7
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
Воскресенье, 07 Сентября 2014 г. 11:11
+ в цитатник
Галантин из курицы очень известный рецептик!
По началу он кажется немного сложным, но это только на первый взгляд. Удалось мне подсмотреть этот оригинальный рецептик у друга во Франции. Повезло мне слетать к нему на уикенд, благо билеты на самолет я заказал заранее.При этом не плохо сэкономил, не нервничал до вылета и очень благополучно добрался к другу. Классно! А вот и сам рецептик галантина из курицы
*******
9
Запись понравилась
9
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post334617820/">Веррин «Мимоза»</a><br/>
Веррин «Мимоза»
Судя по журналам, любят французы веррины. И не зря. Подача в них всегда аккуратна и эффектна. Предлагаю вам попробовать блюдо под названием «Мимоза» - сытное, вкусное, простое в приготовлении.
[more=]
Ингредиенты:
(Для приготовления 2 порций)
• 6 куриных яиц
• майонез из двух желтков перепелиных яиц
• небольшой пучок лука сибулет
Ингредиенты:
1. Яйцо отвариваем вкрутую. Охлаждаем.
2. Отделяем белки от желтков.
3. Белки режем мелкими кубиками. Желтки превращаем в крошку.
4. Лук измельчаем.
5. Половину ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post334617820/">Читать далее...</a>
Пятница, 22 Августа 2014 г. 13:53
+ в цитатник
Веррин «Мимоза»
Судя по журналам, любят французы веррины. И не зря. Подача в них всегда аккуратна и эффектна. Предлагаю вам попробовать блюдо под названием «Мимоза» - сытное, вкусное, простое в приготовлении.
13
Запись понравилась
20
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post334617482/">Круассаны</a><br/>
Круассаны кто не любит? Нет таких! Как же их приготовить? Вот самый точный рецептик приготовления круассанов с фотографиями.
Приятного приготовления,друзья!
[more=*******]
Игредиенты:
Таблица мер
Дрожжи сухие быстродействующие 11 г
Молоко 220 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 500 г
Сахар коричневый 30 г
Соль ½ ч.л.
Цедра лимона ½ шт.
Сливочное масло 360 г
Рецепт:
В муку нужно раскрошить дрожжи (или всыпать, если сухие). Тут же ввести теплое молоко, сахар, соль, яйца, 60гр сливочного масла и лимонную цедру. Яйца и сливочное масло должны ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post334617482/">Читать далее...</a>
Пятница, 22 Августа 2014 г. 13:48
+ в цитатник
Круассаны кто не любит? Нет таких! Как же их приготовить? Вот самый точный рецептик приготовления круассанов с фотографиями.
Приятного приготовления,друзья!
*******
16
Запись понравилась
51
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post333230442/">Французские булочки</a><br/>
Французские булочки очень вкусны!Настолько вкусны, что о фигуре я и не думаю при виде их... А зачем?
Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
[more=]
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Ставим на огонь молоко с ванильным... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post333230442/">Читать далее...</a>
Пятница, 08 Августа 2014 г. 11:00
+ в цитатник
Французские булочки очень вкусны! Настолько вкусны, что о фигуре я и не думаю при виде их... А зачем?
Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
9
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post332655071/">Бризоль из фарша</a><br/>
Бризоль — интересное блюдо или скорее способ его приготовления, как, например, «запеканка», «жульен». По определению бризоль — это « зажаренный в яйце», прекрасная альтернатива яичнице или омлету.
[more=]
Причем, приготовить бризоль можно из чего угодно: фарша(любого), рыбы, из тонкого отбитого кусочка мяса. В результате получается толстый яично-мясной блинчик — идеальный вариант сытного завтрака для всей семьи.
В качестве горячей закуски можно подать и к праздничному столу. Начинку мож... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post332655071/">Читать далее...</a>
Суббота, 02 Августа 2014 г. 08:09
+ в цитатник
Бризоль — интересное блюдо или скорее способ его приготовления, как, например, «запеканка», «жульен». По определению бризоль — это « зажаренный в яйце», прекрасная альтернатива яичнице или омлету.
11
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post332654854/"> "Утренняя" запеканка с яйцом</a><br/>
Во французской кухне яйца – ингредиент популярный, не зря же многие блюда из яиц пришли к нам или получили свое распространение именно из этой страны: омлет, яйца-пашот, яйца Бенедикт, яйца по-дижонски.
[more=]
Часто яйца запекают в порционных горшочках с разными добавками, например, с курицей или овощами. Данный рецепт из серии таких блюд. В нем используется два вида сыра: мягкий козий и Пармезан, а также сервелат.
