне и мавры, а позднее – колонии Латинской Америки. Все это привнесло в традиционную испанскую кухню необыкновенную остроту и пикантность, ту самую, которая сейчас так ценима в мире.
Основные продукты современной испанской кухни – это оливковое масло, разнообразие фруктов и зелени, душистые специи, помидоры, картофель, сладкий перец и морепродукты. Однако нельзя с абсолютной уверенностью утверждать, что сочетание использования подобных ингредиентов традиционно во всех регионах страны. Едва ли можно найти сходство между морской кухней басков и простыми блюдами Кастилии. Различие климата, а также взаимопроникновение чужих культур, осуществляемое неравномерно на территории Испании, во многом определило общность и различие испанских кулинарных традиций.
НЕ ЗАБУДЬТЕ, ДРУЗЬЯ, ПЕРЕКЛЮЧИТЬ ПРИ ПРОСМОТРЕ РЕЦЕПТОВ ИСПАНСКОГО_РЕСТОРАНЧИКА НА АВТОРСКИЙ ШАБЛОН СТРАНИЦЫ
7 видoв тecтa, кoтopыe oбязaтeльнo cтoит нaучитьcя гoтoвить! |
Сущecтвуeт кaк минимум 7 видoв тecтa, кoтopыe oбязaтeльнo cтoит пoпpoбoвaть пpигoтoвить caмocтoятeльнo. Рaccкaзывaeм o ceкpeтaх и тoнкocтях вкуcнoй и aппeтитнoй выпeчки и дeлимcя бaзoвыми peцeптaми — дoмaшниe будут дoвoльны!
Метки: тесто 7 видoв тecтa |
Рижские булочки |
Сегодня испекла сдобные, воздушные и нежные Рижские булочки. Как же тепло и уютно , когда разносится аромат свежей выпечки. Давайте соберем всю семью за столом и напоим ароматным чаем с вкуснейшими Рижскими булочками. Тесто немного с необычным видом замеса, но булочки выходят воздушные-воздушные.
Метки: булочки Рижские булочки |
Любимые булочки к чаю! Воздушное тесто без яиц! |
Рецепт: 300 мл молока, 30 грамм прессованных дрожжей или 10 грамм сухих, 100 грамм сахара, ванилин, чайная ложка соли, 45 грамм меда или столовая ложка с горкой, 50 мл рафинированного масла, 30 грамм сливочного масла, 600 - 700 грамм муки в/с.
Начинка - густое яблочное повидло
Штрейзельная крошка+яйцо для покрытия булочек.
30-40 грамм муки, 25 грамм сливочного масла, 20 грамм сахара.
Метки: булочки к чаю тесто без яиц яблочное повидло яйцо духовка |
Пшенично-ржаные булочки вместо хлеба |
Вам понадобится: 350 мл воды, 100 грамм картофельного пюре, 20 грамм сахара, 15-20 грамм прессованных дрожжей, 8 грамм соли, 50 мл рафинированного масла, 400 грамм муки в/с,150 грамм ржаной цельнозерновой муки.
Метки: булочки духовка пшенично-ржаные булочки |
Очень хрустящие и очень сочные чебуреки |
Рецепт: 500 грамм муки столовая ложка сахара чайная ложка соли 2 столовые ложки рафинированного масла 200-250 мл крутого кипятка Фарш: 400-500 свино-говяжьего фарша соль перец по вкусу 170-180 грамм репчатого лука 100 мл холодной воды средний пучок Рафинированное масло около 500 мл для жарки!
Метки: чебуреки |
Рецепт насыпного пирога: меняя начинки можно его готовить хоть каждый день... |
Этот насыпной пирог классный. Даже с замороженными ягодами смотрится очень эффектно. Когда дети сидят дома, простой рецепт вкуснейшего пирога — это то, что нужно.
Начинку выбирайте по вкусу, можно использовать варенье, свежие или замороженные ягоды.
Очень просто готовится, быстро и главное, что меняя начинки можно его готовить хоть каждый день и вкус будет разный.
|
10 сытных блюд из картошки |
Картофель отварной, жареный, запеченный… Этот клубнеплод дарит нам неиссякаемые возможности для кулинарного творчества.
Метки: картошка картофель 10 сытных блюд из картошки |
Пирог "Утренняя роса" |
Однажды в кулинарном блоге своей хорошей знакомой я увидела очень красивый пирог в разрезе. Мне так сильно понравился этот рецепт, и я решила его повторить. Когда впервые я приготовила и попробовала этот десерт, я была в полном восторге, получилось очень вкусно, просто объедение! Сочетание двух видов теста, а также творога с кокосом, кремом и шоколадом, что может быть вкуснее?
Метки: пирог «Утренняя роса» пирог |
Мягкие и вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком |
Мягкие и очень вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком на быстром дрожжевом тесте. Рецептом быстрого дрожжевого теста еще давно со мной поделилась моя подруга. В моей семье с тех пор это настоящая палочка-выручалочка.
Когда очень хочется пирожков, а ни желания ни лишнего времени на возню с дрожжевым тестом нет. Тесто по этому рецепту поднимается через 40 минут и можно приступать к формированию пирожков.
Метки: пирожки зеленый лук |
Пирожки с мясом — мягкие как пух |
Пирожки с мясом, где тесто мягкое как пух, могут быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным дополнением к основным блюдам. Придется конечно повозиться с тестом, но результат вас несомненно порадует.