Если есть в магазинах эти продукты импортного производства, конечно, можно попробовать максимально приблизиться к национальной кухне, но я л... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post332654854/">Читать далее...</a>
Суббота, 02 Августа 2014 г. 08:02
+ в цитатник
Во французской кухне яйца – ингредиент популярный, не зря же многие блюда из яиц пришли к нам или получили свое распространение именно из этой страны: омлет, яйца-пашот, яйца Бенедикт, яйца по-дижонски.
20
Запись понравилась
19
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post332583394/">Свинина по-французски</a><br/>
Свинина по-французски очень известный, я бы даже сказал, очень популярный рецептик.. Хочу сегодня и вам его предложить!
Это блюдо имеет огромную популярность в наше время. Любое торжество, праздник, да и просто семейный ужин редко когда обходится без него. Свинина получается не только очень вкусная, но и выглядит аппетитно, вызывая желание ее попробовать.
[more=]
Для приготовления блюда вам понадобится:
- свинина 800 гр. (мясо без костей)
- 1 банка маринованных шампиньонов - небольшой кусочек сыра
- 3-4 болгарских перца (любых)
- репчатый лук
- 1 головка с... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post332583394/">Читать далее...</a>
Пятница, 01 Августа 2014 г. 13:11
+ в цитатник
Свинина по-французски очень известный, я бы даже сказал, очень популярный рецептик.. Хочу сегодня и вам его предложить!
Это блюдо имеет огромную популярность в наше время. Любое торжество, праздник, да и просто семейный ужин редко когда обходится без него. Свинина получается не только очень вкусная, но и выглядит аппетитно, вызывая желание ее попробовать.
14
Запись понравилась
11
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post332185539/">Классический французский омлет с сыром</a><br/>
Что может быть проще и соблазнительней летним утром на даче нарвать свежей зелени на грядке и, взяв в холодильнике пару яиц и кусочек сыра, приготовить себе умопомрачительный завтрак — французский омлет?
Вот и я не устоял против такого соблазна.
[more=*******]
На 1 порцию:
яйца — 2 шт.
зелень (петрушка, укроп, лук) — по 2-3 стебля
сыр твердый — 40г
масло сливочное — 30г
соль, перец
Приготовление:
Взбить яйца так, чтобы белок полностью смешался с желтком.
У зелени удалить стебли, очень мелко порубить листочки, лук т... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post332185539/">Читать далее...</a>
Понедельник, 28 Июля 2014 г. 11:38
+ в цитатник
Что может быть проще и соблазнительней летним утром на даче нарвать свежей зелени на грядке и, взяв в холодильнике пару яиц и кусочек сыра, приготовить себе умопомрачительный завтрак — французский омлет?
Вот и я не устоял против такого соблазна.
*******
20
Запись понравилась
47
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post331250373/">Мясо по-французски с горчичным соусом</a><br/>
Мясо по-французски всегда идет на ура! Ведь получается оно очень вкусным, и готовить его совсем не сложно. Мне нравится экспериментировать с этим блюдом. В основе всегда мясные отбивные, овощи и тертый сыр. А дальше — на что фантазии хватит.
В этот раз мясо по-французски с горчичным соусом. Его можно приготовить и самим: в равных пропорциях, смешав сладкую горчицу с майонезом,но можно и купить...
[more=*******]
Мясо получается очень нежным, а хрустящая корочка из горчичного соуса, чесночка, зелени и сыра — ммм, просто объедение!
Ингредиенты для мяса по-францу... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post331250373/">Читать далее...</a>
Пятница, 18 Июля 2014 г. 15:10
+ в цитатник
Мясо по-французски всегда идет на ура! Ведь получается оно очень вкусным, и готовить его совсем не сложно. Мне нравится экспериментировать с этим блюдом. В основе всегда мясные отбивные, овощи и тертый сыр. А дальше — на что фантазии хватит.
В этот раз мясо по-французски с горчичным соусом. Его можно приготовить и самим: в равных пропорциях, смешав сладкую горчицу с майонезом,но можно и купить...
*******
9
Запись понравилась
23
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post329186620/">Эклеры со сливочным кремом</a><br/>
Эклеры со сливочным кремом
[more=]
Ингредиенты:
100 гр сливочного масло
1/4 ч.л. соли
220 гр муки
4 шт. яйца
250 гр маскарпоне
120 гр сахарной пудры
100 мл сливок 22%
250 мл воды
Приготовление:
1. Воду вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли.
2. Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции ... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post329186620/">Читать далее...</a>
Суббота, 28 Июня 2014 г. 08:52
+ в цитатник
Эклеры со сливочным кремом
4
Запись понравилась
12
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post318765921/">Десерт "Нежность"</a><br/>
Десерт "Нежность"
Ингредиенты:
( на 8 порций)
[more=*******]
Клубника — 500 г
Банан — 1.5 шт
Яичные белки — 2 шт
Сливки взбитые — 250 г
Мед — 2 ст. ложки
Лимон— 0.5 шт
Малина — 250 г
Желатин — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
Все ягоды тщательно вымыть и дать им немного подсохнуть
400 г клубники растереть ложкой до консистенции однородного (равномерного) пюре
Банан очистить и также растереть, добавить к клубнике
Отделить яичные белки, взбить их миксером, добавив щепотку с... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post318765921/">Читать далее...</a>
Четверг, 27 Марта 2014 г. 11:37
+ в цитатник
Десерт "Нежность"
Ингредиенты:
( на 8 порций)
*******
2
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post310751845/">Французская кухня подарит лучшие вкусовые впечатления</a><br/>Французская кухня подарит лучшие вкусовые впечатления
Франция – страна романтиков и кулинарного искусства. Это далеко не все, что приходит на ум, когда думаешь об этом чудесном месте. Самые лучшие художники, скульпторы и архитекторы родом оттуда. Если вы решили посетить Францию, можете с легкостью воспользоваться услугой такси аэропорт париж. Французы – тонкие ценители кулинарии, которые считают, что еда – это искусство. Условно кухню можно разделить на три части: региональная, общеизвестная и изысканная, которая является примером шедевров знаменитых поваров.
[more=*******]... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post310751845/">Читать далее...</a>
Пятница, 31 Января 2014 г. 12:30
+ в цитатник
Французская кухня подарит лучшие вкусовые впечатления
Франция – страна романтиков и кулинарного искусства. Это далеко не все, что приходит на ум, когда думаешь об этом чудесном месте. Самые лучшие художники, скульпторы и архитекторы родом оттуда. Если вы решили посетить Францию, можете с легкостью воспользоваться услугой такси аэропорт париж . Французы – тонкие ценители кулинарии, которые считают, что еда – это искусство. Условно кухню можно разделить на три части: региональная, общеизвестная и изысканная, которая является примером шедевров знаменитых поваров.
*******
12
Запись понравилась
35
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post309452809/">Клафути - завтрак за 3 минуты!</a><br/>
Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.
Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.
[more=Готовый вкусный завтрак за 3 минуты]
Клафути в микроволновой печи
1 яйцо
25 г муки
40 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. ароматного алкоголя (виcки, ром, портвейн)
100 мл нежирных сливок
ягоды по вкусу
Ингредиенты рассчитаны на 2 порции. Яйцо, муку, сахар, ром и сливки тщательно перемешать, замесив жи... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post309452809/">Читать далее...</a>
Четверг, 23 Января 2014 г. 11:31
+ в цитатник
Клафути (фр. clafoutis , от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.
Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша.
Готовый вкусный завтрак за 3 минуты
6
Запись понравилась
39
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post306394633/">Треска «орли»</a><br/>
Рецепт от известного повара Сержа Марковича нашёл на сайте [url]http://kiskafanny.wordpress.com[/url]
С удивлением узнала, что под термином «орли» скрывается хорошо известный кляр.
Итак, рыба-орли - это, по-другому, рыба в кляре.
[more=*******]
Я, как и Серж, использовала треску, но дополнительно приготовила еще и несколько крупных креветок-орли.
Могу сказать, что мой муж, который рыбу никакую не ест, эту треску-орли не только попробовал, но и таскал потихоньку одну за другой.
Ингредиенты:
филе трески — 600г
пиво — 175 мл
мука — 4 ст.... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post306394633/">Читать далее...</a>
Понедельник, 06 Января 2014 г. 09:27
+ в цитатник
Рецепт от известного повара Сержа Марковича нашёл на сайте http://kiskafanny.wordpress.com
С удивлением узнала, что под термином «орли» скрывается хорошо известный кляр.
Итак, рыба-орли - это, по-другому, рыба в кляре.
*******
4
Запись понравилась
7
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post301584348/">Омлет с красной рыбой и грибами</a><br/>
Омлет с красной рыбой и грибами - прекрасное блюдо на завтрак, съев которое, вы сможете запастись энергией на целый день.
Данное блюдо не только очень вкусное, но еще и обладает массой полезных свойств, которые в большинстве своем содержит красная рыба.