Метки: пирожки с мясом |
Вкуснейшее ризотто с креветками |
Вам понадобится:
- рис для ризотто 150-200 гр (на нем либо будет написано: для ризотто, либо можно взять рис арборио)
- креветки 150 гр -пучок петрушки
- 50 гр сливочного масла -растительное масло для жарки
- 400 мл бульона или воды.
Бульон может быть овощной, рыбный, куриный — у меня был бульон из панцирей креветок. Я накануне варила креветки на ужин и оставила бульон — очень вкусно. Ещё туда можно добавить лук, сельдерей и проварить -бокал белого сухого вина (можно без него) -репчатый лук 1 шт -тимьян или сушеные ароматные травы
Метки: ризотто с креветками ризотто креветки |
Дрожжевое тесто на молоке для жареных и печёных пирожков |
Несмотря на то, что пирожки готовят из пресного сдобного или слоеного теста, наибольшее распространение получили все же те, что на дрожжах. Основой дрожжевого теста являются всего три ингредиента: мука, вода и дрожжи. Но, если заменить воду молоком, то оно получится нежнее, мягче и воздушнее, благодаря содержанию жиров, дольше не будет черстветь.
Из такого теста можно приготовить пирожки как соленые, так и сладкие. При использовании десертных начинок, сахарный песок лучше добавить по вкусу в начинку, чем в тесто, поскольку его большое количество отрицательно влияет на бродильную активность дрожжей.
Кроме того, представленный вариант теста можно использовать для приготовления пиццы и рогаликов.
Метки: тесто дрожжевое тесто пирожки |
Скумбрия без обжаривания и запекания |
Простой способ приготовления вкуснейшей скумбрии и всего за 10 минут. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной. При подаче я все-таки добавляю немного растительного масла (можно и без него), для лучшего вкуса поливаю скумбрию лимонным соком и посыпаю большим количеством петрушки. Она отлично подходит для такой рыбы. Скумбрию можно подавать с гарниром или только с легким овощным салатом и хрустящим хлебом.
Метки: скумбрия рыба скумбрия без обжаривания и запекания |
Рулет с орехами из дрожжевого теста |
Приготовить выпечку на основе домашнего дрожжевого теста – это, на самом деле, не так сложно и долго, как это видится со стороны. Большую часть времени занимает расстойка теста и заготовка изделия, но этот процесс независимый и абсолютно не требующий непрерывного участия.
Устоять перед ароматами домашней выпечки очень трудно, а удержаться, чтобы не отрезать еще кусочек – совсем сложно. То же самое происходит и в отношении рулета из дрожжевого теста с орехами.
Его вкус получается более богатым, если использовать для начинки не один вид ореха, а ореховое ассорти.
Метки: рулет с орехами из дрожжевого теста рулет |
Проверенные рецепты домашнего мороженного |
Домашняя еда куда лучше готовой еды, купленной в магазине, в этом уверена, пожалуй, любая хозяюшка. То же самое справедливо по поводу сладостей: домашние торты, пироги, конфеты, мороженое - это не только повод восхититься вашими редкостными кулинарными достоинствами, но и более здоровый выбор. Взять хотя бы мороженое: в домашнем продукте куда меньше сахара, не используются вредные для печени и сосудов дешевые растительные жиры, отсутствуют консерванты и «ароматизаторы, идентичные натуральным». Кажется, это весомые аргументы для того, чтобы освоить нехитрую науку приготовления домашнего мороженого.
Метки: мороженое |
Кулебяка с фаршем и рисом |
Кулебяка с фаршем и рисом
молоко - 1 стакан
дрожжи сухие - 11гр
маргарин - 180 гр
соль - щепотка
сахарный песок - 2 стол ложки
мука - 4 стакана
желток - смазать кулебяку
Расчёт ; на 3 -4 кулебяки
Метки: Кулебяка с фаршем и рисом |
Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой |
Ингредиенты:
- 500 гр рыбного филе (тилапия, судак и др.)
- 50 гр сыра
- 2 столовые ложки сметаны
- 1/4 часть лимона
- соль
- перец
Метки: Нежное рыбное филе запеченное в духовке под сырной шапкой |
Очень простое лакомство к чаю за десять минут |
Очень простое лакомство к чаю за 10 минут + время на выпечку.
Сегодня готовлю очень простые и быстрые булочки. Ванильные, ароматные, очень вкусные. Симпатично и празднично смотрятся на столе!
Метки: очень простые и быстрые булочки |
Вкусные сундучки tartufolo |
Ингредиенты:
Картофель 2.0 шт
Ветчина 30.0 г
Лук репчатый 1.0 головка
Чеснок дольки 3.0 шт
Сметана 30.0 г
Майоран 3.0 листов
Петрушка 1.0 ст.л.
Соль 1.0 ч.л
Перец чёрный молотый 0.5 ч.л
Масло сливочное 10.0 г
Масло оливковое 1.0 ст.л.
|
Рыбное суфле "От тёщи" |
С этим рецептом меня познакомила тёща когда в очередной, сто пятьдесят девятый раз приехали на дачу спасаться от вируса, с полным набором "лекарств".
Сначала я подумал, что это мини мясной хлеб, на вкус тоже похоже, а когда сверху положил домашний ядрёный хрен, то перестал гадать и с удовольствием начал закусывать "микстуру".
Рецепт простой, бюджетный, с малым набором продуктов.
|