[more=*******]
Рецепт омлета с красной рыбой и грибами чрезвычайно прост, и в самый раз подходит для приготовления утром, так как не требует долгих усилий, но, в то же самое время, обязательно порадует всю вашу семью.
Ингредиенты для приготовления:
4 шт. яйцо,
100 мл. молоко,
6 шт. шампиньоны,
... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post301584348/">Читать далее...</a>
Суббота, 30 Ноября 2013 г. 10:33
+ в цитатник
Омлет с красной рыбой и грибами - прекрасное блюдо на завтрак, съев которое, вы сможете запастись энергией на целый день.
Данное блюдо не только очень вкусное, но еще и обладает массой полезных свойств, которые в большинстве своем содержит красная рыба.
*******
8
Запись понравилась
14
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post294685251/">Французский хлеб в хлебопечке</a><br/>
Сделать такое посильно только с хлебопечкой, не заставляя себя просыпаться полтретьего утра, чтобы к семи угостить свою семью бутербродами со свежим французским хлебом.
[more=********]
Чтобы выполнить эту задачу, в хлебопечке предусмотрен таймер. В моей можно задержать время выпечки до 13 часов. Продукты я положила в аппарат полдевятого вечера, а готовый хлебушек мне нужен был полседьмого утра. На таймере я должна была выставить 10 часов.
Еще об одном моменте забыла рассказать! После выпекания хлебопечка в автономном режиме поддерживает изделие в горячем состо... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post294685251/">Читать далее...</a>
Среда, 09 Октября 2013 г. 15:44
+ в цитатник
Сделать такое посильно только с хлебопечкой, не заставляя себя просыпаться полтретьего утра, чтобы к семи угостить свою семью бутербродами со свежим французским хлебом.
********
12
Запись понравилась
46
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post293506854/">Французский пирог </a><br/>
Представленный сегодня пирог очень необычен на вкус.
Необычность этого пирога заключается еще и в готовке. К тому же, начинка слово тает во рту, а сам пирог получается нежный и с хрустящей корочкой.
[more=**************]
На мой взгляд, единственный минус этого пирога, он получается слишком маленький, если в доме больше 2-х человек. Такой пирог я рекомендую даже детям от полутора — двух лет. Моя дочка его уплетает за две щеки.
При большом урожае яблок, я как-то готовила его через день, не припомню, чтобы хоть кому-то он надоел тогда. Этот пирог можно поставить и на пра... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post293506854/">Читать далее...</a>
Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 11:31
+ в цитатник
Представленный сегодня пирог очень необычен на вкус.
Необычность этого пирога заключается еще и в готовке. К тому же, начинка слово тает во рту, а сам пирог получается нежный и с хрустящей корочкой.
**************
10
Запись понравилась
20
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post291844751/">Бретонский пирог</a><br/>
Удивительный пирог, который в давние времена готовили для моряков, уходящих в дальнее плавание, во французской Бретани. Пирог готовился таким образом, чтобы он мог долго храниться, и в течение нескольких недель кусочек пирога напоминал морякам о родине и тех, кто остался на берегу.
[more=>>>>>>>>>]
Вообще Бретань по части знаменитых пирогов превзошла многих, так что если вы встретите бретонский пирог по совсем другому рецепту, не удивляйтесь. Это может быть «far breton» — нежный пирог, похожий на пудинг, или необыкновенный мас... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post291844751/">Читать далее...</a>
Среда, 18 Сентября 2013 г. 15:18
+ в цитатник
Удивительный пирог, который в давние времена готовили для моряков, уходящих в дальнее плавание, во французской Бретани. Пирог готовился таким образом, чтобы он мог долго храниться, и в течение нескольких недель кусочек пирога напоминал морякам о родине и тех, кто остался на берегу.
>>>>>>>>>
26
Запись понравилась
73
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post285216179/">Торт "Наполеон"</a><br/>
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом торта "Наполеона".
[more=]
Ингредиенты для приготовления:
— маргарин (200г)
— мука (600г)
— яйца (2 шт.)
— сода (0,5 ч.л.)
— коньяк или водка (2 стол. ложки)
— сахар (400 г)
— молоко (0,5л)
— сливочное масло (200г)
Нам нужно приготовить два теста.
Первое тесто:
Берем 200 грамм размягченного маргарина и 200 грамм муки.
Смешиваем. Получается липкая масса. Подсыпаем еще немного муки, чтобы она отлипла от рук. Первое тесто готово.&... <a href="http://www.spanishrestaurant.ru/post285216179/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 01:00
+ в цитатник
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом торта "Наполеона".